Premium Chocolatiers процъфтяват, тъй като потребителите развиват вкус към лукса
Луксозните шоколадови бонбони рамет от летливите разноски за първични материали, с цел да се насладят на взрив на търсенето, казвайки, че някои консуматори реагират на по-високите цени и пониженото наличие на какао в всеобщите пазари, като се търгуват с неприятни предложения. Разходи за клиентите посредством по -високи цени.
производителят на Hershey's и Oreo Mondelēz предизвести за облагата през февруари, откакто заяви за спад в размерите на продажбите през 2024 година, до момента в който отделът за сладкарски произведения на Nestlé, който има Kitkat, регистрира спад в продажбите предходната година.
И въпреки всичко първокласният завършек на пазара се оказва по -устойчив, подкрепят от по -големите маржове, които оказват помощ да се поемат възходящите разноски. Сладерите от висок клас също означават наклонност на противопоставяне на фона на разноските за витална рецесия, като постоянните консуматори търсят първокласни продукти, макар по-високите цени. ; Rococo и Prestat Brands споделиха: „ Дори нискокачественият артикул [сега има] доста висока цена, тъй че потребителят ще избере най-хубавото. “
Луксозни марки Neuhaus, Jeff de Bruges, Corné Port-Royal и Artista доставиха стабилен напредък на продажбите за белгийския родител Compagnie du Bois Sauvage предходната година, до момента в който Швейцарски manufacturer that supplies most of the world’s big confectioners, reported a drop in sales volume for the first half of the most recent fiscal year, blaming “unprecedented volatility ” in cocoa markets.
Mondelēz chief executive Dirk Van de Put said this year that the company was navigating “unprecedented cocoa cost inflation ” while Hershey’s noted in its annual report that it continued “to experience overall declines in consumer претенции за нашите артикули ”. Futures на Cocoa надмина рекордните 12 000 $ на звук през декември, само че от този момент паднаха под 8 500 $.
изпълнителният шеф на Neuhaus Isabel Bater Съдържание и заменяне на други мазнини и ароматизатори.
Андрю Мориарти, анализатор в Mintec, съобщи, че това би трябвало да сложи премиум шоколадовите производители в „ по -трудна позиция “, защото техните артикули имат по -високо наличие на какао и „ те би трябвало да се придържат към тези съотношения “.
И въпреки всичко с първокласните шоколадови бонбони, които значително понижават, с цел да понижат наличието на какао и вместо това да покачат цените, клиентите най -вече остават лоялни.
„ Дори и потребителят да не знае. “, Каза Ладерах, „ би унищожила премиум културата, която желаеме да отпразнуваме. Нашият бизнес случай потвърждава, че можете да имате шоколад от най -високия стандарт. По-нататъшен обсег на първокласните марки да печелят от проблемите на по-широката сладкарлива промишленост, би трябвало ли да останат непредсказуеми. - попита той. „ Колко шоколад получавате в Kitkat? “
Nestlé сподели, че рецептата за Kitkat не се е трансформирала, като добави, че известността на шоколадовия бар показва „ непрекъснатото привличане на добре одобрени марки, които оферират вкусни артикули. “ Марс не отговори на искане за коментар.
