Пет звезди за The Bear сезон 3 — кухненската трагикомедия намалява топлината, но задълбочава вкуса

Последният път, когато видяхме готвача Карми Берзато, той не беше на положително място — физически или душевен. Затворен в хладилника на новия си ресторант в церемония вечерта на откриването му, той прекара събитието, което би трябвало да бъде определящо за кариерата му, ругайки себе си и отблъсквайки всички от другата страна на задръстената врата. 

След този тежък завършек на втори сезон, страхотната трагикомедия на Кристофър Сторър Мечката стартира още веднъж с хипнотизиращ, медитативен епизод от малко думи и обилие от страсти. По създание 40-минутен монтаж от къси, значително лишени от разговор подиуми и изображения, той събира фрагменти от живота на Карми – мозайка от надарен, проблематичен мъж. Този майсторски образец за показване-не-разказване на истории дава проблясъци на формиращите и разрушителни прекарвания на героя. Освен това се любува на неговата кулинарна виртуозност. Наричането на тези блестящо снимани готварски последователности „ хранително порно “ им прави неприятна услуга. Те не са нищо друго с изключение на гастрономическа еротика. 

Връщайки се в ресторанта сутринта след предната вечер, Карми (Джереми Алън Уайт) вкарва проект за приемане на звезда Мишлен, който се чете като лист от оруелски лозунги: „ по-малкото е повече “; „ съвършено значи съвършено “; „ разширете границите, уважавайте традицията “ и така нататък Тези „ неподлежащи на разискване “ са предопределени да въодушевяват дисциплинираност и да попречват споровете. Вместо това, може би неизбежно, те провокират пренебрежение и борба. „ Жизнено съдействие? Това може да се прецака “, отвръща maître d’ Richie (Ebon Moss Bachrach), който макар новооткритото си самообладание към момента е податлив към инцидентни прояви. 

Докато такова напрежение продължава да тлее, усещате, че сериалът внимава да преувеличава хаоса и рецесиите. В съпоставяне с драмата на наказателно интензивния епизод „ Риби “ от сезон 2 (коледна вечеря на семейство Берзато, където внезапни думи се хвърлят по масата, по-късно части принадлежности за хранене) или неговия завладяващ край, 10-те нови епизода наподобяват безпроблемни, даже антиклимактични. Въпреки че се вкарват нови източници на опасност — в това число инспекция на продуктивността, счетоводни проблеми и евентуално овакантяване на личния състав — всичко е настроено да пристигна на върха през идващия сезон.

Но в случай че сезонът три не постоянно развива повествованието, то навлиза по-дълбоко в характера. Не единствено главното трио от Карми (която продължава да се разплита), Ричи (която продължава да расте) и основния готвач на Айо Едебири Сидни (която стартира да изпитва подозрения по отношение на мечтаната си работа), само че и по-широката група, всички от които са отлични. Два независими епизода – единият се върти към предисторията на су-готвача Тина (Лиза Колон-Заяс), другият е недопечен, само че гальовен дуел сред сестрата на Карми (Аби Елиът) и майката (Джейми Лий Къртис) – наподобяват дигресивни, само че разширете главните тематики и атмосфера на The Bear.  

Нищо друго сега по малкия екран не е толкоз непоколебимо почтено по тематиката за фамилията и контузията или толкоз красноречиво изразяващо възприятията на страдание, позор и подозрение. Нито пък има нещо толкоз смешно — изключително когато на екрана е крадещият подиуми човек по поддръжката Нийл Фак (изигран от същинския готвач Мати Матисън). 

В съвсем всяка сцена Мечката реализира баланс сред възторг и комизъм, човешка трудност и карикатурен парадокс, цинизъм и откровено възприятие на любов към тези герои, град Чикаго и кулинарния поминък. Той може да се похвали с богато писане, само че е толкоз внимателно конструиран, че съвсем можете да си визиите Storer and Co да сглобяват епизоди с пинсетите за микро билки на Карми. Това, което сервират, ви оставя заситени, само че гладни за още.

★★★★★

В Disney+ в Обединеното кралство и Hulu в Съединени американски щати в този момент