Не изпадайте в паника! Ето едно лесно ястие в последния момент, което със сигурност ще впечатли вашия Свети Валентин
Кое е най-романтичното ястие за Свети Валентин? Euronews Culture се задълбочи в науката за съблазняването, за да препоръча пълно меню за всички вас, любители на последния момент.
Пътят към сърцето на човек доста често минава през стомаха му.
Тогава е разбираемо, че този Свети Валентин може да се опитвате да впечатлите този специален човек с някои страхотни кулинарни постижения.
Въпреки че ресторантите са хубави и могат да бъдат ужасно романтични, трудно се срещат резервации за Свети Валентин. Всъщност, в приложения за резервации като OpenTable, те скочат с 500% в дните до 14 февруари.
Ако четете тази статия, вероятно не сте планирали предварително.
Не се безпокой, прокрастинатор! Имаме няколко съвета за вас как да си направите лесна романтична вечеря у дома със съставки, за които е научно доказано, че карат любовта да тече.
И обещаваме, че ще изглежда, че сте похарчили планирате това ястие, което всъщност можете да приготвите за по-малко от час от началото до края.
Ето какво има в менюто.
Предястие: Тост със стриди / гъби
Добре, знаем какво си мислите. Стридите са такова клише. Тези малки черупки са имали своя момент на слънце твърде дълго, но има основателна причина.
Исторически погледнато, те са били свързвани с Афродита, гръцката богиня на любовта. Легендата разказва, че тя е излязла от морето в черупка от стриди, така че онези, които търсят любов, ще я почетат, като ядат стриди, наричайки ги афродизиаци.
В наши дни хората все още твърдят, че стридите могат да повишат либидото, но учените не са толкова сигурни в техните практически предимства. Те наистина съдържат хранителни вещества, които играят роля в сексуалната функция, като цинк.
Което е по-важно за хората, които отлагат, обаче, стридите изискват много малко подготвителна работа. Всичко, от което се нуждаете, е добър доставчик (надежден търговец на риба е от ключово значение!) и търговец на стриди и сте в бизнеса.
Ммм...гъби!
Ако и стридите са лигава за вашия вкус, друга изненадващо романтична храна е скромната гъба. През 2016 г. професор от Станфорд защо гъбите са най-романтичната храна.
Те се използват на различни етапи от процеса на производство на шоколад и вино, известни са със зашеметяващата си дълготрайност (най-старата гъбите са живи от хиляди години), а дори е известно, че трюфелите излъчват химикали, подобни на феромони, за да привличат бозайници.
От гастрономическа гледна точка, гъбите съдържат умами пунш и са толкова лесни за приготвяне, че дори и най-кулинарните предизвикателства могат да ги приготвят у дома.
Ето какво ви трябва за едно просто, но впечатляващо предястие за тост с гъби:
-1 опаковка кафяви гъби, нарязани на филийки
-Рикота или друго сирене за мазане
-1 супена лъжица масло
-1 супена лъжица зехтин
-Балсамов оцет
-2 скилидки чесън, смлени
-1 шепа магданоз, накълцан
-Вашият любим хрупкав хляб, нарязан на филийки
Задушете гъбите в смес от масло и зехтин със сол, черен пипер, смлян чесън и магданоз, докато омекнат и покафенеят. Намажете меко сирене като рикота върху няколко филийки препечен хляб, отгоре поставете гъбите и намажете с балсамов оцет.
Добавете малко пресни билки и имате страхотен старт на вечерта. Можете дори да ги направите предварително и да ги съхранявате в хладилника, докато вашият любим човек пристигне. Чувствайте се свободни да пропуснете сиренето и маслото, ако искате веган вариант.
Основно ястие: Спагети (cacio e pepe ИЛИ доматен сос)
Ако нямате време да направите нещо твърде сложно, тогава за ваш късмет едно от най-романтичните ястия в света се оказва и едно от най-лесните за готвене.
Има известен дебат защо спагетите се смятат за предпочитани вечерно хранене за романтична среща. Винаги има риск сосът да изцапа ризата или роклята ви или да изсумтите прекалено силно и да убиете настроението.
Беше популярен много преди и оттогава се превърна във вечна класика.
