Портокаловият сок изстискан от бразилската суша

Цените на портокаловия сок скочиха внезапно до най-високите си стойности за всички времена, защото тежката суша и необятно публикуваната болест по културите понижиха добивите в Бразилия, най-големият експортьор в света, оставяйки фирмите за безалкохолни питиета изправени пред „ ужасно “ обстановка.

Фючърсите върху съсредоточения портокалов сок, търгувани на Intercontinental Exchange в Ню Йорк, доближиха $4,92 на лира в петък, съвсем три пъти по-високи от цените преди две години, защото световните доставки на плодове за изцеждане на сок внезапно спадат.

За фирмите за безалкохолни питиета, които употребяват пазара на фючърси, с цел да се опитат да се хеджират против огромни ценови придвижвания и би трябвало да поемат по-високите разноски, обстановката е „ извънредно тежка “, сподели Хари Кембъл, анализатор в Expana. „ Те са тъкмо като „ ние даже не знаем какво да вършим. “ 

През май асоциацията на производителите на цитрусови плодове и компаниите за сокове Fundecitrus, основана в отглеждащия портокал щат Сао Пауло, предвижда, че Бразилия ще създаде най-малката си годишна продукция от 35 години, заявявайки, че добивите ще намалеят с съвсем 25 % по отношение на предходната година. 

Но в този момент „ даже тази много песимистична прогноза евентуално няма да бъде реализирана поради изискванията, които виждаме “, сподели Андрес Падила, анализатор в Rabobank. 

„ Преминаваме през най-лошата суша от 50 години в Бразилия, тъй че в действителност е имало доста, доста малко дъжд в цитрусовия пояс през последните четири месеца, което е значим интервал “, сподели той.

Той добави, че метеоролозите също по този начин предвиждат, че идният дъждовен сезон, който нормално стартира в края на септември, ще пристигна късно тази година. 

„ Най-малката годишна продукция от 35 години, плюс възходящата болест на зелените цитрусови плодове, плюс суша – това е съвършената стихия “, сподели Падила. „ Пазарът е в действителност под напрежение. “ 

Преди двадесет години озеленяването на цитрусови плодове — болест, популяризирана от смучещи сок псилидови инсекти, която прави плодовете на дървото горчиви, преди да ги убие изцяло — стартира да се популяризира във Флорида, унищожавайки портокаловите горички в главния район на развъждане на Съединени американски щати.

Сега то обгръща цяла Бразилия. През 2023 година 38 % от портокаловите дръвчета в Бразилия са посочили признаци на заболяването и популацията на псилидите е най-високата, записана от първите известия за заболяването през 2004 година, съгласно Ренато Басанези, откривател във Fundecitrus. 

Някои фактори, като засилен надзор на заболяванията, в това число по-ефективно потребление на инсектициди, накараха Fundecitrus да има вяра, че „ степента на повишаване на случаите на озеленяване ще се забави “, сподели той. 

Но в доста от портокаловите градини в Бразилия вредите към този момент са нанесени. Засегнатите дървета имат по-ниски добиви, като продуктивността понижава с течение на времето с напредването на заболяването. Плодовете също падат прибързано и създават сок с по-ниско качество, сподели Басанези. 

Браян Паларес, производител на цитрусови плодове от щата Сао Пауло, сподели, че 2024 година е била най-лошата във връзка с продуктивността, откогато татко му е почнал да отглежда портокали през 1970 година В елементи от неговата земя, които са произвели приблизително 1800 кутии на хектар през последните 10 години, този сезон доставени единствено 470 кутии, сподели той, „ което прави тази година извънредно мъчно ”.

Докато други страни, като Италия и Испания, създават портокали, те нормално са за пазара на пресни плодове. Бразилия е съвсем единствената, която обслужва най-вече пазара на сокове.

„ Няма сок на пазара “, сподели Падила. „ Ето за какво се върнахме към рекордно високите цени. “ 

„ За потребителите това значи, че към този момент скъпият портокалов сок ще нарастне “, сподели Кийс Кулс, президент на Международната асоциация за плодови и зеленчукови сокове (IFU), добавяйки, че има „ доста по-достъпни здравословни и вкусни други възможности. ”

Въпреки това, цените на ябълковия сок също порастват. 

Пролетните слани попречиха на добивите в Полша, най-големият европейски производител на ябълки за сок и главен експортьор за Съединени американски щати, съгласно Campbell от Expana. Цените скачат „ през покрива “, сподели той.

Индустрията на храните и напитките се нуждае от науката за културите, с цел да предложи нови хибридни растения и дървета, устойчиви на рискови метеорологични условия и заболявания, сподели Кулс.

IFU и други приканват за законодателни промени, които биха разрешили на производителите на портокалов сок да употребяват други по-устойчиви на климата плодове, като мандарини, без да трансформират името на своите артикули.

Междувременно обаче фермери като Palhares се надяват обстановката скоро да се усъвършенства.

„ Надяваме се, че идната година няма да се надигнем пред същите проблеми и ще върнем производството си на същото равнище, както преди “, сподели той.

Допълнителен репортаж от Тамирес Виторио в Сао Пауло