„Никога не вечерям печено на Коледа – пикантното къри и чипс Vindaloo е много по-добро“
Забравете печените картофи, прасетата в одеяла и брюкселското зеле – Джейк Холиоак много предпочита да се пъхне в бхаджи с лук, хляб наан и пикантен чипс за коледната му вечеря.
За разлика от повечето домакинства в цялата страна, семейство Холиоак предпочита да вечеря навън в местната къща за къри на Коледа. Бащата на едно дете Джейк, на 30, твърди, че „нищо не е по-добро от Vindaloo“ и казва, че винаги избира четиристепенно индийско ястие пред традиционна британска печена вечеря.
Преди около десетилетие семейството му решило те бяха "болни от същото старо" и създадоха нова празнична традиция - да резервират маса в индийски ресторант. Тази година е първата Коледа на Джейк като баща и той и съпругата му Наташа ще отпразнуват първата Коледа на сина си с къри.
„Отиваме в местния пъб с цялото семейство около обяд, изпиваме няколко халби и се разхождаме до заведението за къри. Обикновено имам бхаджи с лук или пиле чат за предястие, след това виндалу или агнешко къри от Шри Ланка за основно. Има нищо по-добро от Vindaloo в 13:00 на Коледа“, каза Джейк пред The Mirror.
„Получавам keema naan и пикантен чипс отстрани и ориз за споделяне в средата на масата. След това имам гулаб джамун за десерт, има вкус на пандишпан от мелас и крем. Нереално е." Тази година Джейк ще отиде в Alishaan By The Sea в Съндърланд за традиционна индийска кухня със съпругата си, сина си Фреди, родителите Хелън и Стивън и сестрата Ема и нейните синове Джо и Джак.
Наташа не е тя е фен на кърито, но тя е щастлива да пожертва печена вечеря за любимата му годишна традиция. „Имахме коледна вечеря у дома като всички останали, но след смъртта на баба ми и дядо ми мама и татко искаха да направят нещо различно, за да ни помогнат да забравим за това“, обясни Джейк. „Мама ни попита какво бихме почувствали за индианец, а ние всички обичаме да излизаме на къри, така че резервирахме нашия местен ресторант.“
„Имаше само две пълни маси първия път, когато отидохме и сега е толкова натоварено, всички други индийски ресторанти в района правят същото“, продължи той. „Честно казано, това е невероятно и напълно нормално за нас. Бих насърчил 100 процента други хора да ядат индийско на Коледа. Освен това, ако вечеряте навън, печеното вечеря отхвърля целта. Защо не опитате нещо различно?“
Както много британци, Джейк е фен на остатъците от Коледа - и той е склонен да се пъхне в Vindaloo в ранните часове на 26 декември. вземете го за остатъци на следващия ден. Понякога ще пием придирчив чай като всички останали", добави той. „В деня на Нова година вечеряме печено вместо това със семейството на Наташа, така че да не пропуснем напълно.“
Джейк е склонен да резервира масата през август и винаги оставя голям бакшиш. И дори Ковид не попречи на традицията им – през 2021 г. семейството поръча храна за вкъщи и пресъздаде преживяването у дома. „Отидох в Morrisons и взех купища бутилки бири Kingfisher и ни доставяха обичайната ни доставка“, каза Джейк.
Как се чувстваш относно храненето навън на Коледа? Кажете ни в коментарите.
