Производителите на шотландско уиски наздравяват богатите пиячи в Азия за това, че се противопоставят на луксозния мрак

Докато шотландците честват Нощта на изгарянията в четвъртък в чест на Робърт Бърнс — чиято злост към отговорностите, наложени от Лондон върху националната напитка на Шотландия, беше тематика на едно от неговите стихотворения — локалните производители на уиски споделят, че са уверени, че ще се опълчват на общото намаляване на търсенето на първокласни артикули.

Забавянето обгръща Съединени американски щати, най-големият пазар за експорт на шотландско уиски. Намаляването на търсенето там не направи доста, с цел да обезсърчи Анабел Томас, която се обзалага, че Съединени американски щати въпреки всичко ще могат да оказват помощ на нейната дестилерия да стане печеливша тази година.

Nc'nean Distillery на западното крайбрежие на Шотландия, учредена от някогашния съветник през 2013 година, пусна своя плодов сингъл малц в Америка през ноември, макар световното закъснение заради дефлацията в Китай и високите лихвени проценти на развитите пазари.

Доклад от ноември на основаната в Единбург капиталова банка Noble & Co сподели, че цената на редките уискита, продадени на търг, е паднала през годината до септември най-вече от десетилетие, с изключение на по време на пандемията. Това ускори опасенията, че производителите може да останат с ненужно предложение след вълна от отваряния на нови шотландски дестилерии, които усилиха броя им до 148, най-високата стойност след Втората международна война.

Съединени американски щати бяха един от двата пазара измежду 10-те най-хубави дестинации за шотландско уиски, които записват спад през първата половина на 2023 година, като износът е понижен с 5,1% до £437 млн., съгласно Асоциацията на шотландското уиски. Индия беше другата.

Томас твърди, че забавянето евентуално ще бъде по-проблематично за по-големите играчи, като се има поради, че огромна група като Diageo ще продава през доста повече дистрибуторски точки като магазини, всяка от които изисква напредък. Тя прибавя, че за дребните компании като нейната ключът е да гледат на Съединени американски щати като на голям брой пазари — и тя е уверена, че Nc'nean може да откри ниша, като играе ролята на своята еднаквост като воден от дами и резистентен производител.

„ Ако имате висококачествени акции и имате друга история ... тогава не съм доста обезпокоена за нашата позиция “, сподели тя. „ Това, което [също] е забавно за Съединени американски щати, е, че те имат този голям вкус за марки, ръководени от дами, в действителност като цяло за марки, ръководени от малцинства. “

Докато пазарът на уиски сега не е удобен за бърза, краткосрочна възвръщаемост ... това е пазар на купувача

Чарлз Биймиш

Оптимистите споделят, че спадът на цените на търга ще навреди на спекулантите, преследващи облага от бързи продажби, производителите са безапелационни, че опасенията от наводняване на пазара с нежелано уиски са неоправдани.

Те показват възходящия брой богати хора на азиатските пазари и споделят, че привлекателността на Scotch като извънреден артикул ще издържи и ще получи подтик, защото клиентите минават към по-скъпи питиета, наклонност, известна като премиум.

Продажбата на бутилка Macallan 1926 за £2,1 млн. в края на предходната година добави убеденост, че търсенето на редки уискита остава мощно, като купувачите се стремят да се възползват от спадовете в цената на някои бутилки, с цел да прибавят към сбирката си.

„ Въпреки че пазарът на уиски сега не е удобен за бърза, краткосрочна възвръщаемост ... това е пазар за купувачи, който съставлява скъпа опция за тези, които търсят дълготрайни облаги от цената, ” сподели Чарлз Биймиш, основен изпълнителен шеф на Beamish International, която поучава богати хора и фамилни офиси по отношение на покупките на уиски.

Scotch Инвестициите на производителите също са водени от оптимизъм, че Обединеното кралство в последна сметка ще приключи съглашение за свободна търговия с Индия. Индустриалният орган сподели, че това може да усили продажбите там с повече от £1 милиард в границите на пет години, от £282 милиона през 2022 година

Около още 37 дестилерии са планувани за създаване, съгласно SWA, който добави, че промишлеността е вложил повече от £300 милиона в „ преживяване на посетителите “ през последното десетилетие.

