Най -добрите, най -вкусни ябълкови дървета, които растат у дома

Това е фантастична година за плодове. След дългата суша, премиите са тук за бране: Огромни култури от къпини, Quinces, които са сливи, сливи до стоте, а дърветата се навеждат двойно с ябълки и круши. Никога не си припомням сходна обилие на всички фронтове: за какво се случва?

горещите, сухи седмици от средата на юни до август не могат да вземат доста заем. Отличията минават към отсъствието на заледяване през април и май, когато множеството плодове цъфтят и стартират да дават плодове. Рязкото пролетно студ е кошмарът на производителите: той поврежда пъпките и унищожава вероятностите за тежка есенна годишна продукция. Всеки път, когато се планува такова време, се сещам за този мистериозен шедьовър, късата история на Чехов „ Черният духовник “, която показва огромна плантация за плодови плодове, неуморно се развива на към 80 декара от застаряващ притежател, който се опасява от пролетните студове. Когато се появи, той заповядва на служащите си да стоят цяла нощ и да изгорят плява, да се оперират и отпадък в алеите на плодовите си дървета, тъй че да покачат температурата и да създадат черни були пушек, които ще работят като облаци под ясното небе.

гениалните градинари могат да подрязват ябълките във всевъзможен тип комплицирани форми. В историята на Чехов, притежателят на овощната градина е обучил слива дърво в числата 1862, годината, в която той се занимава с градинарство

в великите френски лозя пожари към момента са осветени като отбрана против неочаквани пролетни студове, които империл младо грозде. Градинарите ще бъдат докладвани на локалния съвет, в случай че опитат нещо сходно, изключително в един град. Техните овощни дървета би трябвало да вземат късен мраз, както идва. Тази година, отлично, това не стана.

Моето бране стартира в средата на август и се насочи към локалните диви къпини месец по-рано. Толкова доста бяха узрели в живи плетове, че скоро правех сладолед на BlackBerry, развой, толкоз елементарен, че ще предам рецептата, до момента в който култивираните къпини към момента могат да бъдат открити на гишета за плодове.

Загрейте 320 g захар за колела в 150ml вода, до момента в който се разтопи в гъст сироп. Пуснете 500 г къпини през хранителен комбайн, пулсирайки ги и изключете, до момента в който станат гладка гъба. Смесете захарния сироп със сока на лимон и по-късно го работете в къпината на Blackberry в елементарна купа. Замразете надълбоко сместа, изваждайки я на всеки час или по този начин, с цел да я разбъркате, преди да сервирате. Резултатът е безукорен сорбет на BlackBerry, вежливост на Книгата за готварство на речното кафене „ Лесно “ от Роуз Грей и Рут Роджърс.

къпините и сливи не се сдвояват добре, само че къпините и ябълките са най -щастливият кулинарен брак. Дори дребните градини могат да приютяват ябълково дърво в саксия или против стена, защото от ден на ден сортове са присадени върху джуджета на корените, които ги държат на ниска височина, което им разрешава да застанат на тераса или в двор. Frank P Matthews покрай Tenbury Wells в Уорчестършир е от дълго време открита разсадник с огромен обсег и потребни препоръки, огромна част от него в своя онлайн азбучник.

За ябълково дърво в огромен съд предлагам Rainbow, вид, отгледан в Хърватия. Той има зелени линии върху добра алена кожа и хрупкава плът вътре, която не става кафява, когато се нарязва. Наврежда се късно, нормално през ноември, тъкмо когато подбраните ябълки са особено лакомство. Срещу стена дърветата, подготвени до формата на кордона, са тези, които би трябвало да поръчват, защото се нуждаят от доста по -малко пространство от тези, които се популяризират встрани като Еспалиери. Кордоните са подрязани, с цел да имат единствено едно главно стъбълце и се виждат в най-хубавия случай, като зелени моливи, когато са подготвени да порастват под ъгъл 45 градуса против слънчева стена. Матюс ще ви посъветва, само че топ избор би трябвало да бъде коледен пипин, наличен като кордон. Това е ябълката, която има отличния усет на оранжевия пипин на остарелия Кокс, само че е зелен и по -здрав с тежки култури от плодове, които държат до Коледа. Той се появи инцидентно в Съмърсет през 2011 година и е победител за всички нас.

