Проблеми на богатите хора: Кой взима сметката за бизнес обяд?
Аз съм легенда в собственото си обедно време. През моя трудов живот вероятно съм пътувал със скорост на обяд от £500 на месец. Това не са десетки - не, това са стотици хиляди лири, похарчени през годините.
Това показва колко много ми харесва бизнес обяд. Дните, в които често посещавах клуб на членовете, за да поглъщам каквото има в тролея, да си проправям път през обширната винена листа и да се отпускам в кресло с облегалка, когато почти дойде времето за вкъщи, отдавна отминаха.
Винаги съм се застъпвал за бизнес обяда и работниците да бъдат принудени да напуснат офисите си и да влязат в страхотните ни заведения за хранене. Не защото съм дебелак, който е заседнал в спокойните дни на миналото на бизнеса. Нито защото искам да се върна към храненето, подхранвано от алкохол. Рядко пия на обяд, освен ако нямам нещо за празнуване. Това е просто чудесен начин да опознаете хората по-добре, да проучите нови идеи и да спечелите нов бизнес.
Като работещ на свободна практика, решенията за това къде да отида или колко да похарча се управляват от WWA (портфейла ми и дали струва си, талията ми и счетоводителят ми. Ще квалифицира ли това, което харча, като оправдан разход?)
Когато започнах работа, бяхме активно насърчавани да разширим нашата мрежа и да го направим за сметка на компанията. В наши дни компаниите са много по-бдителни по отношение на разходите. И вече нямам корпоративна карта за изгаряне.
Тим Хейуърд Върнете бизнес обядаФинансовият срив, съчетан с наследството на пандемията от по-малко дни в офиса, означава края на енергичния обяд в стила на 90-те години. Работата в мрежа често се е превърнала в нещо, което човек прави по електронен път или на конференции. Или с вътрешни срещи, захранвани не от вдъхновение, а от сандвичи със засищащи комбинации, които се противопоставят на вкуса и приличието. Какво се случи с изкуството на обяда? И какви са новите правила, когато става дума за харчене или вземане на сметката?
Най-лесният разход за всеки бизнес за намаляване са разходите. Обядът с колегите ви и залепването на сметката на фирмената карта не е най-доброто използване на фирмените пари. Което обяснява защо компаниите често осигуряват вътрешен кетъринг.
През 70-те и 80-те години на миналия век облагодетелстваха се шефовете. Партньорствата, по-специално, обикновено имаха трапезария за „партньори“, предлагаща пълен обяд със сребърни сервизи, с много изискани вина, за да налеят каквито и да е изкушения, които готвачът беше произвел този ден.
В наши дни обядът е демократизиран: много водещи фирми предлагат на целия си персонал богат набор от хранителни предложения. Първо, за да ги примамят в офиса и второ, за да ги задържат там. Особено в секторите на технологиите и финансовите услуги.
Ако сте ограничени в бюджета или трябва сами да платите сметката и обядвате с някой от голяма фирма, помолете да отидете в техния ин- домашна трапезария. Не само, че това е най-добрият начин да се гарантира, че ще поемат сметката, но някои от тези съоръжения са от световна класа.
Наскоро бях поканен на обяд в новия щаб на Apple в Батерси. Неговите офиси са повече от готини, пълни с хора, които стискат техника и изглеждат важни. Днес най-добрият шеф на всеки е облечен в тениска, дънки и чифт фънки маратонки. Те го правят много добре. Предложенията за обяд бяха впечатляващи. Станциите за сервиране предлагаха всеки стил хранене на субсидирани цени. Защо изобщо си правиш труда да излизаш? Предполага се, че това е смисълът.
Сушито и сашимито бяха едни от най-добрите, които съм ял, а комбинациите от салати бяха изключително изобретателни. Всички се сервират в модерно заведение за хранене, което е шикозно като някои от най-добрите ресторанти в света. Добре, значи не е обслужване на масата и няма вино, но на кого му пука?
Ако това не е опция, не се изкушавайте от кръчма или модерен доставчик на улична храна само защото сте видели невероятен капещ бургер във вашата емисия в Insta. Те са за вашето лично време. Нито верига. Никога няма да правя бизнес с човека, който ме покани да отидем в Nando's, защото отговаряше на техния бюджет за забавление на клиенти.
Знам, че съм фокусиран върху Лондон, както и моите препоръки . Столицата беше сцена на много изискани обяди, включително тържеството по приключването на сделката за масивна секюритизация. Започвайки по обяд с готвач със звезда Мишлен и завършвайки много хиляди лири по-късно на шикозно място за пиене с корпоративния Amex зад бара.
Попитайте ChatGPT за вашия район и той ще изведе предложения. За мен изскочиха The Ivy, Sushi Samba, Smith & Wollensky или The Ned. Добре — това са варианти, но ако искате да обядвате както трябва — по моята книга и ако аз плащам — ще трябва да намерите някъде по-интересно.
Никога няма да сгрешите, като изберете ресторант от групата Caprice Holdings, но не забравяйте да изберете еднократно място в групата. Ако портфейлът ви е по-дълбок от Големия каньон, има Sexy Fish на площад Бъркли в Mayfair или 34 Mayfair точно до Grosvenor Square. При последното се придържайте към зададеното меню - £28,50 за две ястия. Насочете се към а-ла-карт и ще бъдете ужилени - £52 за Dover sole или £130 за Wagyu филе. Не избирайте тези, ако искате да бъдете поканени отново.
Друг любим е Арлингтън в Сейнт Джеймс. Менюто е безумно добро и обслужването е на ниво. Ако не пиете, можете да избягате за по-малко от £50 на глава, включително обслужване. Идеален е за правене на бизнес с разумен бюджет.
Ако искам стил без позлата, ще избера местен или стар ресторант, като Da Paolo близо до Goodge Street — автентичен италиански, скрит от пътя. Тихите и уединени срещи са перфектни в място като това.
Каквото и да правите, обядът трябва да бъде важна част от изграждането на взаимоотношения. Винаги предлагайте да платите или, ако искате втора среща, съгласете се да направите следващата. И не се доверявайте на никого, който няма време за обяд. Ако са толкова заети, че не могат да се откъснат от работата си за час или два, вероятно няма да имат много време и за вас.
Джеймс Макс е телевизионен и радиоразпространител и експерт по имоти. Изразените мнения са лични. X, Instagram и теми
