Power Dining in Lagos: Ръководство за вътрешен човек
Тази публикация е част от новото управление на FT Globetrotter за
Ако Лагос е търговски нервозен център на Нигерия, остров Виктория е мястото, което може би най -добре капсулира огромното възприятие за себе си. Тук блестящите небостъргачи се съхраняват най -големите нигерийски банки, адвокатски адвокатски фирми и съвещания, дружно с доста от многонационалните корпорации, които желаят да се включат в най -населената нация в Африка.
Остров Виктория също е там, където бизнесът среща наслаждение, дом на най -добрите заведения за хранене в града, от интернационална кухня до локални изкушения. Повишената столова остава относително ново в Лагос-почти никой от висок клас не съществува повече от десетилетие; Мнозина се провалят рано и с малко време за създаване на завещание или оставят отпечатък в града.
Прекарайте задоволително време в най -добрите заведения за хранене в града и нещо излиза наяве: доста от тях се ръководят от хора от ливански генезис, събитие, което се простира до други места за гостолюбие, в това число нощни клубове. Има дълга история на ливанската миграция към Нигерия и други елементи на Западна Африка, започваща в края на 19 век. Мнозина дойдоха, виждайки благоприятни условия и сигурност от политическите и икономическите рецесии, които са наклонили родината си и са се заселили в пристанищни градове като Лагос. Много от притежателите на местата в този лист приписват ливанската Джои де Вивре като главен привличане на промишлеността на гостоприемството - концепцията, че животът е за живата и насладата, е приоритет.
Времето е сложна за ресторантьорската промишленост в Нигерия, отражение на по -широката страна на страната, която изпитва най -тежката си икономическа игра в три десетилетия. Ресторантите се сблъскват с все по-високи настоящи разноски. Местата са по-празни, защото приходите на потребителите се борят да вървят в крайник с небесната инфлация, което прави яденето на неосъществим разкош за тези оттатък паричния хайлайф.
Но сцената на храната не е цялата мрачна. Новите заведения за хранене се появяват в целия град, защото все по-широкият набор от кухни се предлага и откритите места непрестанно се преоткриват, с цел да отговорят на настояванията на тяхната постоянно добре пътувана клиентела.
nok от alára
12a akin olugbade street, остров Виктория, Лагос 106104
доста добре: Frequent return visits — the menu doesn’t change that often
FYI: There’s an outdoor garden that hosts some of the best parties in the city
Prices: Mains from N15,000 ($10/£8)
Opening times: Tuesday–Thursday and Sunday noon–4pm and 6–10pm; Петък - Сатърда, обяд - 16:00 и 18:00 - 10:30
;
Със своя изразителен кубоиден екстериор с алена тухла, NOK е безсилен. Това начинание, учредено от екипа на майка и щерка Рени и Фарида Фолавия, дава обещание да вземе вечери на „ кулинарно странствуване “ в Африка. NOK, който разполага с зона за хранене с високи процеси и светлини с тема на Raffia, е част от ресторанта и част от респект към африканското изкуство. Стените на закрито са облицовани с творба на актуалните афро-художници, а барът на градината е нарисуван от нигерийско-американския мултидисциплинарен образен художник Виктор Ехикамнор. Градината е „ ярка, цветна и африканска “, по думите на своите притежатели и сервира отлична храна на скара, най -добре радваща се със студена напитка.
менюто на NOK дава на обещанието си за огромна обиколка на Африка и оттатък. От етиопската червено-летилна яхния до лакомства на скара като сенегалци и нигерийски Суя през ямайското къри, има нещо за всеки. Въпреки че индивидът на FT в Лагос не се отдаде на надеждно информиране от доста хора, че àmàlà (основна „ усвояване “ храна, произхождаща от югозападна Нигерия и е направена от Ям, маниока или неузряла палано Африканска мода за обувки Christian Louboutin. NOK by Alára has been around for nearly a decade and has certainly earned its legendary reputation — it’s one of the few spots everyone agrees is a must-visit.