Кордоните са единствено един вероятен жанр. Находчивите градинари могат да подрязват ябълките във всевъзможен тип комплицирани форми, обвързвайки се в израстъците, които те разрешават да се развият. В историята на Чехов притежателят на Голямата овощна градина е обучил слива дърво в числата 1862, годината, в която се занимава с градинарството. Какво ще кажете за ябълка, усукана през 2025 година, годината, когато старейшините му се плотят мощно и вие започнахте да упражнявате подобен?

В супермаркетите, обсегът на ябълките е прочут стеснен. За по -голямо многообразие от текстури, усет и цвят би трябвало да отглеждаме личните си, само че ние сме капризни за избор след стотици години размножаване и асортимент. Ябълки в овощни градини се развиват от диви ябълки в залесените планини Тиен Шан в Централна Азия и по-късно пътуват на запад, носени от животни и хора, които усвояват сладките плодове и отделяните пипчета, до момента в който отиват. Най -добрият роман за техния дълъг прогрес - от Малус Сиверсии в дивата природа до домашните ябълки на нашите градини, е Бари Е Ей Джунипер и книгата на Дейвид Дж Мабберли Историята на ябълката (Timber Press, 2006), труд на науката и любовта, провеждана в продължение на доста години. По -нататъшните проучвания на генетиката на Apples ускориха по -късните стадии на тяхното изследване, само че не и неговото завладяващо начало.

Ябълка не беше съдбовният плод, който Ева даде на Адам в Райската градина. Плодът в никакъв случай не е бил посочен и сходно на дамите ябълките са страдали от създаването на историята. Независимо от това, до момента в който пуснах тазгодишните дървета от толкоз доста ябълки, че техните клони се разделят, на драго сърце си припомням доста дългата история, към която се свързвам. Juniper и Mabberley акцентират изсушените ябълки, открити в гробницата на кралица на Ур в Месопотамия C2500BC.

Трансатлантическите пътувания на ябълки също са завладяващи, разпростряли се от Ню Мексико до Монтичело, домът на Томас Джеферсън, който е бил лоялен по-родов и възхитеник на ябълките в 8-акр. Есеистът и ефирен оператор Приянка Кумар току -що ги изследва в новата си книга „ Светлината сред Appletrees (Island Press) “, която посещава непозната земя, а не разрушава нова територия.

Тя израсна в Асам и едва си спомня, че е била отведена от татко си в хималайска овощна градина, само че вместо да отдръпна това пътешестване назад към корените на ябълката, тя кара с децата си към Санта Фе, дома си в Ню Мексико и други светили на ябълката в Съединени американски щати. Планът й да отиде в Казахстан и ябълковите му гори се проваля, само че тя е подтикнала по автомагистралата си, като осъзнае, че в миналото в Съединени американски щати са отглеждани към 16 000 сорта ябълка, до момента в който супермаркетите са ги сведели до общоприета три или четири. Публичността е изиграла своята роля. Рейнджър споделя на Кумар, че гледката на огромни червени ябълки във кино лентата на „ Магьосникът на Оз “ накара американците да побързаха да отглеждат новия Red Delicious Variety, чифт към златната вкусна ябълка, която беше публикувана надалеч и необятно от Johny Appleseed, като стане преобладаваща в търговията с ябълки.

шестнадесет хиляди разновидности на Apple са прекалено много за мен, с цел да желая тил. Предпочитам да преодолея по -малък избор. Детската стая на Франк Матюс предлага ябълки на Espalier, подготвени на бастуни до височина единствено 2 фута, което ги прави изящен вид кант за тревни площи или цветни лехи. Опитах линия от четири и макар че към момента не съм имал узрели плодове след 18 месеца, планувам да избера русе или пипин, когато овощната ми градина се откри.

разберете първо за най-новите ни истории-следвайте в Instagram