Производителите на яйца на растителни яйца залагат на Adian Flu Fallout ще ни тласнат потребителите към вегански опции

Производителите на растителни яйца уголемяват производството и започват натрапчиви маркетингови акции в опит да завоюват рекордни цени на пилешки яйца в Съединени американски щати на фона на епидемията от птичи грип в страната.

Яжте заслужено, производител на сурогат на яйца Just Egg, предишния месец стартира да разпространява течното си яйце въз основата на Bean Bean като „ избавяне на грип за птици “, след междинната цена на дребно на дузина яйца в градовете в Съединени американски щати доближиха 6,23 $, съгласно Бюрото на трудовата статистика, най-високото равнище на това през повече от десетилетие, казано, съгласно Бюрото на Бюрото на трудовата статистика, най-високото му равнище допълнително от десетилетие. Tetrick.

Алтернативната протеинова промишленост бързо нараства сред 2019 и 2021 година, защото новите артикули, имитирали известни храни като смляно говеждо месо, привличаха клиенти оттатък вегани и страдащи от алергия. But sales, which were $8bn in 2023, then slowed as grocery prices rose and processed foods fell out of favour with consumers, according to Emma Ignaszewski, a director at non-profit The Good Food Institute that advocates for alternative proteins.

But the sector has enjoyed newfound interest in recent months with plant-based eggs — once among the smallest segments of the milk and meat substitute market — driving the обновяване. Продажбите на растителни яйца са били сред 40 млн. Долара и 50 милиона $ през 2023 година, съгласно GFI. Но те биха могли да се удвоят тази година, при някои оценки, защото търсенето се появява на фона на непрекъснатия дефицит на пилешки яйца. ; „ В доста магазини ние сме единственото яйце на рафтовете. “

Преди епидемията от птичи грип единствено 16 на 100 от американските консуматори са опитвали вегански яйца, съгласно данни на компанията за изследване на пазара Datassential. Компаниите за вегански храни са намерили яйца по -трудни за репликация от другите скотски артикули, защото са сервирали толкоз доста разнообразни функционалности при готвене, от закуски до печива, сподели Игнашевски.

Цената също беше изложила потребителите, които пробват заместители на яйцата, като другите възможности на растителна основа костват почти четири пъти пилешки яйца през 2023 година, пропастта в цената, която внезапно се стесни.

основаните в Обединеното кралство растителни глави постоянно са възнамерявали да пуснат течните си пукнатини на течните яйца в Съединени американски щати. Но отчетите за дефицит на яйца и повишаващите се цени „ възпламениха огън под нас “, съобщи Лори Амос, маркетинговия началник на марката на марката. Той възнамерява да има своя течен сурогат на яйцата, изработен от ферментирал грахов протеин, по рафтовете в цялата страна до юни.

производителите на вегани яйца към момента са изправени пред обилни провокации. Повече от 60 на 100 от американците просто са избрали да ядат по -малко яйца, защото цените са се повишили, съгласно изследване на Clarity Capital, до момента в който единствено 10 на 100 са минали към заместители. Емили Мурауски, управител по научни проучвания, съобщи, че заместващите марките към момента са относително непознати за потребителите и ресторантьорските оператори, пречи на растежа.

Пилешките яйца също се връщат в рафтовете на хранителни магазини в Съединени американски щати, защото новите случаи на грип за птици постепенно и земеделските производители заменят стадата си, съобщи Министерството на земеделието, което провокира внезапен спад на цените на яйцата на едро предишния месец. Но цените на дребно останаха високи, като магазините взеха решение да не организират нормалните си промоции преди Великденския празник.

Все отново, Eat Just's Tetrick е решен да завоюва потребителите. Компанията сътвори отвън Ню Йорк Делис предишния месец, предлагайки проби от своите банички за яйца на минувачи на сандвичи за закуска.