Индустрията, която съставлява 2 % от целия експорт на артикули от Обединеното кралство, е вложила £2,1 милиарда в финансови планове сред 2018 година и 2022 година, сподели SWA този месец.

Chivas Brothers, притежател на марки, в това число The Glenlivet, отвори първата си къща за посетители предходната година в Спейсайд, един от най-известните региони за произвеждане на уиски. Това е част от наклонността на производителите да диверсифицират приходите посредством ориентиране към туристи, които са похарчили към £10,4 милиарда в Шотландия през 2022 година, съгласно данни на VisitScotland, държавен орган.

Джун и Камерън Маккан попълниха своите първата бъчва за уиски през ноември, първата, създадена в Стърлинг – античния град, прочут с борбите си против англичаните – от 1852 година Екипът на брачен партньор и брачна половинка зад дестилерията Стърлинг, основана през 2015 година и не е планувана за първото си стартиране до 2026 година разчита на близостта до замъка на града, който притегли 600 000 гости през 2019 година, с цел да притегли клиенти към личния си център за гости.

Камерън Маккан сподели, че дестилерията към този момент е имала сред 7 000 и 8 000 души, резервирани за обиколки през 2024 година, и се надява в последна сметка да усили този брой до към 30 000. Туристите помогнаха за поддържането на бизнеса с джин и генерирането на доходи, преди уискито да навлезе на пазара.

„ Не виждам никакво закъснение на апетита за уиски “, сподели той. „ Туристическата страна на това ще продължи [и] ние сме безусловно в съседство със замъка. “

Оптимизмът е „ добре аргументиран “, сподели Марк Кент, основен изпълнителен шеф на SWA. Той сподели, че спадът на износа от 3,6% през първата половина на 2023 година би трябвало да се преглежда в подтекста на „ изключителното “ показване през 2022 година, което тласна продажбите в чужбина с 37% до рекордните £6,2 милиарда Износът е повишен с 31 % сред 2018 година и 2022 година, съгласно SWA.

Ние сме уверени в дълготрайната резистентност на [Scotch] да отговори на потребителското търсене

Жан-Етиен Гург

Притесненията, че влошаващите се световни стопански резултати настигат уискито, се усилиха предходната година, когато Diageo, притежател на марките Johnnie Walker, предизвести за по-слаби облаги заради по-бавните продажби в Латинска Америка и Карибите.

Но Жан-Етиен Гург, основен изпълнителен шеф и ръководител на Chivas Brothers, част от френската група за питиета Pernod Ricard, сподели, че скочът евентуално ще бъде изолиран от закъснение на обособените пазари, като се има поради, че се употребява в към 180 страни, доста от които имат възходяща междинна класа.

„ В природата ни е да останем оптимисти за скоча ... и ние сме уверени в дълготрайната му резистентност да отговори на потребителското търсене, ” сподели Гург, който неотдавна беше в Китай за стартирането на пазара на първия сингъл малц от Pernod Ricard, създаден във втората по величина стопанска система в света.

Алън Хамилтън, сътрудник в Johnston Carmichael, основана в Единбург счетоводна и консултантска компания, сподели, че макар че „ посоката на пътешестване е позитивна “, той към момента е угрижен дали по-малките играчи на уиски „ ще устоят на темпото “ в лицето на възходящите разноски и дефицит на артикули като бъчви и стъклени бутилки.

Естеството на производството на уиски, което би трябвало да отлежава минимум три години, значи, че по-малките производители могат да се борят да усилят приходите и да покрият оперативните си разноски, преди продуктите им да доближат пазарът, сподели той.

„ За по-младите момчета парите могат да бъдат малко борба “, сподели Хамилтън. „ Почти по-лесно е да закупите съществуваща дестилерия, даже в случай че тя е в относително млад живот ... [но] не виждам никаква крах и мрак. “

Митата върху уискито също остават тежест: 73 % от междинната цена на бутилка скоч, продавана в Обединеното кралство, се изисква като налог. SWA приканва за понижаване на митото в идния бюджет. Бърнс би одобрил.

Допълнителен репортаж от Юън Хийли в Лондон