По следите на уиски детективите

„ Най-старото уиски в света, открито в шотландски палат, с цел да бъде продадено на търг “, гласи известието на Whisky Auctioneer, изпратено до пресата в края на предходната година, след откриването на укритие уиски в избите на Замъкът Блеър в Пъртшир. Дестилирани през 1833 година и за които се счита, че са отпивани от кралица Виктория, тези 40 бутилки (24 от които бяха на търг) бяха едни от най-старите и най-исторически уискита, излизали в миналото за продажба.

Почти незабавно след известието удари новинарските канали, само че стартира да бъде подбирано. Оказа се, че възрастта на уискито значително се допуска от афиш, открит покрай бутилките. Въглеродното датиране единствено удостовери „ опцията “ да е от началото на 19 век. Нивото на напълване на течността в бутилките не изглеждаше напълно правилно; някои имаха abv, което беше съмнително високо. Доливаха ли се с времето? (Това беше допустима процедура преди време – само че в случай че казусът беше подобен, трябваше да се изясни.) Един историк твърди, че историята с кралица Виктория, уви, също е малко евентуална. Whisky Auctioneer промени езика си, с цел да бъде доста по-спекулативен.

Тук нямаше съмнение за подправяне или машинация – единствено пожелателно мислене. Уискитата явно бяха остарели, само че може би не толкоз остарели, колкото продавачите желаеха да бъдат.

„ Прекалено дълго промишлеността отбелязваше личната си домашна работа “, споделя специалистът по уиски Изабел Греъм-Юл. „ Не споделям, че хората са нечестни в по-голямата си част, само че прекомерно постоянно дълбочината на проучването не е там. “

Graham-Yooll познава пазара на рядко уиски по-добре от множеството – тя е била аукционен шеф и частен клиент на Whisky.Auction, който е благосъстоятелност на The Whisky Exchange, в продължение на седем години. Преди това тя беше покупател на спиртни питиета за експерта по уиски Milroy's и също по този начин сътвори отдела за спиртни питиета за платформата за търговия с изискани виновност Bordeaux Index.

Новата й компания, Wisgy, е първата консултантска компания за уиски, която предлага изцяло самостоятелни препоръки на колекционери на уиски: „ Ние предлагаме набор от услуги, вариращи от засвидетелствуване и оценка на бутилки до препоръки по отношение на закупуване на бъчви и създаване на вашата сбирка. “

За разлика от други компании в това пространство, Wisgy не купува или продава каквото и да е уиски - тъй че е доста по-малко евентуално препоръките му да бъдат повлияни от прикрит претекст. „ Страхотно е, че най-сетне има самостоятелна автентификация за спиртни питиета “, споделя комерсиалният управител на Berry Bros & Rudd за спиртни питиета, Сам Филипс. „ Отдавна трябваше да стане. “

Има повишаване на крясъците, самозвани специалисти в обществените медии за уиски

Д-р Ник Морган

Процесът на засвидетелствуване на бутилка е комплициран, споделя Греъм-Юл, „ тъй че ще работя с набор от специалисти, вариращи от дестилатори, оценители и колекционери до незаконни организации и експерти по измами. “ Техники като въглеродно датиране и хроматография играят своята роля в удостоверяването, споделя тя, само че те би трябвало да бъдат смекчени от опита. Някои от специалистите, с които тя работи, ще излязат от пенсия, а доста от тях са работили преди в търговията. „ Често това, което желаете, е индивидът, който е бил в близост, когато това уиски е пуснато на пазара, или който е бил индивидът, който в действителност го е дестилирал или бутилирал “, продължава тя. „ Ще кажат нещо като: „ О, да, припомням си, че отпечатаха прекалено много етикети за това уиски и разпродадоха остатъка [което в никакъв случай няма да се случи днес], което изяснява за какво това е верният етикет, само че върху неверната бутилка; или заради печатна неточност няколко десетки етикета са имали неверна писмен знак върху тях. “ Някой може да каже: „ Тази капсула наподобява малко разхлабена или този дестилатор е правил това уиски единствено като 10-годишен – 12-годишен -старото в никакъв случай не е съществувало. “ Често самата компания няма записи и това са единствените хора, които в действителност го помнят. Имате потребност също от тази мрежа, с цел да установите от кого купувате и какви са неговите резултати. “

Д-р Ник Морган – някогашен началник на отдела за уиски в Diageo и създател на A Long Stride, окончателното управление за Джони Уокър – ще бъде един от специалистите на Wisgy. Главен воин в основаването на търсената поредност Special Releases на Diageo, Морган е прекарал цялостен живот в работа с някои от най-колекционерските шотландски уискита в света. (Академик по обучение, той също по този начин написа криминалистична рецензия на случая с замъка Блеър, която е отлично за четене.)

„ Бързият напредък на вторичния пазар на уиски през последните 10 години стана очевидец на доста предприятията наемат относително некомпетентен личен състав, с цел да оказват помощ при удостоверяването на остарели и редки бутилки, и има сходен растеж на крещящи, самозвани специалисти в света на обществените медии за уиски “, споделя Морган. „ От една страна експертизата е демократизирана, от друга е мощно размита и понижена. Wisgy предлага мъчно извоюваните познания и опит на същински ветерани в промишлеността, научени в продължение на десетилетия в сърцето на промишлеността. “

Носът на Греъм-Юл за фалшификат оказа помощ да се стигне до ареста на измамници и нарушители с уиски, в това число един, който е натрупал подправена сбирка на стойност десетки хиляди долари. Но макар че фалшификатите могат да сграбчен заглавията, споделя тя, кражбата на уиски в действителност е по-големият проблем. И като разследване, Wisgy също по този начин предлага търговски сигнали за откраднати, както и за подправени уискита, за които е известно, че са в обращение.

„ В множеството случаи обаче това, което клиентите търсят, е утешение, “ тя споделя. „ Например имам един човек в Щатите, който има 12 красиви уискита и човек в Обединеното кралство, който познавам, би желал да ги купи, и те не се познават, и аз съм там, с цел да кажа, Доверете се един на различен, и двамата сте добре.' ” (Таксите са POA, само че можете да очаквате да платите към 10 % при сполучлива транзакция.)

Броят на неприятните артисти е дребен, споделя тя – само че въпреки всичко е случай на caveat emptor. „ Никога не купувайте бутилки от уеб сайтове за обществени мрежи “, споделя тя, „ това е еквивалентно на това да купите от човек в кръчмата! Винаги купувайте спиртни питиета от реномирани продавачи, които са упълномощени да продават алкохол и имат строги ограничения за битка с измамите. И направете вашето изследване “, прибавя тя. „ Най-малкото погледнете минали цени и сравнете бутилките с тези, за които знаете, че са истински – част от това може да се направи онлайн. Или платете на някой различен да направи това вместо вас. “

И помнете остарялата сентенция: „ Ако наподобява прекомерно хубаво, с цел да е истина, евентуално е по този начин. “