Пет от най-добрите заведения за хранене в Лагос, от ресторантьора Aji Akokomi

Тази публикация е част от Ръководството на FT Globetrotter за

Лагос е дом на една от най-вълнуващите хранителни подиуми в Африка-това е бързо движещо се, постоянно се развива и изпълнен с изненади. Изглежда има нови заведения за хранене, които отварят от самото начало. Някои се придържат, а други не, само че това е част от това, което прави сцената за хранене в града толкоз занимателна. За лагозийците храната е в основата на положителната вечер. Няма твърда визия за „ класическото “ хранене в град, в който сливането е крал: нигерийски, западноафрикански и световни въздействия се събират с огромни, смели аромати. Наред с главните ястия като Jollof Rice и Suya (пикантни шишчета на месо), може да намерите крила на корейски барбекю или суши с локален поврат. 

No Night Out in Lagos е приключен без коктейли, а градските салони на заведения за хранене процъфтяват по известност. Типичната вечер стартира с добре направени питиета, минава към пробити дребни чинии и приключва с по-големи ястия, когато гладът рита. Храната тук е за страхотна храна в спокойна, оживена атмосфера-никога не е задушна или успокоена.

Блок 2, Парцел 1, скица на Bluewaters Okunade, Lekki, Lagos 106104

кафене денем и коктейл място през нощта, Hanes & Jones е елементарно, само че въпреки всичко рафинирано. Пространството е шикозно, само че комфортно и е идеално за брънч, нехаен обяд или питиета след работа. Менюто е значително афро-фюзия, с ястия с автограф, в това число пушена морска птица и пилешка макаронени произведения, лепкаво пилешко барбекю и пушена сьомга, макар че предлагам постепенно сварените говеждо къси ребра с jollof ориз; Те са богати, нежни и цялостни с мирис. ;

Shark House 101

12 Olubunmi Owa St, Lekki Phase 1, Lagos 108765

This is the place for big seafood and big flavours. Shark House 101, открита наоколо до морето в Леки, е профилирана в солидни секрети за шерване на свежи джъмбо скариди, омари, стриди, каламари, миди, петел, раци и доста други, със смели и пикантни сосове. Това е идеалното място за резервация за огромна група (Royal Boat Premium е симетричен празник на морските блага, който даже маса от пет или шест може да се бори да завърши). Настройката е отпусната и небрежна, със занимателна, оживена атмосфера. Всичко е за положителната храна в положителната компания. ;

RSVP Lagos 

9 Eletu Ogabi Street, Victoria Island, Lagos 101001

Open for more than a decade, RSVP Lagos is one of the most Популярни заведения за хранене в града, известни с непрекъснато отлична храна и мощни коктейли. Неговото световно меню за синтез се навежда мощно към морските дарове; Суровият бар и суши лист седят дружно с ястия като октопод на скара, каламари и скарида Гьоза. Независимо дали посещавате за закуска, обяд или вечеря, има варианти, които дават отговор на всяко предпочитание. За закуска предлагам патица Бенедикт - бракониери с яйца с конфит патица на бриош - до момента в който за обяд, ролката на омарите е наложителна. Тук месото от омари се бракува в чесново масло и се сервира върху топла кифла. Вечерта нормално предпочитам пържола с ребра и коктейли. Вибрацията е стилна, бръмчаща и постоянно занимателна. ;

ilé iyán

Парцел 6, Д-р Мюиз Банир Стрийт, Леки Фаза 1, Лагос 100001 и 4a Wole Olateju CCESSCE 106104

На двете си места в Леки, Ил Айан гордо чества благосъстоянието на нигерийската традиция, от дървените купи и увита на листата Ям до личния състав, облечен в облеклото на Йоруба. Това е съвършен ресторант за групи, само че и за соло удобно ястия или всеки, който се нуждае от отмора от прекомерно полираните. Менюто се придържа към класиката, като нагласена хапвам, сдвоено с великодушни разфасовки от козе месо и осеяни охлюви. Храната е сърдечна, неприлична и цялостна с усет. Ако жадувате нещо същинско и вкоренено в Нигерия, това е мястото, където би трябвало да отидете. ;

нереално ikoyi

96 Norman Williams Street, Ikoyi, Lagos 106104

Намира се в Thought Pyramid Art Center, Abstract Ikoyi IS. С арт стени, деликатно курирано меню и креативна атмосфера, тя се откроява в града като неповторима дестинация за хранене. Това, което го отличава, е фокусът му върху класическите нигерийски ястия, а не върху нормалния синтез, открит другаде в Лагос. Препоръчвам да започнете със супата на Gizdodo и Pepper (приготвена с пилешки воази и плантаин), преди да преминете към опушената и богата коза Jollof. След това отделете време да проучите галерията за цялостно сензорно потапяне. Това е отлично място за задържане. ;

Aji Akokomi е създателят и кулинарен шеф на лондонските заведения за хранене и едно-мишелин-звездата

Разкажете ни за обичаните си заведения за хранене на Lagos в мненията по-долу. And follow us on Instagram at

Cities with the FT

FT Globetrotter, our insider guides to some of the world’s greatest cities, offers expert advice on eating and drinking, exercise, art and culture — and much more

Find us in Lagos, New York, Los Angeles, Лондон, Токио, Париж, Рим, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих, Милано, Ванкувър, Единбург и Венеция