SLoW
2 Musa Yar’Adua Street, Victoria Island, Lagos 106104
Добре за: латиноамерикански въодушевена храна и страхотни коктейли
Не е толкоз добре за: на ниска цена хранене. SLoW is high-end and its prices reflect it
FYI: It’s on the same grounds as Temple Muse, a store selling everything from expensive crockery to luxury fashion by Nigerian designers
Prices: Mains from N32,200 ($21/£17)
Opening times : Monday–Friday, 8 сутринта - нощ; Събота-неделя, 10 часа сутринта
;
Разположен в една от елементи на Choicer на остров Виктория, Slow е латиноамериканска въодушевена сутиен от ресторантьора Нахи Халаби (който със брачната половинка си Мая също стои зад по-долу упоменатия RSVP). Пространството, което разполага с промишлен дизайн и обширна зона за хранене, напълнена с светлина с изтъкнат коктейл бар в средата, беше хазаин на градина в предходно олицетворение и постепенно отдава респект на корените си с изобилни закрити растения и хидропонни настройки на покрива и другаде в ресторанта, където зеленчуци като босилек, домати, литературни и маслити се култивират.
Хумусът е извънреден, отражение на корените на ливанския си притежател. Менюто може да се похвали с многообразие от тако, от черни фасул до скариди и вегетариански варианти за авокадо. Бавно обслужва едни от най -добрите морски блага в Лагос: бразилска мокека (яхния с морски дарове) и селекция от фини севиши, направени от сьомга, риба звук и бяла риба. Особено предлагам филето от сьомга, подготвен приблизително необичаен, който се съчетава добре с перуански ориз. Остъклен с мисо, той е апетитен и се спуква с мирис. Това е моето хранене при постепенно. Коктейлите тук също са отлични, като класиката е налична при поискване.
бъдещите вечери би трябвало да чакат спокойна атмосфера и относително привличаща се сметка-по стандартите на Лагос-в края на вечерта. Но интернационалните пътешественици не се нуждаят от това, че е отлична стойност, когато се преобразува в щатски долари или стерлинги.
kaly
седма етаж, постройка номер едно, 1 Akin Adesola, остров Victoria, Lagos 106104
доста да вземем за пример: силна> ъгъла Средиземноморски опит и ужасно вино и коктейли
Не е толкоз положително за: Дискретно ястие - Кали седи до 300 с цялостен потенциал
fyi: Кали е добър за забелязване на звезди, в случай че това е вашето нещо
цени: претекстове от N34 000 цени: fyi: Кали е добър за забелязване на звезди, в случай че това е вашето нещо
цени: претекстове от N34 ($ 23/£ 18)
Време на отваряне: всекидневно, обяд -MIDNIGHT (ресторант); Bar Bar Lounge, вторник - неделя, 19:00 - late
;
Разположен на последния етаж на седем етажна постройка в сърцето на остров Виктория, Кали, с високите си тавани и експанзивния интериор, предлага великолепно преживяване за хранене, уместно за бизнес обяд или вечеря. Терасата му предлага панорама към Eko Atlantic, спорната (в взаимозависимост от това кой питате) Новият градски пост, който се построява на земя, възобновена от океана. Това е ослепително място за улавяне на залеза и през нощите, когато небето е ясно и звездите са на открито, може да бъде мечтано. Нищо чудно, че играе хазаин на доста вечери за женитба. Големите бизнес групи имат сметки тук.
Менюто тук е цялостна с средиземноморски варианти, отразяващи ливанския генезис на нейните притежатели. Лу Фахри-Бейкър, която управлява мястото със брачна половинка си Тарек Бейкър, е деец от промишлеността на гостоприемството. Като ливанска жена, израснала в Сенегал и в този момент живее в Лагос, тя ми сподели, че храната в нейния ресторант е отражение на нейните безчет културни прекарвания. Хумусът, който се пробвах по нейното гледище, е в действителност най -доброто, което имах в Лагос.
Морските блага, изключително басът на сьомгата и морския бас, е с най -високо качество и пържолата се появява. (Моят персонален любимец е южноафриканската пържола с кости, приготвена приблизително рядка.)
