Предупреждение за американските храни от яростни италиански производители

Някъде след разкриването на обширните цени на „ Деня на освобождението “ бяха разкрити, гледах италианската телевизия да проучва евентуалния отпадане на американския протекционизъм, когато почувствах потрес от самопризнание. 

на екрана, ужасяващ чиновник от Coldiretti, мощното лоби на агробизнеса в Италия, изясни по какъв начин препоръчаната от американския президент цена за артикули в Европейски Съюз е да направи вносни италиански храни по-скъпи за американските консуматори, като ги тласка към „ подправен италиански “ или „ италиански войни “. и контейнери с настърган пармезан-евтин удар на цененото сирене Parmigiano Reggiano в Италия. Там, измежду предметите на неговото отвращение, пренебрежение и вероятно страдание, забелязах едно от обичаните ми лакомства от детството: консерва на Chef Boyardee Spaghetti и кюфтета. 

Не бях мислил за готвача Boyardee Pasta - камо ли да го хапвам - защото бях дете. За мен през днешния ден, що се отнася до италианците, вероятността да хапвам авансово приготвена, претопляна паста от консерва наподобява кулинарна низост.

Подобно на множеството американски деца, обожавах спагети с кюфтета и даже изпях глупавата ария за това. Но е мъчно да се откри в менютата на заведенията за хранене в Италия. Тук пастата е първи курс; Кюфтетата са секунда: в никакъв случай не се срещат. Италиански другар споделя, че е имал спагети и кюфтета като ядене единствено един път - в Ню Йорк.   

И въпреки всичко гледката на онази готвач Boyardee Pasta провокира мощни мемоари от килера на майка ми и моята приятност, когато тя - изтощена след работа - ще ме помоли да донеса една от тези скъпоценни кутии за нашата вечеря. 

Преодолян от моята лична носталгия, разбрах, че делото на италианските производители на храни против по този начин наречените „ реципрочни цени “ на Тръмп върху вноса на ЕС-тежкото влияние върху американските хранителни навици-може да се изравнява. 

Съединени американски щати внесеха италианско сирене на стойност 7,8 милиарда Евро предходната година, което е близо 17 на 100 от 2023 година - подхранвано от търговци на едро, които се запасяват пред цените. Coldiretti твърди, че главните жертви на цените на Тръмп - в този момент значително спряни за 90 дни - ще бъдат американските консуматори, принудени да заплащат 1,6 милиарда Евро повече годишно за същото количество същинска италианска храна и вино (ако цените са възстановени). 

Това, което в действителност гал италианските експортьори, е вероятността, че някои американци ще бъдат на цена от същински италиански тариф, принудени да се намалят към това, което Coldiretti вижда като по -ниски локални заместители. Те назовават ​​тези „ подправени “, разнообразни от достоверните италиански артикули. 

Но с изключение на сегмента на заможните храни-обикновено се събира в страни на демократи или огромни градове-американските консуматори, изключително въз основата на Мага на Тръмп, може да не виждат или в действителност да се грижат.

Подозирам, че малко американци-за разлика от италианците-наистина схващат разликата сред направения от Съединени американски щати Пармезан и на същинската публикация, която се създава в контролирана количества в Итали, и на за разлика от Италианците. Производителите там би трябвало да се придържат към 17 страници строги правила, които даже диктуват какви крави могат да ядат-и къде се отглежда фуражът им.  

Консорциумът Parmigiano-Reggiano разпределя заветни квоти за сирене на локалните мандри, полира процеса и би трябвало да сертифицира сиренето като същински и до стандарт. Той сътвори американски офис, който да „ образова “ потребителите по тези въпроси. Тъй като някой, който щастливо изхвърли обилие от крафт „ пармезан “ на моята детска спагети, се чудя по какъв начин ще се появи тази акция за повишение на осведомеността.

аферира на италианската сензитивност непрестанно се появява. Точно преди „ Денят на освобождението “ на Тръмп, Колдирети предизвести за това, което счита за нов Proccat Prosecco, пенливото вино от точно избрана зона към Венеция (американците закупиха към 130 млн. Бутилки предходната година). Стартирането на основаната от Калифорния Калсеко имаше италиански винарни в оръжие, предизвикано от името. Тази явна оферта за набиване на американския пазар за Prosecco, оценена на 500 милиона евро, ги накара да обмислят правни дейности, макар че към този момент са решили против това.

Паузата на Тръмп ще резервира същински вносни италиански деликатеси в обсега на американските ценители за в този момент. Но апетитът на елементарните американци за подправена италианска храна е малко евентуално скоро да бъде задушен.