Най -добрият кухненски комплект, от интелигентни термометри до пакотизери

Аз съм недоверчив готвач, който упреква инструментите му (или съставките), вместо да поема персонална отговорност за неприятни резултати. Имам фурна, чийто термостат е диво неакуратен, независим термометър на фурната, чиито показания одобрявам с щипка сол, и термометър за месо, който повдига повече въпроси, в сравнение с дава отговор. Избутал ли съм сондата задоволително надалеч? Полезни ли са тези фотоси на пилета и крави или просто разпръскване? На път ли съм да отровя фамилията си?

Приложението ми предложи една алтернатива за " добре направено " (успокояващо)

на това ново устройство) на Witt Assuages ​​Many of My Antretieties (Почивката на това ново устройство). Централна за точността на CookPerfect System е сонда (или, при положение на тази двойна версия, две сонди), оборудвана с пет датчика по дължината му, тъй че въпросът дали върхът е на вярното място е спорен; Натиснете го до маркираната линия и тя ще пресметна температурата на сърцевината на месото, дружно с настоящата температура на околната среда на фурната. Той комуникира безжично с дребна докинг станция (удвояване като зарядно за сондите), която седи някъде във вашата кухня; Тази станция изпраща номерата (отново, безжично, посредством Bluetooth или 2.4GHz WiFi, до вас) до приложението Witt Cookperfect на вашия смарт телефон. 

Witt Cookperfect Wireless Dual

Цена: £ 139

Обичах това нещо. Първото му осъществяване беше за обяд в неделя: Казах на приложението, че пилето е в менюто, то ми предложи една алтернатива за „ добре направено “ (успокояващо), натиснах GO и сподели температурата на фурната и повишението на температурата на сърцевината, дружно с непрекъснато финес планирано време за довеждане докрай. (Naturally, I let it go 5°C higher than the recommended 75°C, because old kitchen habits die hard.) Second run was for a previously tried slow-roast beef recipe, where the oven temperature is set absurdly low and you wait a ridiculous amount of time for the temperature of the joint to creep up to 65°C – but with the Witt probe I could monitor progress far more easily and be reasonably sure that when my phone pinged “done ”, Всичко щеше да е ужасно. И знаете ли какво? Беше. 

равен оператор

Pacojet 4 хранителен процесор

Цена: £ 6,949

Няма да чуете глагола „ За да pacotise “ отвън дребен брой от кухни Pro Kitchens, само че това е тайната зад невероятно безпрепятствено мразовит, без един брой, масло, няма да чуете глагола „ За да пакотис “, отвън дребен брой кути, само че това е тайното зад невероятно безпрепятствено мразовит, един мач, масло, няма да чуете глагола „ За да пакотис “, отвън дребен брой кути, само че това е тайното зад невероятно безпрепятствено мразовит, един мама, масло, няма да чуете глагола „ За да пакотис “, отвън дребен брой кути, Муси, концентрати за супи и така нататък Pacojet, подложен най-просто, обработва храната, която сте замръзнали в специфични чаши при –20 ° C, било то смеси от сладолед, грах на склад, съставки на гуакамоле, дръжки от броколи-оставете въображението ви да пусне протест. Поставете чашата в машината, а острието му обръсна горната част на замразения блок, с цел да създава пюре с текстура, която не можете да постигнете даже с хранителен процесор от висок клас. Пакотиз толкоз, колкото ви е належащо, и върнете чашата във фризера. Портал към неповторими кухненски опити.

A cast-iron excuse

Aga eR7i Series 100 electric oven

Price: from £17,735

This is the most compact of Aga’s new cast-iron cookers with integrated induction hobs, combining their traditional radiant heat with a safe, Повърхност на чистачката. Той се опакова доста в пространство за кухня с ширина 100 см; Освен котлона и котлона с две зони, четирите му порти прикриват фурна за печене с скара, фурна за бавно-готвене и стандартна вентилаторна фурна с девет температурни настройки (за задачите на рецептата, еквивалентна на газовата маркировка) и бързо 15-минутно време за загряване. Зад вратата с ага се намира сензорен панел за надзор на зоните и таймери за конфигурация. 100-те се оферират в голям брой нюанси, само че преди малко пусканата версия на черно стъкловидното енулиране е поразителна.

Give me some dough

Ooni Halo Pro Spiral Mixer

Price: £699, from 8 April 

The dough hooks that come with food mixers make a valiant effort, but they struggle to generate decent gluten development. Ooni, компанията за пица фурна, към този момент е понижила огромните търговски машини, които се употребяват в пекарни за основаване на домакински еквивалент: омекваща електроцентрала, която е малко по -голяма от междинния хранителен процесор. Той може да работи с до 5 кг тесто, с цел да сътвори консистенцията, която по-късно (има таймер, само че човешката преценка е целесъобразна в прословутия изменчив свят на печене). Пиците, фокакиите и хлябовете за кисело тесто са неговата цитадела, само че неговият обсег и силиконов хулиган го вършат и всичко в едно, смесено с торта. Хранителен комбайн, който икономисва време и обилни старания.

Поддържайте го чисто

Синя вода кухня станция 1 Воден филтър

Цена: £ 4,999

Скрита под мивката: на работния плот с размер на PC-размер ". Над мивката: безжичен, О-образен пръстен, който свети оранжево, когато кранът изхвърли водата. Докоснете пръстена и той става синьо, което демонстрира, че водата се изпраща през пречиствателя, като минералите се прибавят в мечтаното от вас съответствие (от „ светлина “ към „ удебелен “) и назад от докосването. Пречиствателят твърди, че изкоренява 99,7 на 100 от замърсителите (бактерии, микропластици, вечно химикали), с цел да се пие чешмяна вода по -безопасна за пиянство. Не мога да кажа дали филтрираната вода е по -добра или по -лоша за мен от общинските неща, само че има доста по -добър усет.