Когато сътрудници от Лондон посещаваха града, ги заведох в Кали за вечеря, което свидетелства за високото качество на небето, което може да бъде открито тук. It also offers a business lunch deal until 4pm on weekdays at N59,000 ($40/£31) for two people: an incredible deal for such a first-rate experience.
Z Kitchen
19 Saka Tinubu Street, Victoria Island, Lagos 106104
Good for: A varied and consistently high-quality menu
Not so good for: Like SLoW, Z Kitchen can be expensive in naira terms (but nothing to worry about for business travellers spending in US dollars or sterling)
FYI: The restaurant takes it name from the owners, whose first names start with the 26th letter of the писменост
Цени: Грешо от N27,000 ($ 18/£ 14)
Време на отваряне: на ден, обяд - 11pm
;
Управлявано от дует на брачен партньор и съпруга-Зиад и Зейна Бейдун, инженер и ученик на Института Пол Бокуз Кулинарно учебно заведение в Лион-Z Kitchen предлага разпръснато столова Пристигане.
Менюто тук е широкообхватно и интернационално по обсег, което съгласно Beydouns е поради тяхното световно образование и житейски опит, предлагайки цена, разнообразна като тако, бао кифлички и ястия с морски блага. Месото е успех, включващ превъзходен масив от порязвания от австралийския Томахаук и Рибее до миньон на филето в Ботсванан и отрязва от Южна Африка. Z Kitchen също е единственият ресторант в Лагос с оферта Oftrich.
Винената листа е също толкоз впечатляваща. Бутилките от южноафриканските лозя, като добре оценените Хамилтън Ръсел Шардоне, както и определени разновидности от Италия и Франция.
Тъй като започва през 2018 година, Z Kitchen се е утвърдил като дестинация за непрекъснат първокачествен столова, необичайност в град със относително лимитирани варианти и още по-ограничен запис на доставка на точката. Много заведения за хранене са шлагер и пропуск в Лагос, само че Z Kitchen не е-свидетелство за работата на Beydouns и техния другарски надъхан личен състав.
rsvp
9 eletu ogabi street, улица Victoria, Lagos 101001
Не е толкоз положително за: Качеството на храната може да бъде неравномерно
fyi: Това е лайдният ресторант за мудни
;
Помислете за RSVP като за вашия другарски квартален ресторант, споделя, че неговият създател Нахи Халаби, който също ръководи гореспоменатия муден със брачната половинка си Мая.
Двойката има обвързаност към Ню Йорк и е проектирала RSVP, с цел да провокира мемоари от градския представител на Yesteryear. Вечерите са посрещнати на входа на стандартна зона за хранене, присъща за фантастичните заведения за хранене на всички места другаде. Именно зоната навън, добре скрита от пространството за хранене, е тази, която извършва обещанието за загадка в жанр Ню Йорк. Той е необятен и проведен към басейн и бар. Има сцена и за диджеи - нормално през почивните дни.
и по тази причина посетителите получават две за цената на един тук. Или три, съгласно Халаби, който го е замислил като салон, кафене и ресторант: относително закопчано пространство за хранене, идеално за бизнес среща на закрито и по-безгрижна сцена зад нея, идеална за отпиване на коктейл и стартиране на косата ви. RSVP също е отлично първо място в дълга вечер, в случай че сте толкоз склонни.
Менюто е малко по -отложено, в сравнение с при постепенно, може би илюстрирано от най -популярния си продукт: Пилешки попс. RSVP разполага с най-хубавите в класа оферти за суши, от Нигири до Маки, направени от сьомга, риба звук и изобилни вегетариански ролки. Менюто за мрежата също е богато многообразие от варианти за риба и пържола-бавно приготвеният агнешки острие е персонален любимец.
aanu adeoye е кореспондентът на Западна и Централна Африка на FT
Имате ли рекомендации за бизнес столова в Лагос? Кажете ни в мненията по -долу. И следвайте FT Globetrotter в Instagram в
градове с ft
ft globetrotter, нашите вътрешни водачи към някои от света
