Най-добрите шампанско и пенливи вина за Коледа

Днес в Обединеното кралство се продава прекомерно малко висококачествено шампанско в една бутилка. Може би тези пакети от три, шест или даже 12 бутилки са ориентирани към вложители, а не към пиячи? Благородни изключения като физически търговци на дребно са Hedonism и изключително The Whisky Exchange в Лондон.

Всички те са или 12-процентов, или 12,5-процентов алкохол, като се изключи тези, обозначени по различен метод.

Bird in Hand Sparkling 2023 Австралия
Просто, красиво, съвсем изсъхнало газирано въз основата на пино на добра цена.
£10 (намален от £15,99) Waitrose, £15 Tesco

Mirabeau, La Folie Sparkling Rosé NV Vin de France
Този ферментирал в контейнер опит за газирано провансалско розе надалеч не е директен съперник на шампанското само че е относително на ниска цена, необятно наличен и се предлага в много умна опаковка.
£14 Tesco

Tissot-Maire, Blanc de Noirs Brut NV Crémant du Jura (13%)
Изглежда доста респектиращо. 100 процента Пино Ноар. Чист и лек на носа. Добра бисквита, добре уравновесена прелест на небцето. Не е изумително дълъг или комплициран, само че с отлична стойност, както нормално е Jura fizz.
£15,70 Corney & Barrow

Twee Jonge Gezellen, Krone Borealis 2021 Method Cap Classique (11,5%)
Произведено в Южна Африка по сходство на шампанско. Много безапелационен парфюм с известна нотка на зрялост. Наистина много приемлива напитка — изключително за парите — с темперамент на натъртена ябълка.
£16,99 Majestic

Antech, Jean Lafon Rosé NV Crémant de Limoux
Шардоне с пино ноар и шенен блан, направени, както всички креманти, по обичайния способ. Отлежава минимум 24 месеца в бутилка. Много неясно розово вино с натоварен мирис и освежаващи дребни мехурчета.
£17,99 Majestic

Clotilde Davenne Extra Brut NV Crémant de Bourgogne
Още едно вино, направено тъкмо като шампанско, този път от страната на Шабли. Гроздето Пино Ноар, което съставлява 40% от сместа, основана на годишна продукция 2018 година, е от 50-годишни лози. Приличен, изсъхнал аперитив на добра цена.
£19,95 Stone, Vine & Sun

Langham Estate, Corallian Classic Cuvée Brut NV Англия
This Dorset блендът на винарната с преобладаващо шардоне, основан на 2020 година Наистина впечатляващ нос, с толкоз доста темперамент! Пикантен, изгорял и богат, само че супер чист в края. Толкова хлебен, че е съвсем като тънко! Упорит.
£27,50 Lea & Sandeman

Шампанско Thomas-Hatté NV
Наистина възнаграждаващи усети и дълбочина за парите. Не е за дълго предпазване, само че рядка договорка от Шампан. Предлага се и в други размери, от половин до двоен магнум.
£28,95 Stone, Vine & Sun

Шампанско Drappier Premier Cru NV
Справедлива днешна стойност пазар на шампанско и нито прекомерно млад, нито прекомерно остарял. Завършен.
£38,99 Majestic

Veuve Fourny, Vertus Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru NV Champagne
Петдесетгодишни лози и примес от 2020 година с към 35 % от трите предходни реколти. Деликатен макар въздействието на дъба. По-скоро нежно, в сравнение с нападателно искрящо.
£39,50 Hedley Wright Wine Merchants, £41 Vin Cognito

JM Labruyère, Prologue Extra Brut NV Champagne
Миризми много еволюирали с отлична киселинност и в действителност характерен усет на натъртена ябълка. Добра хапка за парите, само че не и за опазване.
£41 Corney & Barrow

Bonnaire, Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Brut NV Champagne
Изцяло тънко шардоне, създадено от Paul Clouet от едноименната марка. Широко и прелестно за пиянство в този момент.
£43,25 The Whisky Exchange

