Пет страхотни напитки за отпиване, за да се насладите

Създадено от блендери за уиски от нова вълна Изтъкано в съдействие с London’s Assembly Coffee, това съчетава шотландско уиски с плодово-ориентиран произход с добра доза студено сварено колумбийско кафе (El Vergel Guava Banana, в случай че сте по-специален). Woven прибавя и малко захар демерара към сместа, само че това е единствено най-малкият намек – тъй че крайният резултат към момента е по-скоро на страната на „ уиски “, в сравнение с „ ликьор “. Печен и богат, но не сиропиран, той е брилянтен, отпиван чист или върху един огромен блок лед. Също по този начин би било неприятно еспресо мартини. 44,5 процента ABV, £40

Tengu Sake Kodakara Yuzushu

След вечеря не е наложително да значи черни спиртни питиета – обичам освежаващото, пикантно благоухание на юзу саке или юзушу, сервирано охладено в дребна чаша за сладко вино или върху лед (в някои елементи на Далечния изток юзушу също постоянно се употребява през зимата, смесено с гореща вода, като тоди). Това yuzushu се прави в пивоварната за саке Tatenokawa с yuzus от японския остров Shikoku, гореща точка за тези възлести жълти цитрусови плодове, които имат тръпчив и лют мирис с нотки на грейпфрут, лимон, лимонова трева и мандарина. Бутилиран само 8 % ABV, той е малко по-мек от нормалния ви диджестив. £30,  

Ledaig Hebridean Moon

През целия път от дестилерията Tobermory на остров Мъл идва този огромен шлагер, лимитирана серия Ledaig (произнася се „ лет-чик “) – опушен малц с нотки на ванилов тютюн, черен шоколад и кожа, повдигнати от тънко допиране на черна мента. Открих го при посещаване на острова след вечеря в Croft 3, ресторант и работеща плантация с прелестни гледки и уютно чувство за вечеря в клуб. Ledaig е фаворит измежду феновете на торфа – една глътка от това завладяващо уиски и ще разберете за какво. 58,8 процента ABV, £85

Somerset Cider Brandy Somerset Oak

Семейство Temperley дестилира сайдер бренди в своята плантация Somerset от 1989 година – но наследството на фамилията като производителите на сайдер се връщат към 1770-те. Това особено издание отлежава пет години в британски дъбови бъчви, обработени от 200-годишен, повален от вятъра дъб от крайбрежията на близката река Кам. Резултатът е компактен и сладостен, с нотки на печена ябълка с подправки, орех, бадем и тарт татен – само че също по този начин има полъх на сайдер и есенни магазини за ябълки като във фермата. 42 процента ABV, £82

Idle Assembly Premium Aged Rum

Тази стилна примес от роми от Тринидад, Доминиканската република, Венецуела и Панама стана любимец. Гъст и уравновесен, той включва роми, отлежали сред пет и 20 години, придаващи му доста пластове усет – карамел, какао, мелас, презрели тропически плодове и малко опушен фънк. Но към момента е елементарно за пиянство, било чисто или върху лед. Ретро илюстрацията се връща към 50-те и 60-те години на предишния век, когато блестящите островни пътувания бяха открити с хидроплан. Харесвам и неугледната бутилка. 43 % ABV, £55,