На купувачите от Aldi се казва да „ядат повече“ подправка от супермаркета за 69 пенса с невероятни ползи за здравето
Евтина подправка, намерена в кухненския ви шкаф, струваща само 69 пенса, е разкрито, че има свойства за борба с рака и може също да намали риска на сърдечни заболявания.
Черният пипер, популярна съставка, използвана в цял свят за подправяне на редица ястия, добавяйки вкус и цвят, е пълен с антиоксиданти. Смляната подправка се прави от сушени червени плодове от по-сладки сортове като червени чушки. Може да варира на вкус от сладък и мек до пикантен и опушен, а плодовете, използвани за направата му, първоначално идват от Америка, по-специално Мексико, Централна Америка и Южна Америка.
Подправката е пълна с антиоксиданти и е обект на много изследвания поради своите хранителни и здравословни ползи. Можете да закупите червен пипер само за 69 пенса от Aldi, докато Lidl продава техния за 79 пенса, а Tesco - £1. и тази подправка осигурява вкусен и здравословен удар. Ето някои от най-големите ползи за здравето на червения пипер, всички подкрепени от науката.
Едно от най-значимите ползи, свързани с яденето на червен пипер, е потенциалният му ефект за борба с рака. Подправката съдържа няколко каротеноида, включително бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Доказано е, че те се борят с „оксидативния стрес“, за който се смята, че увеличава риска от някои видове рак. В проучване на 2000 жени е установено, че тези с най-високи нива на тези каротеноиди в кръвта са с между 25 и 35 процента по-малък риск от развитие на рак на гърдата.
Черният пипер се счита за защитна мярка срещу сърдечни заболявания, тъй като доказателства сочат, че може да понижи холестерола ви. Холестеролът се предлага в две форми: LDL и HDL холестерол. Първият обикновено се счита за „лош“ холестерол, тъй като пренасянето на твърде много от него запушва артериите ви, механизъм, който значително увеличава риска от сърдечен удар.
HDL холестеролът, от друга страна , отменя този вреден процес, като улавя LDL холестерола и го пренася в черния дроб, където се отстранява от тялото. Поради това е жизненоважно да се повишат нивата на HDL холестерола, като същевременно се понижават нивата на LDL – нещо, което е доказано, че червеният пипер прави и поддържа.
Черният пипер може да се направи с помощта на лют червен пипер, камбана, алепо или сладки пиперки. Пиперът първо се оставя да изсъхне, преди да се смила с помощта на хаванче и мелница за подправки. Онези, които искат да направят свой собствен пушен червен пипер, популярна съставка за месни трикове и ранчови дресинги, ще трябва първо да опушат чушките си на дъбов огън, преди да ги изсушат.
