Нека преразгледаме много възхваления 2005 Bordeaux

Купуването на Bordeaux en Primeur може да е отвън модата, само че това беше надалеч от случая преди 20 години. Винтидж от 2005 година беше предстоящо мощно и защото виновността явно бяха извънредно висококачествени, някои маркирани нараствания на цените бяха общоприети от обществеността, купуваща вино, както рационално целесъобразно, за разлика от последните оферти за първостепенни. Тази годишна продукция продължава единствено да прави оценка цената си през годините.

Някои последващи реколти могат да бъдат даже по -добри от 2005 година (виж полето по -долу), само че по това време в никакъв случай не е имало подозрение по отношение на качеството на най -добрите 2005 -те. Когато писах за Primeur през 2005 година при започване на лятото 2006 година, откакто дегустирах младите 2005-те в Бордо, означих: „ Повечето години намирам дегустация на стотици млади проби от Bordeaux всяка пролет, интелектуално завладяваща, само че физически изтощителна. Тази година, даже откакто натрупвах над 700 проби от постоянно към момента задоволителни. Поредица от виновност, които имат остатък от нещо: алкохол през 2003 година, Танин през 2004 година, киселинност през 2001 година Но макар че 2005 година има доста от всичко (и сигурно няма дефицит на алкохол или танин), всички детайли са в вярната съразмерност. Страхотна годишна продукция. " Жак Тиенпонт от Льо Пин, виното, което провокира Петрус за първото място, го назова „ Винтидж на палубата “, като се базира на мястото, където той прекара по -голямата част от август, вместо да се движи с паника над неговите скъпоценни лози в Померол.

Bordeaux Vignerons бяха белязани от извънредно високите температури и за запис на температурите и Bordeaux Vignerons бяха белязани от извънредно високите температури, а за записа на температурите от 2003 година Гроздето узрява рисково бързо. Лятото 2005 година също беше горещо денем, само че нощите бяха готини, тъй че процесът на узряване беше доста по -постепенно, приемливо строителен мирис.

С такова качество, което се предлага, интернационалната търговия с вино се разрастваше. As I wrote, “The plane back to London from Bordeaux after the primeurs tasting was 90 per cent wine merchant-loaded, and could have been propelled by sales intent rather than aviation fuel. There will be a very nasty scrap for allocations of the top wines to merchants, and the potentially even nastier business of allocating them to the most faithful, or perhaps most affluent, customers. ”

Such was the popularity of the Винтидж, че даже величествените хранилища за вино, верига с висока улица, непозната, която преди този момент е била непозната с предлагането на такива типичен виновност, реши да потапя пръста си във водата с оферта от 2005 година, на цени, доста по-ниски от обичайните търговци. Управляващият шеф по това време, TIM по какъв начин, регистрира рекордно търсене за тях. Лондонският търговец Армит даже предложи четири 2005 година от цялата барика.

Това беше извънредно известна годишна продукция с запалянковците на виното и бих заложил, че не няколко читатели на FT на FT имат към 2005 Bordeaux в своите сбирки. Но колкото и да е добре уравновесен, 2005 година имаше репутацията на постепенно утаяване на годишна продукция с високо наличие на танин, което би трябвало да се поддържа доста дълга година преди разпространяването. Така че неотдавнашна дегустация на 27 от най -добрите виновност, уповавам се, ще съставлява интерес.

Лондон, Хонконг, Токио, Сингапур и скоро, Washington DC Wine Merchants Berry Bros & Rudd би трябвало да са закупили 2005 Bordeaux в доста количество, защото неотдавна са изстреляли оферта за виновност както от бутилката, по този начин и от бутилката и от бутилката, която е сигурно, само че наподобява, че са спрямо бутилката и от бутилката. И офертата има преимуществото, че извънредно за Обединеното кралство е допустимо да се купи зряло хубаво вино от единичната бутилка (с изключение на три от 27 -те, които се оферират, които се оферират единствено от случая в облигация). Включително всички отговорности и налози, цени на бутилка от тези виновност варираха от £ 64 за CH Batailley, пети напредък Pauillac от бутилка, за която смятах, Cheval Blanc - Доста лакомство. Любимото ми вино от цялата дегустация беше Ch Haut-Brion 2005. Както и явна зрялост и структура-качества, споделени от всички тези вина-този най-известен Pessac-Léognan от всички също имаше прохлада, изчезнало качество в някои от тези виновност. Някои изглеждаха малко прекомерно непоколебими и земни. Наистина, Haut-Brion е по-достъпен от множеството в младежите в съвсем всички реколти. Оптимист може да почувства, че моите по- „ непоколебими “ образци в последна сметка ще узреят в нещо още по -заблуждаващо, само че в случай че скъпото вино към момента не доставя оптимално наслаждение, откакто човек е платил близо 20 години такси за предпазване, има мотив за това, че въобще не са го купили.

от показаните 27 виновност, единствено четири са от верния бряг. Най -евтиният от тях, Chigeac (£ 202), беше най -славното, вино с явно минало, настояще и бъдеще. Но най -скъпият след Cheval Blanc, Angélus (454 паунда) има усет на малко прекомерно напомнящ времето, когато производителите на st -émilion изглеждаха съдбовно влюбени в дъба и алкохола, не на последно място за разлика от доста по -финия шевал Blanc. С 14,5 на 100 на етикета, Angélus беше най -мощното вино в сбирката и единственото, което вкуси интензивно сладко. През 2005 година Angélus надалеч не беше единственият st-émilion в този в този момент пакет. ;

С тези 2005 година неотдавна вкуси, употребявайки голямото количество догадки, нужни за това упражнение, множеството от препоръчаните ми прозорци за пиянство започнаха към 2017 или 2018 година Най -изостаналото вино беше CH Léoville LAS случаи (£ 202). Както нормално CH Latour (604 паунда) изглеждаше малко по-малко еволюирал от множеството, само че не толкоз обратно, колкото може да се чака от този прочут муден разработчик в годишна продукция, като танина като 2005 година Ch Léoville Barton (£ 114) е следващото каберне Совиньон-тежко вино, което е известно непокътнато, само че 2005 година е добре предходна по-стройник. Предложих 2020 до 2045 година като идеалният прозорец за пиянство както за Léoville Barton, по този начин и за двете от три виновност от Margaux Commune, Chx Margaux (£ 604) и Palmer (£ 303), като и двете се демонстрират извънредно добре.

Предполага се, че главната цел на Бери е била да печели пари, само че тяхната дъщерна цел да ни припомнят какъв брой добре може да бъде изцяло зряла Червено Бордо.

2005 Red Bordeaux

Най-добрата стойност, каквато и да е цената, от настоящата оферта на Berry Bros & Rudd, с платени цени на бутилка в бутилка. Всички имаха 13 % алкохол на етикета, като се изключи тези, маркирани по -долу. Alternative stockists are suggested for wines that have sold out of BBR’s online offer, though some may still be available in their shop.

Ch Batailley
£66 Ancient & Modern

Ch Giscours
£89 Refined French Wine

Ch Gruaud Larose
£92

Ch Grand-Puy-Lacoste
£94

Ch Pontet-Canet
£110 Lay & Wheeler

Ch Léoville Barton
£130 The Bordeaux Cellar, £159 Vintage Wine and Port, £ 159 Перфектната бутилка

ch lynch bages
£ 144

ch léoville poyferré (13,5%)
£ 144 провинция, £ 150 Hedonism Wines

ch Montrose
£ 152

ch cos d'Estournel
£ 169

cheac (13,5%)
£ 228 Barber Wines

ch haut-brion (14%) £ 687. Вина