Производителите на храни се обръщат към по-екологични торове, за да намалят въглеродния отпечатък

От багети до бира, водещите международни производители на храни и питиета бързат да понижат въглеродния си отпечатък, като се оправят с един от скритите виновници за излъчванията в своите вериги за стойност: торове.

Преди разпоредбите за откриване на парникови излъчвания в техните вериги за доставки, въведени през идната година, компании, в това число PepsiCo, Heineken и Nestlé, се обърнаха към новосъздадени компании за зелени торове, с цел да оказват помощ за справяне с равнищата на излъчванията.

Хранителните субстанции за културите са в основата на производството на половината храна в света, само че в това време способстват за обилни излъчвания на CO₂. Торовете, употребявани за селскостопански съставки, съставляват към 15 % от общите излъчвания от веригите за доставка на бира и 35-40 % от хляба, съгласно специалисти от промишлеността. цент от световните излъчвания на парникови газове, произвеждайки 2,6 милиарда тона CO₂ годишно, повече от световната авиация и корабоплаването взети дружно, съгласно проучване, оповестено от списанието Nature Food.

„ Азотните торове са най-големият източник на излъчвания за множеството храни, “ изключително за хляба и зърнените храни, сподели Петер Остбо, основен изпълнителен шеф на Atlas Agro, основана в Швейцария започваща компания за зелени торове.

Емисиите от хранителни субстанции за културите би трябвало да бъдат лесни за понижаване, сподели той и добави: „ Технологията съществува и е конкурентна ... Всичко, което е належащо, е производителите на храни да се осъзнаят и да поддържат. ”

Производителите на храни споделят, че признават нуждата от смяна. „ Ние сме най-голямата компания за храни и питиета в света и в случай че не заемаме водеща позиция в това, каква вяра имат останалите? “ сподели Мат Райън, който стои зад напъните на Nestlé UK за регенеративно земеделие.

От януари фирмите, регистрирани в Европейски Съюз, ще бъдат задължени да рапортуват въглеродния отпечатък на цялата си верига за доставки, прочут като излъчвания от „ обсег 3 “. Съединени американски щати работят върху сходни правила за откриване на информация, макар че те са забавени.

Докато производството на торове създава въглероден диоксид — представляващ близо 1,5 % от световните излъчвания на CO₂ — откакто се приложи върху земята, микробите в почвата разграждат питателните субстанции на културите, произвеждайки азотен оксид, който има затоплящ резултат, който е 265 пъти по-силен от CO₂.

Изправени пред регулаторни промени, промишлеността и нейните сътрудници ускориха напъните си за произвеждане на амоняк с по-ниско наличие на въглерод – сериозна съставна част в основаните на азот торове – и практики, които усъвършенстват по този начин наречената успеваемост на потребление на азот.

>

Павел Кисилевски, основен изпълнителен шеф на CCm Technologies, е измежду създателите на започващи компании, които се възползват от възходящия интерес към зелените торове.

Компанията смесва CO₂, уловен от промишлени действия, с органични материали, в това число утайки от пречиствателни станции и вторични артикули от хранителни заводи, с цел да създава хранителни субстанции за културите.

Наскоро си партнира с Nestlé и Cargill, употребявайки какаови черупки от цех за сладкарски произведения в Йорк, Англия, където земеделският търговец обработва какао за артикули на Nestlé като KitKats. Произведеният тор с по-ниско наличие на въглерод по-късно се употребява в 120 обработваеми ферми във веригата за доставки на Nestle в Съфолк и Нортхамптъншир.

За култури като пшеницата, торовете съставляват половината от общите създадени излъчвания, сподели Райън. Тук има „ двойна опция “ за понижаване на отпадъците и понижаване на излъчванията от обсег 3, сподели той.

Производственият развой на CCm за торове, който е сертифициран от Carbon Trust, ще помогне за понижаване на излъчванията с минимум 70 на цент, сподели Киселевски. Той добави, че компанията възнамерява да утрои производството през идващите няколко години и да се разшири в Европа.

При алкохолните питиета стремежът към нисковъглеродна бира накара Heineken да бъде част от консорциум на вложители, подкрепящ торове група FertigHy. Стартиращата компания възнамерява да стартира построяването на първия си цех в Испания през 2025 година и има за цел да има два завода, всеки от които да създава 1 милион тона нисковъглероден тор годишно от 2029 година

FertigHy, който също има вложения от френския агробизнес InVivo, ще създава амоняк, употребявайки водород от водна електролиза въз основата на възобновима електрическа енергия.

Стратегическият шеф на Heineken за доставяне със първични материали Алберто Майнез сподели, че с цел да реализира задачата си за чисто нула до 2040 година, пивоварната се нуждае доставка на нисковъглероден тор. Компанията влага във FertigHy, тъй като макар че „ промишлеността подхваща „ стъпки “ “ за понижаване на излъчванията, те „ не са ускорени “, сподели той.

Tesco, най-големият търговец на храни в Обединеното кралство, също работи с ниски -производители на въглеродни торове, в това число няколко започващи компании като CCm. Търговецът на дребно сподели неотдавна, че след първични полеви опити, създадени зеленчуци, в това число марули, моркови и картофи с 50% понижение на равнищата на излъчванията, от 2024 година той ще усили опитната повърхност десетократно до 13 000 хектара.

TH Клементс, един от участващите производители на зеленчуци откри, че в края на първата година качеството на продукта е „ съвсем като за сходно “ и добивите са по-ниски, само че не са надалеч от естественото произвеждане. Директорът на селското стопанство на групата Питър Тейлър сподели, че има „ евентуална детонация “ на търсенето на нисковъглеродни торове, защото селското стопанство претърпява „ безусловно голяма “ стъпка на смяна.

Въпреки че вложенията в започващи компании за нисковъглеродни торове получиха подтик от скока на цените на обичайните хранителни субстанции за културите след Covid-19 и войната в Украйна, различните артикули остават скъпи частично заради дребния създадени количества.

Въпреки че има доста обещания, както при доста нововъведения в селското стопанство, индустриалните равнища остават лимитирани, което води до високи цени. Албета Клайн, началник на Международната асоциация за торове, сподели, че „ нито една от тези нови технологии към момента не е мащабирана “. „ Вратата е отворена за всяко едно решение “, добави тя.

Преминаването към нисковъглеродни хранителни субстанции за култури изисква държавна поддръжка, считат някои ръководители. Едуард Пиенс от InVivo сподели, че наредбите по отношение на излъчванията от обсег 3 са нужни, само че не са задоволителни и са нужни държавни дотации, с цел да се затвори разликата в цените сред обичайните торове и другите възможности с ниско наличие на въглерод – сега към 200 $ на звук.

Нисковъглеродните през днешния ден пазарът беше толкоз дребен, че съвсем не съществуваше, сподели Хосе Антонио де лас Херас, основен изпълнителен шеф на FertigHy. „ Много скъпо и доста лимитирано “, това е „ по-скоро демонстрационен пазар “, в сравнение с действителен, сподели той, добавяйки, че смяната в промишлеността като цяло се случва „ доста постепенно “.

Цените ще паднат защото размерите нарастват, само че с цел да се случи това, питателните групи би трябвало да работят дружно, призна Райън от Nestle.

„ Ние в никакъв случай не сме [единственият купувач] за фермер “, сподели той, добавяйки, че Nestlé би се заинтересувала от основаването на нисковъглероден център за произвеждане на торове в Обединеното кралство с PepsiCo – „ в случай че можем намерете място, което работи “.