Bruno Paillard, Cuvée 72 NV Champagne
Нарича се по този начин, тъй като отлежава 36 месеца върху наслойка и по-късно същото в бутилка. Дегоржиран през 2018 година Кристален. Много добре. Едно от най-освежаващите шампанско без дефицит на финес.
£51,77 Ловци на гастрономи

Lanson, Le Green Bio-Organic Extra Brut NV Champagne
Произведено извънредно от биодинамично сертифицирано грозде, набрано през 2018 година, от техните пробни лозя. Къща в придвижване. Това витално вино е на границата сред огромната къща и стила на производител.
55 £ The Champagne Company, 55,50 £ The Bottle Club и други

Louis Roederer, Brut Nature 2015 Champagne
Тяхното едно лозе, изсъхнало вино с лейбълът на Филип Старк. Сложен, привлекателен нос. Увереното шампанско като лекарство — почувствах се по-здрав, откакто пробвах това!
£62,50 Vinified Wine

Laurent-Perrier 2012 Champagne
Спретнато и кремообразно. Много жив и с повече напрежение от някои 2012-та. Не е неприятна цена за шампанско с такова качество.
£64,99 Waitrose Cellar

Bruno Paillard, Blanc de Noirs Grand Cru NV Champagne
Нос тлее и цялото е избухливо освежаващо. Свят надалеч от супермаркет Blanc de Noirs. Много зрелите, интензивни плодове евентуално изясняват обстоятелството, че в случай че се сервират по този начин сляпо, бих предположил по-висока доза от 3g/l. Здраво, класическо вино, което може да се съчетае с доста комплицирани ястия.
£69,90 Хедонизъм

Мам, RSRV Blanc de Blancs 2015 Шампанско
RSRV запас виновността съставляват вълнуваща нова глава за тази къща. Така ще се получи доста вкусен аперитив. Ивица вода с лимон и ечемик. Не е на ниска цена обаче.
£72,75 The Whisky Exchange

Шампанско Pol Roger 2016
Много стегнат, компактен нос с малко мед и портокалови нотки във усета. Това може да е едно от тези юношески шампански, които си коства да се газират преди пиянство.
£84,99 Davis Bell McCraith, £85 Хедонизъм

Шампанско Bollinger PNAYC18 NV
Истинско шампанско за ценители, основано на Пино Ноар 2018 от селата на Grand Cru. Тази фамилна къща в четвъртото географски несъмнено Пино Ноар на Aÿ с нормалния гъбен, леко дъбов, доста лют щемпел на Bollinger. Много хранително вино.
£86 The Finest Bubble

Billecart-Salmon, Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs Brut 2009 Champagne
Това сигурно не е строго, само че няма доста признаци от благосъстоянието на реколтата или. Все още необичайно обтегнат за 14-годишно вино Grand Cru, отлежало 12 години върху наслойка. Много плътно навито - тъй че не го сервирайте прекомерно студено. Възхитително стабилно.
£141,50 Berry Bros & Rudd

Рядко 2008 шампанско
Престижната директна марка от Piper-Heidsieck в изящна златна рамка. Тази изцяло отлежала примес от Grand Cru обаче е добра: опушен, преобладаващ мирис на шардоне. Показва плътността и здравината на реколтата. Добър за пиянство в този момент.
£141,75 Berry Bros & Rudd, £170 Хедонизъм

Laurent-Perrier, Grand Siècle No 26 NV Champagne
Тази зашеметяваща примес от реколти 2012, 2008 и 2007 някак си съумява да бъде стегнат, само че наличен, компактен във връзка с концентрацията на мирис и в същото време филигран във връзка с текстурата. Както нормално, това е толкоз шардоне! Огромен финес. Това би бил най-луксозният аперитив.
£195 Борсата за уиски

Дегустационни бележки, оценки и препоръчани дати за питиета на Purple Pages на. Международните търговци на артикули в

Следвайте, с цел да научите първи за най-новите ни истории