Повишаването на американските вериги за кафе през американските американските вериги с нужда от скорост

Стотици кафенета Размерът на контейнерите за доставка се извисява по пътните платна, с цел да обслужват американци, които желаят кофеин корекция, без да се измъкват от колите си. 

вериги за продупчване като холандски братови, 7 Brew, Biggby Coffee, Scooter's Coffee и Black Rock Coffee Bar се разклащат в бранша на храните и напитките в Съединени американски щати с завладяващ фокус върху бързото обслужване. На мнозина липсват места, като кухненските зони са дребни като 350 квадратни фута. 

„ Хората не желаят да влизат вътре и повече да седят. Те се интересуват от влизане и излизане “, споделя Шайна Алън, франчайзополучател в Scooter's, който утрои броя на магазина си до близо 900 през последните пет години.

Моделът за продупчване е в контрастност със Starbucks, най-голямата верига за кафенета, която влага мощно, с цел да направи интериора на магазина по-приканващи места за „ свързване и събиране “, по думите на изпълнителния шеф Брайън Никол. По-малко от половината от 17 000 магазина на Starbucks разполагат с прозорци. 

Рекордните 59 на 100 от американските консуматори, които купиха чаша кафе, го взеха на път, нарастване от 55 % предходната година, заяви последното изследване на трендовете от Националната асоциация за кафе на Съединени американски щати. 

Акциите на холандски Bros, най-големият експерт по кафе, изброени през миналата година, са скочили 64 на 100 през последната година, спрямо 14-процентовия спад на Starbucks. BLACK ROCK COFFEE BAR този месец приключи в началото обществено предложение. 

„ Starbucks господства в категорията кафене за кафе от години и мисля, че потребителите намират за все по -привлекателни да имат някои други благоприятни условия на веригата, които да избират от в този момент “, споделя Кевин Шимпф, старши шеф на индустриалните проучвания в Technomic, консултантска активност.

Верижните кафенета, в това число прогонване, се усилиха с най-бързи темпове на всяка категория заведения за хранене в Съединени американски щати предходната година, като се разшириха с 4,6 % до над 33 500 магазина, демонстрират техномичните данни. На фона на този конкурентен напън, Starbucks в четвъртък разгласи незабавното затваряне на стотици кафенета.

Кафето-чрез кафето не е ново. Братя Дейн и Травис Борсма основават холандски Bros през 1992 година като пулсар в Орегон. Първият магазин на Бигби отвори в Мичиган през 1995 година, а Скутер последва в Небраска през 1998 година

Но той имаше обновяване по време на общественото разграничаване на пандемията от Ковид. „ Хората бяха като„ ей, към момента мога да си взема страхотна чаша кафе. Не е нужно безусловно да влизам и да си поддържам връзка. Просто мога да пробягам през прохода “, споделя Ерин Кейлър, президент на Бигби. 

Холандските броси, където „ Broistas “ доставят лате и мокас в ежедневни дрехи, като атлетически върхове и къси панталони, прибавя три магазина седмично към автопарк от повече от 1000, до момента в който се движи от запад на изток в цялата страна. Продажбите му в същия магазин набъбнаха с 6,1 % на година през второто тримесечие. ;

Малкият отпечатък на пробиването също прави на ниска цена да се построява. ; 

Сред най-популярните формати в 450 магазина на Biggby's 450 е сглобяема конструкция от 349 кв. Фута, съгласно Shanna Novosel, франчайзополучател и представител на региона в района на Синсинати. " Те са възхитителни ", сподели тя. 

Модулните места изискват франчайзополучателите да влагат почти от 533 500 до 949 000 $, съгласно подаване на компания. Брутните продажби за своите магазини за прекосяване са приблизително 747 227 $ предходната година. 

При 7 Brew, 510 кв. Фута „ стойки “ изискват по-голяма инвестиция от 894 000 до 2,2 милиона $, само че носят междинни годишни брутни продажби от 2 милиона $, съгласно последното му разобличаване. 

Тъй като 7 Brew стартира франчайзинг магазини през 2021 година, той се разшири до повече от 480 места. Миналата година Блекстоун, най -голямата в света компания за частен капитал, взе над 40 на 100 за дял в компанията.

В зори в скорошен работен ден песента на Katy Perry „ Wide Awake “ процъфтява по лентите за транспортно средство с двойно транспортно средство на 7 сварявам в Уолингфорд, Кънектикът, където млади дами, пренасящи цифрови таблети, излизаха до коли, с цел да вземат поръчки. Други чиновници пееха дружно с музиката, до момента в който изляха питиета вътре в стойка с размерите на гараж с една кола. 

„ Ние сътворяваме прекарване “, сподели Антъни Прото, 22-годишният управител на 7-те щанд на Brew. „ Ние сме известни с нашата просвета, висока сила, мощна музика и опит, който даваме на нашите клиенти всеки ден. “ Ръководителите в централата на Arkansas на 7 Brew не дадоха отговор на известия. 

В BLACK ROCK COFFEE BAR Целта е да се съобщи поръчки за прекосяване в границите на 90 секунди, съобщи в изявление Марк Дейвис, основен изпълнителен шеф. ; 

Black Rock Coffee има за цел да отглежда броя на магазините с 20 на 100 годишно, с цел да доближи 1000 места до 2035 година Продажбите на компанията за загуба на същите магазини се покачиха с 10,9 % през второто тримесечие, като множеството транзакции в задвижващите платна. 

Топ 10 вериги, ориентирани към задвижване, които включват също Aroma Joe и The Human Bean, прибавиха повече от 500 места през миналата година, съобщи Грегъри Франкфорт, анализатор на ресторант в Guggenheim Securities. 

Томас Полсън, началник на пазарните прозрения в Advan Research, съобщи, че Scooter's, холандските BROS и 7 Brew дружно са получили 1,5 процентни пункта от пазарен дял от годината през второто тримесечие, въз основа на данните за трафика на краката, до момента в който Starbucks завоюва 0,3 точки от акция. Като цяло „ всички останали изгубиха дял “, сподели Полсън. Междувременно

Starbucks няма проекти да изостави услугата. Компанията създава „ кафене на бъдещето “, която включва прогонване, а NICCOL съобщи, че компанията има намерение да се върне, с цел да се съхранява напредък след кръга от затваряне на тази седмица.

В веригата Doughnuts и Coffee Dunkin ’, по-голямата част от франчайзираните магазини оперират прозорци, дружно с обичайна им контрабанда.

„ Притесняваме се, че всички се състезаваме за една и съща потребителска база, тъй че по какъв начин се разграничаваме? “ Каза Кайър на Бигби, някогашен изпълнителен шеф на Макдоналдс. 

Дори и с архитектура, предопределена за експедитивност, ръководителите на кафето през това настояват, че техните магазини също оферират на забързани клиенти за момент на човешка топлота.

Тим Арпин, основен чиновник по напредък в Scooter's, съобщи, че магазините на компанията му са даже балверо, защото изкуството на изкуствеността, която е в положение на изкуството. ;