Преместете се, Matcha: Hojicha latte е най -лесният ред на Buzzy

Maxed Out на Matcha Lattes? Променете нещата с Hojicha, неговия тост братовчед. Изработен от листа от зелен чай с въглен, Ходжича има орехови, земни, карамелизирани нотки, които вървят добре с млякото. Той също има всички изгоди за здравето на Matcha (антиоксиданти, успокоителен L-теанин), само че с част от кофеина. Япония

В Япония, Hojicha Lattes към този момент са толкоз известни, че можете да ги поръчате в някои клони на Starbucks. И те са все по -често срещана панорама в менютата на кафенето на запад. „ Matcha и Hojicha идват от едно и също растение за чай, само че оферират напълно разнообразни вкусови прекарвания “, споделя Хироми Мацунобу, създател на японското кафене в Лондон. „ Докато Matcha е витален и тревист, Hojicha има естествено сладостен, орехов мирис с гальовен пушек и фини нотки на карамел. Това е успокоителен, носталгичен мирис за мнозина в Япония. “

Коприненият хомича лате на мача. Неговата еднооригина Hojicha също се предлага черно или ледено и се употребява за подготвяне на сладки ястия, в това число Hojicha Affogato (ванилов сладолед и части мача брауни, залита с изстрел от гореща ходжича). Неговият Hojicha Powder също е разполагаем, с цел да отнеме, с цел да можете да извършите своя лична вкъщи.

В гладките си кафенета в Ню Йорк и LA, Kettl ръководи майсторски класове в изкуството на пивоварството. „ Препоръчваме да употребявате прахообразна форма на Hojicha за лате “, споделя притежателят Зак Манган. „ Ние разрушаваме пет грама прахуляк с 50мл топла вода и се комбинираме с към 150 мл задушено мляко. Разбиването добре е значимо, с цел да избегнем бучки [и му придават] по -нецензурен профил. “ Прахът на Kettl Shirakawa Houjicha се получава от един производител в Уджи, южно от Киото; Предлага се-заедно с умна редакция на уиски, чаени купи и чаши-както в магазина, по този начин и онлайн.

За първокачествен ходжича лате в Япония, Матсунобу предлага Satén, чаени къщи в съвременен жанр в квартала Ниши-Огикубо на Уест Токио. „ Основателите Kazuhiro Koyama и Hibiki Fujioka безпроблемно смесиха обичайна японска чаена просвета с актуалните чувства за кафене “, споделя тя. Техният ангажимент да работят с самостоятелни ферми, женени с вроденото им възприятие за жанр, го прави „ наложително посещаване за феновете на чая “.

Японците не са исторически огромни пиянство на мляко; Със сигурност не е обичайно да добавяте мляко към чая си. И ще има някои, без подозрение, които считат Hojicha Latte Satcrilege. Но за тези, които желаят да се впуснат в нова ароматна територия, елементарно пиещата лате може да бъде страхотна напитка на шлюза, споделя Клаудия Бойер, съосновател на Jenki, бар на лондонската бара на Matcha, който има стойка в Selfridges. „ В момента виждаме същински интерес към японските аромати, като Мисо и Сусам, а Hojicha Latte с дълбоките си, комплицирани бележки в действителност играе в това “, прибавя тя. През идващите месеци, изключително когато времето се обръща. "