Начин за растеж: Възходът на градските ферми в Лондон

Тази публикация е част от

Градската плантация е на възраст над 50 години. Тези неповторими джобове на градското земеделие, където жителите на града получават опцията да прекарват време на открито, да се натъкнат на животни и да научат от кое място идва храната им, за първи път се появи във Англия през 70 -те години. С течение на времето, тяхната подготвеност стана по -амбициозна: селскостопанските магазини са учредени да продават храна и цветя; Сформирани са партньорства с учебни заведения и предприятия за по -нататъшно обучение и доброволчество; А запасите на животни бяха разширени от свине и овце до лами и реа.

Това, което стартира като метод за трансформиране на изоставената земя и включване на локалните поданици в поддържането на животни и селското стопанство, се развива с времето. Съвсем неотдавна лондонските десетки или повече градски ферми, чийто отпечатък е стеснен от вградената им среда, се трансфораха в тестови кревати за пробно, екологично умишлено земеделие. 

„ Тези зелени оазиси дават отговор на някои от най -трудните провокации, с които се сблъскваме в нашите модерни градове, като неравноправие в храната, стеснен достъп до прясна храна и неприятно здраве “, споделя Леон Балин, програмният началник на почвената асоциация за устойчиви места за храна. Той показва присъединяване на City Farms в начинания като програмата за устойчиви хранителни партньорства, която се стреми да се оправи с проблемите, в това число бедността на храната, сигурността и климатичните промени, и в основаването на коридори за диви животни, с цел да компенсират местообитанията, които другояче изгубени в разпръскването.

в Хорден в коня в лопата на диета и ситопията в Грийнвич, да следват вероятни, като не са в себе си, е допустимо да се изгуби и да се изгуби. При засаждане или плевене, което води до усъвършенствано здраве на почвата, дренаж и микроорганизъм. Междувременно Woodoaks в Rickmansworth раздели едно от своите полета на шест сегмента, с цел да опитва с разнообразни подходи в по -малък мащаб, до момента в който предходната година Stepney City Farm прибавиха, като част от гъбата на стриди и Winecap, растящи до репертоара си.

Тези промени в целите не значат, че градските ферми обаче затварят вратите си за гости и доброволци. „ Това, което остава непрекъснато, е даването на връзка с животни и градини за локалните хора “, споделя Памела Парк, изпълнителен шеф на Kentish Town City Farm, който беше първият по рода си във Англия, когато за първи път се отвори през 1972 година „ Половината от нашите чиновници са били забъркани във фермата като младежи. Ние също по този начин посетиха гости, които са посещавали и градските стопанства. Лондонското местонахождение в този момент приветства корпоративните доброволци да подкрепят напъните за поддръжка и запазване. Ситопия приветства групи от O2 Arena и Министерството на околната среда, храните и селските въпроси, до момента в който Barclays, Gucci и Warner Brothers са посетили Horsenden. Така че без значение дали желаете да си изцапате ръцете, научете за пробно земеделие или просто посетете магазин, в който продукцията в действителност е отглеждана на място, ето четири от най-натоварените и най-интересни градски ферми в Лондон. Всичко, което не вършат в Horsenden. Сред дилемите, поверени на 30-те или толкоз постоянни доброволци в северозападната плантация на общността в Лондон, са развъждане на зеленчукови и цветя, компостиране, грижи за овощни градини, наклонност за продажба на животни, стратегии за запазване, възобновяване на местообитания, засаждане на живи поданици и размазване.

„ Основният приоритет е от природата. Следобед е зимен и отвън вегетационния сезон, само че в полетата и градините има кошер от действия в полетата и градините към викторианската селска къща в югоизточния ъгъл на хълма Хорденден. Доброволците от Mindfood, благотворителна организация за психологично здраве, която споделя пространството, се грижи за повдигнати легла; Хмелните растения са нанизани; Килимите се подреждат в една от стопанските постройки; Коприва се изсушават в кравата, с цел да създадат дърво сено; и две нови котета се помиряват с новите си функции като ловери на плъхове.

По -голямата част от работещата плантация - в това число нейните животни - е налична единствено за доброволци (всеки може да се записва за нейните понеделник, сряда, събота и неделя, което води до редица селскостопански и природозащитни работи). И също така има доста за посещаване: през лятото магазин, който продава сезонна продукция; Стаята на пивоварната на Perivale е на място, както и хлебопекарната хлябът на Horsenden, чиято фурна на дървесина се оказва пица и хлябове, употребявайки запалване от уеб страницата на фермата; О, и 250-те декара антична гора, поляна и пешеходни пътеки нагоре по самия рид на Хорденден. ;

Stepney City Farm

Stepney Way, London E1 3DG

Dotted across this 4.5-acre site are reminders of the many faces of the East End: the brick facade of a chapel, all that remains of a 19th-century Baptist College; Стената на сриваща се, която вървеше дружно с едно от възходящите полета-последният излишък от остаряла комерсиална зала, бомбардирана по време на Втората международна война. Съвсем неотдавна, до обекта, по-модерен вал за достъп за линията на Crossrail-някъде под свинските писалки, северните и южните клони на железопътната линия се срещат.

