Професор обяснява какво се крие зад експлозията на „бакшиша“ в ресторантите и бизнеса
В тенденция, която някои експерти наричат „бакшиш“, много американци са приканени да дават повече и много по-често бакшиш, отколкото през предишни години, особено преди COVID.
Професор Исмаил Карабас, асистент по маркетинг в държавния университет Мъри, обясни защо в телефонно интервю за Fox News Digital.
„Заявките за бакшиши съществуват от дълго време, но скокът започна почти точно с пандемията, защото тогава решихме да използваме процеса на цифрово плащане много повече от преди“, каза Карабас. „Всички тези заявки идват през тези цифрови платежни системи“, известни също като „POS [точка на продажба] устройства“.
POS компаниите, като Square, Toast и PayPal, съставляват значителна част от платежната индустрия, каза професорът.
Те често са и компаниите, които доставят софтуера за устройства за бързи бакшиши, които се появяват в края на взаимодействието с клиентите в ресторанти, кафенета, барове и други бизнеси.
Това е тенденция, която „започна с пандемията и може би малко преди това“, каза Карабас, добавяйки, че „пандемията беше причината, поради която видяхме увеличение на цялото количество заявки [за бакшиши].“
Експлозията в подканите за бакшиши се разпространи и в „други заведения, като кафенета, вериги ресторанти“ и дори други бизнеси, които обикновено не разчитат на бакшиши.
Въпреки това, Карабас подчерта, че наистина компании като „Square and Toast“ са тласнали революцията на бакшишите към нова ера, добавяйки „заявки за бакшиши“ в своя софтуер „много повече от преди и в много повече случаи, отколкото преди."
Това не означава, че само компаниите за POS услуги се възползват от увеличените подкани за бакшиши, обясни Карабас.
„Да, мениджърите имат възможност да се откажат от това, но защо биха го направили?“ той каза.
„Уловката тук е, че създава печалба за тях. Това е добра победа за бизнеса, тъй като служителите им печелят повече като заплата и текучеството им е по-ниско. Те могат да предложат по-добра професия и да се надяваме с повече предимства от преди и като цяло просто по-щастливи служители, по-мотивирани служители. Но тогава втората победа е за POS компаниите, защото те трябва да начисляват такси за всичко, всяка транзакция през тези устройства. Така че повече бакшиши означават, че печелят повече такси.“
Карабас сподели и възможен недостатък за фирмите, които прекаляват с исканията за бакшиши, споделяйки проучване, което той помогна да води, което установи, че подканите за бакшиши в „ресторант за бързо обслужване“ всъщност могат да накарат клиентите „да се раздразнят от цялата сделка. И това раздразнение ги прави по-малко вероятно да се върнат в [тези] заведения.“
Поглеждайки в близкото бъдеще, Карабас прогнозира, че подканите за бакшиш може да се „разширят още повече“, с изключение на правителствена намеса или регулиране.
И докато някои клиенти може да се почувстват „разстроени и объркани“ от внезапната експлозия на подкани за бакшиши, „от икономическа гледна точка това осигурява допълнителна помощ и допълнителни заплати на служителите.“
„Хората се чудят дали бакшиш или не и колко бакшиш да дадат. Това е съвсем естествено", каза той. „Така че моята препоръка е, че има някаква вратичка. Технически, ако плащате в брой, това означава, че няма да взаимодействате с устройството. И ако няма никой, ще направи всичко възможно да ви попита дали искате или не искате да дадете бакшиш. Така че в известен смисъл плащането в брой би позволило на някои клиенти да избегнат искането за бакшиш, ако е дразнещо [за тях].“
Американците започват да се уморяват от очакванията за бакшиш и признават, че не дават толкова, колкото преди, според проучване от февруари.
CouponBirds анкетира 1199 американци относно собствените им навици за даване на бакшиши, преди да попита други 628 американци за мнението им относно бакшишите и заплатите на сървърите.
Над три четвърти от анкетираните американци смятат, че очакванията за бакшиши са „прекалили“, цитирайки нарастващото присъствие на заявки за бакшиш в павилиони за самообслужване, смесени магазини и други подобни.
