По -малко ежедневният хляб може да засили здравето на пекарите
По -скоро прелом за масата за закуска. Вече тази година притежателят на Nutella Ferrero Rocher се обзалага, че може да направи Cornflakes секси още веднъж. Сега, две от най -големите пекари във Англия - Ховис и Алидж Бейкърс, притежател на марката Kingsmill - се оповестяват, че разискват микс, който би могъл да помогне да се направи същото за ненапълно застоялия английски самун.
Промяната на усетите на потребителите го вършат сложни за доставчиците на кухненски основи. Предварително опакованите нарязани хлябове, откакто закуска и съществена кутия за обяд, са подложени на офанзива от здравни трендове, съзнателни за въглехидрати, както и от по-свежи артикули като багети и кисело тесто. Докато повече от две трети от купувачите към момента купуват нарязани хлябове, по-малко от десета ядат го всекидневно. Пазарен откривателят Mintel пресмята, че като цяло пазарът на самун в размер на 4,4 милиарда английски лири ще нарасне толкоз бързо, колкото се чака стопанската система на Обединеното кралство. Това не е изключително апетитна вероятност.
На този пазар производителите на самун се борят да печелят пари. Анализаторите на Barclays считат, че съюзническите пекарни - благосъстоятелност на Associated British Foods, най -известни със своите магазини за търговия на дребно Primark - е изгубила стотици милиони паунда за десетилетие. 139-годишната марка Ховис, благосъстоятелност на компанията за частен капитал, безпределно от 2020 година, предходната година регистрира разноски за систематизиране, които надвишават брутната му облага.
През май ABF удостовери диалозите, само че не е коментирал по -нови отчети, които допускат, че ще заплати 75 милиона паунда за своя противник. Регулаторите могат също по този начин да внимават всяка комбинирана задача, макар че слабостта на двамата пекари - както и възхода на личните марки супермаркети и всевъзможен брой хипотетично „ занаятчийски “ нови участници - допускат, че ще бъде зелена светлина. За да се направи комбинирана работа, ще би трябвало да се разклати какво създава, което значи по -малко ежедневни скоби, в това число нарязани квадратни хлябове. Семейните Warburtons, Бейкър номер едно, се концентрира върху нововъведенията и съумя да усили оперативния си марж предходната година с половин точка до 5,4 на 100. Дори прави задоволително тесто, че е наела актьорите Оливия Колман, Самюъл Л Джаксън и Робърт де Ниро, с цел да оглавят реклами през последните години, като промотират надлежно тромави, тост и „ Goodbagels “.
Ограничените издания са евентуална зона за напредък на промишлеността, като се има поради, че клиентите са запалени за неща, които се усещат като лакомства. Подчертаването на наличието на фибри и евентуално укрепването на продуктите също може да помогне за построяването на здравословен облик. Синергиите биха понижили разноските. Нарязването на предстоящите припокривания на индустриалната и дистрибуционната мрежа ABF може да спести към 30 милиона паунда на оперативните разноски до 2027 година, Rickon Panmure анализатори.
пекарите са взели фрезоване през последните години от възходящите разноски за сила и пшеница, както и всеки овес за една нощ, чиа пудинг, суши и селекция на салата, която е притислена клиент в други артикули. Ако ABF в последна сметка пече в уговорката си към хляба, са нужни нови предписания за триумф.