Това развиване оказа помощ за финансирането на нов плевня и икономически постройки за работещата плантация, която за първи път е отворена от локалните поданици през 1979 година, с цел да се употребяват бомбардиран селскостопански комплекс. Корпоративното доброволчество и построяването на екип в този момент съставляват огромна част от приходите му-4000 гости от градските банки, започващи компании и адвокатски адвокатски фирми, които са единствено през предходната година-тъй като другояче фермата е свободна за гости. „ Никога няма да имаме такса за вход “, споделя изпълнителният шеф Клеър Хокинс, който също приветства локалните благотворителни организации, млади извършители на репарационни стратегии, притежатели на систематизиране и към 5000 студенти всяка година.

това е работеща плантация - тази, която заобикаля локалните пестициди, химикали и тежки машини. Има и три студиа (в момента, в които се намират грънчар, дърводелец и художник със смесени медии), класни стаи на закрито и навън и ново кафене. „ Фермата е някъде, която има по нещо за всеки “, споделя Хокинс. " Ако има нещо, което не вършиме, ще накарате хората да го питат за това. " ;

Sitopia Farm

331 Shooters Hill, London DA16 3RP

In just two acres of fields in deepest south-east London, a remarkable variety of food and flowers is growing: rocket, chard, spinach, red kale, vivid choi, Komatsuna, Asparagus, Artichoke, необятен фасул и броколи. Елате лято, ще има 25 разновидности на домат на наследството - и това не ще се каже нищо за ябълките, крушката, дюлята и черешовите дървета. Най -важното е обаче, че няма картофи: вместо това фокусът е върху растенията „ нарязване и идване още веднъж “, които могат да бъдат отчасти събрани и по-късно да се оставят да продължат да отглеждате - храна, която може да се продава с минимална обработка.

Този вид храни зеленчуковата кутия на Sitopia Farm и абонаментите за цветя (от 10,95 паунда на седмица). „ Искаме да помогнем за основаването на по -здравословна, обективна, устойчива хранителна система “, споделя създателят Хлоя Дъннет, до момента в който обикаляме Политунела, оранжерията и масива от кревати (сайтът е предан чартърен от доста по -голямата плантация на Woodlands на хълма на стрелеца). Това значи многообразие над размер, целогодишно развъждане, без пестициди и без копче, без метод. „ Ако не нарушавате почвата, вие помагате да запазите структурата на нея “, споделя Дъннет, изтъквайки, че една чаена лъжичка почва съдържа повече микроби, в сравнение с има хора на земята.

Ситопия също се занимава с нарязани цветя - частично, с цел да се оправят с 90 % от цъфтежите, които се внасят, а не пораснали в Обединеното кралство, а частично са частично да предизвикват биодийните и хубостта. Стопанството е компания за ползи на общността с нестопанска цел, а доброволците идват един път седмично, учебните и корпоративните групи са посрещнати и март видя завръщането на своите органични курсове за развъждане. Засега мащабът е относително дребен, само че Dunnett възнамерява Crowddfunder за еко-барн, с цел да се обитава подобаващи уреди. „ Не можем да храним Лондон “, споделя тя, „ само че можем да имаме доста повече ферми като тази. “ ;

плантация на Woodoaks

denham way, кленов кръст, rickmansworth wd3 9xq

Преди три години, когато Роуз Левис дойде в Woodoaks Farm близо интензивно, механично, химическо тежко земеделие. След век на благосъстоятелност от семейство Findlay, фермата е талантлива на почвената асоциация на Земята през 2020 година с задачата да го трансформира в изцяло органично, ръководено от общността и устойчива площадка.

„ Продължихме на път за трансформиране на земята “, споделя Люис, програмният шеф на фермата, който е надвишил последователното възобновяване на площадката от 300-ака. Това значи ротация на културите, презасаждане на живи поданици (2 км до момента и те търсят да засадят до 5 км), основаването на коридори на пазарна градина и диви животни, взимане на проби от почвата и седмичен компост, който подарява производството си в градините на локалната общественост. Размита от автомагистралата M25 в покрайнините на Лондон, Woodoaks е по-малко притиснат към пространството от другите градски ферми, само че фокусът му върху образованието и общността предизвиква атмосферата на по-малък уебсайт.

Главен основен измежду трансформацията на Wooks като ремонт на ремонта на 16-ти век като пробив, който е на зърно, с цел да се преобрази с превръщане на платното платно, като се появява ремонт на ремонта на черната бара на 16-ти век, като се е застъпнил за катурване на дърво и рекон и публичен център, за който току -що започва Crowdfunder. Два прилежащи навеси за колички ще приютят доброволчески и учебен център за фамилиите, пенсионерите, учебните и корпоративните групи, които идват да оказват помощ при засаждането, компостирането и опазването. „ Всички ферми би трябвало да се ангажират със своите общности “, споделя Люис. „ Всички ферми би трябвало да се грижат за природата. “ ;

Имате ли обичана градска плантация в Лондон или личен град? Кажете ни в мненията по -долу. And follow FT Globetrotter on Instagram at

Cities with the FT

FT Globetrotter, our insider guides to some of the world’s greatest cities, offers expert advice on eating and drinking, exercise, art and culture — and much more

Find us in London, Tokyo, New York, Paris, Lagos, Rome, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих, Милано, Ванкувър, Единбург и Венеция