Пропуснете кетърингите. Вместо това наемете децата си

По-рано тази година отидох в Шотландия за погребението на другар на фамилията. Беше животоутвърждаващ тип, с заравяне в мочурище измежду вихрушка и пробуждане, включващо доста вино и пеене към пианото. Нещо, което намерих изключително радостно за афтърпартито, беше, че чакането беше осъществено от внуците (от които бяха 12). Деца, едвам високи до коленете, раздаваха чипс и бордо, като че ли нямаше на следващия ден.

Накара ме да се замисля какъв брой рядко виждаш деца да оказват помощ на празненства в наши дни. Ако въобще са в постройката, нормално са затворени някъде горе с iPad.

Когато бях дребен, родителите ми се забавляваха доста и постоянно ме привличаха да разпределям закуски. Хареса ми – можехте да включите вентилационните отвори, да подслушвате клюките на възрастни и да разбивате остатъците от питиета. Това ви накара да се почувствате значими – и в случай че в действителност сте имали шанс, може да получите 50 пенса.

Дали прекомерното предотвратяване стопира днешните родители да накарат децата си да работят? Или лесната стръв на технологиите? Със сигурност съм бил отговорен, че съм разрешил на Netflix да бъде бавачка, когато съм бил хазаин на празненства в предишното. Може би актуалните деца просто са по-срамежливи към работа? Или родителите по-малко laissez-faire. Каквато и да е повода, тъпо.

Разпитах дали други са помогнали на празненствата на родителите им – и бях ударен от потоп от отговори. Чух истории за деца, на които са поверявани колички за коктейли, които работят като „ крупиета “ и бъркат пунш с ром. Други пишеха менюта, одобряваха поръчки на посетители и даже почистваха след събития. 

Децата раздаваха чипс и бургундско, като че ли нямаше на следващия ден

Като момче, юристът Филип Астор беше претрупан да обслужва джин от трънки на издънки в шотландското имение на фамилията му. В наши дни хиляди се включват всяка вечер в Instagram емисията на жена му – @justinepicardie – с цел да го видят по какъв начин смесва коктейли от „ подноса за грог “. Междувременно работата по подготвяне на канапета сложи другар на пътя към това да стане успешен стилист.

За някои опитът беше значим урок в изкуството на гостоприемството. „ Баща ми ме научи: в никакъв случай не предлагай „ повече вино “, защото „ повече “ значи, че гостът е имал задоволително “, споделя Бен Гордън, MD на чилийската винарна Bodega Volcanes. „ Просто налейте или просто предложете „ вино “. До ден сегашен поднасям по този метод. “

Награденият миксолог и притежател на бар Райън Четиявардана – прочут още като господин Лиан – си спомня, че е помагал на фамилни празненства „ от към петгодишна възраст. Моите братя и сестри и бяхме въвлечени във всичко – готвене, почистване, наливане на вино. Хареса ни, тъй като се чувствахме като към нас като към възрастен, това ни докара до стая. “

Пияните посетители бяха подготвени за употреба – и децата се възползваха изцяло, организирайки партизански инспекции на палтата и таксувайки приятелите на родителите си да употребяват тоалетната. Някои по-нагли бизнесмени даже размахваха буркани с бакшиши. „ Една вечер бакшишите бяха толкоз положителни “, спомня си един другар, „ бяха „ обложени “ от майка ми. “

Основателката на Bellini Travel Емили Фицрой често се сблъсква на празненства на родителите си като дете – „ Все още мога да си спомня миризмата на купчината палта върху леглото на родителите ми “, споделя тя. Тези дни тя предизвиква личните си деца да оказват помощ, както в миналото. „ Моето 13-годишно дете го обожава – тя е „ зад зелената врата “ от дребна “, споделя ФицРой, показвайки ми фотография на буркана за бакшиши на щерка си, цялостен с дъвки и пари.

ФицРой упреква за гибелта на детето сервитьор частично „ това леко неприятно американско нещо “ да употребява професионални кетъринги за домашни събития. „ Можете да имате хора зад кулисите, несъмнено “, признава тя, „ само че става дума за верния микс. “ Ако всички бяхме малко по-малко перфекционисти, може би празненствата биха били малко по-забавни. Така че идващия път, когато организирате баш, оставете децата да се провиснал с тирбушона – какво може да се обърка?