Тази жилава паста все още е любима на любителите на всякакви ивици и не е трудно да се разбере защо. Неговата простота е силата му – с много малко съставки, спагетите могат да ви върнат в детството ви, направо в някое село в Италия или в любимия ви италиански ресторант.
Две възможности за вас този Свети Валентин, любезен приятел . За любителите на сиренето, cacio e pepe е правилният избор. Рецептата е толкова проста, че става за 15 минути.
За двама души ще са ви необходими:
-150 грама сухи спагети
-42 грама (3 супени лъжици) масло, на кубчета
-1 чаена лъжичка смлян пипер (прясно смлян е най-добре)
-90 грама (1 чаша) настърган пармезан или сирене пекорино
Започнете да готвите вашите спагети в добре подсолена вода. Задайте таймер, за да може макароните да станат ал денте (можете да го намерите на опаковката, но обикновено е около 6 минути).
Междувременно разтопете 2/3 от маслото в тиган на среден огън. След като се разтопи, добавете чушката и препечете в маслото за около 1 минута, докато се ухае. Добавете черпак, пълен с вода за варене на паста, в тигана и я оставете да къкри на слаб огън.
След като пастата се свари, отцедете я и я добавете към соса заедно с останалото масло. Когато маслото се разтопи, намалете котлона и добавете натрошеното сирене. Разбъркайте, докато се получи кремообразен сос. Сервирайте с допълнително настъргано сирене отгоре.
Втори вариант за вегани и други, които избягват млечните продукти, е вашият класически доматен сос. Това е страхотно през зимата, защото можете да го приготвите с домати от консерва, но също така отнема малко повече време за готвене, защото трябва да заври соса, за да отделите киселинност.
За двама души, имате нужда от:
-150 грама сухи спагети
-1 консерва смачкани или нарязани на кубчета домати (най-добре италиански)
-половин бели или жълти лук, наситнен
-3 скилидки чесън, смлян (повече, ако сте сигурни, че фурмата ви може да понесе)
-1 щипка захар
-1 ч.л. сух босилек или риган (или и двете, ако искате повече вкус)
-60 ml зехтин
Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Задушете чесъна и лука, докато омекнат и станат прозрачни. Добавете консервата домати, сухите билки и захарта в тигана и овкусете със сол и черен пипер. Оставете да къкри за 10-15 минути или докато сосът придобие сладък вкус и цялата киселинност изчезне.
Сварете пастата, докато стане ал денте и отгоре я намажете със соса, много пармезан (или веган алтернатива) и пресен босилек.
Десерт: торта с шоколадова чаша / ягоди и шампанско
Шоколадът се свързва с любов и романтика много преди Свети Валентин да се появи. Какаото на прах стана популярно в империята на ацтеките, където се консумираше като неподсладена напитка и се смяташе, че има лечебни свойства.
Сладките изкушения все още са най-популярните подаръци за деня на любовта, съдържащи естественото настроение усилва фенилетиламин и серотонин, които карат хората да се чувстват добре.
За прост, домашен шоколадов десерт, удивете срещата си с шоколадова торта. Събира се за 7 минути и може да се приготви изцяло в микровълновата, така че няма да видите касапница в кухнята. Опитайте тази рецепта от .
За двама души ще ви трябва:
-48 грама (1/2 чаша) бадемово брашно
-30 грама ( 4 супени лъжици) какао на прах
-15 мл (4 супени лъжици) кленов сироп
-2 ч.л. кокосово масло
-2 ч.л. екстракт от ванилия
-2 големи яйца
Всичко, което трябва да направите, е да добавите всички съставки в мерителна чаша, да разбъркате добре и да разделите поравно в две големи чаши. След това ги сложете в микровълновата фурна една по една за 1-2 минути или докато сладкишът се изпече. Намажете отгоре с бита сметана и горски плодове, ако се чувствате вкусни.
Сега, ако това е твърде много усилие за края на нощта, без изпотяване. Ако всичко друго се провали, можете да завършите вечерта си, като извадите бутилка шампанско и хапнете малко пресни ягоди.
Защото класиката никога не излиза от мода.
Сега вървете напред и просперирайте, отлагайки приятели. Честит Свети Валентин!
РЕКЛАМА
