Новите диетични насоки на САЩ изискват повече протеини и по-малко захар

Съединени американски щати предложиха на американците да удвоят приема на протеини и да заобикалят добавената захар, откакто федералните диетични насоки бяха обновени, с цел да оказват помощ за оформянето на ястията в учебните заведения и стратегиите за хранителна помощ.

Насоките, оповестени в сряда от длъжностни лица, в това число министъра на опазването на здравето Робърт Ф. Кенеди-младши, се отклоняват от минали диетични рекомендации, които се актуализират на всеки пет години.

Кенеди от дълго време твърди, че американските диети, богати на захар и модифицирани храни, са довели до рецесия на затлъстяването и хронични болести. Той разказа насоките като „ най-значимото пренастройване на федералната хранителна политика в историята “.

„ Тези насоки заменят догатките, водени от корпорациите, с задачите на здравия разсъдък и златен стандарт за научна честност “, сподели Кенеди в Белия дом. „ Тези нови насоки ще революционизират хранителната просвета на нашата нация и ще създадат Америка още веднъж здрава. “

Новите насоки предлагат да се ядат 1,2 до 1,6 грама протеин на кг телесно тегло на ден, по отношение на 0,8 грама в предходните насоки, за които здравният отдел сподели, че „ демонизира протеина в интерес на въглехидратите “.

Те също приканиха „ никакви количества “ добавени захари или подсладители без захар в диетата и споделиха, че родителите би трябвало „ изцяло да заобикалят “ добавените захари за деца на четири и по-малки години. Предишните насоки препоръчваха ограничение на добавената захар до по-малко от 10 % от калориите.

Въпреки че насоките не контролират храните, продавани в магазините за хранителни артикули, те могат да послужат като авторитетен съвет за диети.

Кенеди сподели, че федералните стандарти засягат 45 милиона учебни обеди на ден, храна за 1,3 милиона членове на дейната работа и 9 милиона души, лекувани в ръководени от държавното управление лечебни заведения за ветерани.

Те също въздействат върху храната, субсидирана посредством стратегии за обществена сигурност, сподели прессекретарят на Белия дом Каролин Лийвит. Федералните пари преди този момент са „ насърчавали нискокачествени, мощно модифицирани храни, които водят до голям брой дълготрайни здравословни проблеми “, сподели тя.

Насоките също предлагат на потребителите да заобикалят пакетирани, мощно модифицирани храни, в това число солени закуски и сладкиши, както и сладки газирани питиета, енергийни питиета и плодови питиета. Тези артикули, от хранителни компании като PepsiCo, General Mills и Mars, изпълват централните коридори на супермаркетите и нормално оферират по-високи маржове на облага за бакалии.

Кенеди упрекна предходните администрации, че „ лъжат “ обществеността, „ с цел да защитят корпоративното взимане на облаги “.

Асоциацията на потребителските марки, чиито членове включват най-големите компании за пакетирани храни, предложи премерена оценка на насоките.

Сара Гало, старши вицепрезидент на продуктовата политика на асоциацията, сподели: „ Американските консуматори не престават да търсят разнообразна селекция от храни и питиета, а производителите на надеждни марки за семействата в Америка дават огромно многообразие от артикули, от които да избирате, които са налични, безвредни и питателни. “

Яденето на повече протеини се трансформира в известна наклонност. PepsiCo пуска богата на протеини версия на своя чипс Doritos, до момента в който Starbucks предходната година показа протеинова студена пяна в допълнение към своите питиета.

Новите насоки също отстраняват дългогодишното предложение възрастните да употребяват не повече от една до две единици алкохол дневно. Сега насоките просто поучават американците да пият по-малко алкохол, само че не постановат ограничавания.

Мехмет Оз, админ на Центровете за медицински грижи и медицински услуги, отбрани този ход, като сподели: " Алкохолът е обществен лубрикант, който сплотява хората. В най-хубавия случай не мисля, че би трябвало да пиете алкохол ...  има алкохол в тези диетични насоки, само че изводът е, че не го яжте на закуска. "