Поздравете тези девет бири lo-alc

Миналата година беше натоварена за безалкохолни бири. В Северна Америка размерът на потреблението е повишен с 23 % и се чака да нарасне с още 129 % до 2029 година, съгласно IWSR. Обединеното кралство е друга n/a гореща точка за бира. (Струва си да се означи обаче, че n/a бирата съставлява единствено два % от продажбите на бира в международен мащаб.)

И ние не приказваме единствено за лъскави 0,0 % лагери – n/a бирата към този момент включва стаутове, weissbiers, IPAs и плодови шипове, както и функционални питиета. Благодарение на подобренията в технологията на варене, усетът на тези бири става все по-впечатляващ. Толкова доста, че в последно време открих, че нося бира без алкохол на празненства дружно с (или от време на време даже вместо) спиртни питиета или вино.

Бестпродаваната марка в Съединени американски щати, Athletic Brewing, има вяра, че ключът се крие в представянето на n/a бира като част от микса. „ Ние съзнателно заобикаляме известия, насочени към трезвостта “, споделя Бил Шуфелт, съосновател и основен изпълнителен шеф. Athletic се нарежда като състезателен, само че 80 % от клиентите му в действителност към момента пият алкохол.

Навикът на по този начин нареченото „ зебра “ – или редуването на алкохолни и безалкохолни питиета по време на вечер – нараства. И това сътвори цялостен набор от благоприятни условия за предприемчиви марки. Някои питейни заведения към този момент оферират Boilerfakers (за разлика от Boilermakers), които съчетават чаша пълноценно уиски с бира без алкохол. Неотдавнашна акция „ Гинес 60/40 “ насърчи кръчмите да сервират Гинес 0,0, разбъркан с елементарен стаут, с цел да се сътвори 1,7 % абв пинта.

Носих бира без алкохол на празненства вместо спиртни питиета или вино

Н/а бирата също съумява да разпространява мотиви, които преди са били благосъстоятелност на безалкохолни питиета. „ Вече можете да хапнете Lucky Saint на полет на British Airways, в края на Great Manchester Run или даже като част от обедната ви договорка в супермаркета ", споделя Люк Боасе, създател на Lucky Saint. Британският бестселър означи 84% растеж на продажбите на Free Hazy Pale Ale в Waitrose предходната година. Едно от всеки три визити на пъб в Обединеното кралство към този момент е без алкохол, съгласно изследване на марката. „ [И] виждаме повече n/a бира, която се налива, в този момент, когато заведенията знаят, че това усилва разноските за обяд и не визира общите продажби на бира “, споделя създателят на групата за акция за деликатно пиянство Club Soda, Лора Уилоуби.

През октомври английският пивовар без алкохол Mash Gang беше хазаин на първия изтрезнял Октоберфест в Обединеното кралство, включващ баварска храна, музика онлайн и датската пивоварна Mikkeller (която създава алкохол и n/a) в това време има работещ клуб с 200 клона допълнително от 40 града и прави пшенична бира без алкохол, Energibajer, която се таксува като изотонична напитка. Heaps Normal – най-продаваната австралийска марка – неотдавна уточни Роби Уилямс като собствен нов „ креативен помощник и вложител ". Цитрусовият Heaps Normal Hazy Pale, който завоюва Световните награди за бира No & Low Pale 2025, беше една от най-хубавите бири, които не беше употребен предходната година. Актьорът от Спайдърмен Том Холанд също има своя лична марка, Bero (въпреки героичните асоциации, въпреки че би трябвало да кажа, че гамата ми се стори малко безвкусна).

Общият консенсус измежду пивоварите и търговците на дребно е, че идната граница ще бъдат функционални бири – няма варени, които оферират освен това от просто ободряване или усет. на адаптогени, който включва L-Theanine (отговорен за " успокояващия " звук в чая) и ашваганда, корен, употребен в аюрведа за поощряване на релаксацията и благосъстоянието. корен от мака и лъвска грива (адаптоген, който твърди, че предизвиква концентрацията). Една пинта от неговия прелестен плодов ейл Hazy Pale наподобява предизвиква леко радостно въодушевление. лекост, съгласуваност и любезност. “ Опитваният стаут и ярък ейл бяха малко воднисти, само че евентуално усетих някакъв резултат – бележките ми от нощта гласят: „ Чувстваш ли се по-добре?? Мек, може би малко по-мил. “

Gabyr Pale Ale (0,5 % абв.)

Забавен – въпреки и леко тъничък – усет на това, което бъдещето на функционалните питиета предлага.

Цена: £20 за 6x440 ml

Lucky Saint German Weissbier (0,5 процента) abv)

Бомба с кадифен бананов самун – най-новото попълнение в гамата.

Цена: £22 за 8x500 мл

Mikkeller Limbo Yuzu (0,3 % абв.)

Раздробяваща се примес от благоуханен фламандски „ първичен ейл “ и лют юзу.

Цена: 4,10 евро за 330 мл

Drop Bear Bonfire Stout (0,5 % абв.)

Стаут с огромни кости и нотки на черен шоколад, кафе и дървесен пушек.

Цена: £11,99 за 4x330 ml

Heaps Normal Half Day Hazy (0,5 % абв.)

Сочен, мъждив и с цялостен усет тропически хмел,

Цена: £36 за 24x375 ml

Clausthaler Dry Hopped Lager (0,4 % абв)

Фантастичен нефилтриран немски лагер с в действителност отгледан билков/ядков хмел.

Цена: £1,50 за 330ml

Източник: ft.com