Радостта от покълването
С пролетта зад ъгъла може да е изкушаващо да натоварите количка с пищни зелени, зрели растения. Но на теория бихте могли да отгледате цяла градина — и солидна част от храната си — от пакети семена, както и да спестите значителни пари.
Организацията обаче е ключова. Отглеждането на храсти и дървета изисква много търпение и някои семена изискват доста сложни обработки, за да се прекъсне латентността им. Някои, като лютите чушки, се нуждаят от дълъг вегетационен период и трябва да започнат в началото на годината. Така че сега е моментът да започнете планиране.
По-добре е да отглеждате добре ограничен набор от растения, отколкото да бъдете прекалено амбициозни. Освен това, когато става дума за декоративни растения, голям брой отделни растения от един и същи сорт могат да окажат много по-голямо въздействие в градината, отколкото ефектът на точки от смес от растения.
Ако се страхувате, че вече имате доста несвързана колекция от постоянни растения, тогава космосът, отгледан със семена, или директно засятите макове могат да се използват като пълнители за визуално сплитане на нещата. Ако сте изправени пред гол пейзаж или живеете в имот под наем, домашните едногодишни растения отново могат да дойдат на помощ като начин за бързо създаване на градинска професия. Едногодишните растения също могат да осигурят допълнителен цвят и интерес, докато храстите и трайните насаждения се установяват.
Най-големият ограничаващ фактор за отглеждане от семена е необходимостта от защитено слънчево пространство в края на зимата и началото на пролетта. Семената се нуждаят от топлина, за да покълнат, но след това, като разсад, те се нуждаят от по-хладни условия над земята, особено през нощта. Това може да изисква известно жонглиране и е още една причина да се съсредоточите само върху няколко разновидности. Електрически нагрята тава или постелка, която се побира на хладен перваз на прозорец, може би в свободна стая или веранда или в иначе неотопляема оранжерия, помага значително.
Препоръчвам половин тави за семена като контейнери. Напълнете ги с фин компост от семена без торф. Повечето семена могат да бъдат засети повърхностно, както се случва в природата, леко притиснати и след това покрити с фин песъчинки. Поставете всяка тава в плитка вода и изчакайте песъчинките да променят цвета си. След това извадете, оставете ги да се отцедят и ги поставете на избраното от вас място. Модулните тави с компост могат да се използват за едри семена, като церинт, а някои семена, особено семейството на грах и боб (включително сладък грах), предпочитат дълбоки клетки, като кореноустройства, за да поемат дългите си корени.
Дисциплина е също толкова важно, когато става въпрос за отглеждане на ядливи култури от семена. Какво наистина ще харесате вие и вашето семейство? При много култури сеитбата за приемственост е важна. Отглеждането на листа от салати и билки изисква сеитба малко и често през вегетационния период. Мислете отвъд основните зеленчуци. Отглеждането на малка добавка към ястията, които приготвяте, може би някои ядливи цветя, ще увеличи удоволствието с минимални усилия.
Когато избират семена, градинарите почти сигурно ще попаднат на хибриди „F1“ (първо поколение). Те се произвеждат от селекционери на растения чрез дълъг процес, при който две линии от един и същи вид се инбредират, за да произведат желани сортове и след това се кръстосват чрез ръчно опрашване. Реколтата от това семе ще бъде енергична, но скъпа и тяхната генетична чистота може да бъде слабост, цялата култура да падне от болест или вредител.
За разлика от тях, свободно опрашваните семена израстват в растения, които са по-генетично разнообразни. Повечето наследствени или наследствени сортове са свободно опрашвани, произхождащи от време преди хибридизацията да бъде широко разпространена.
Паоло Ариго е основател на Seeds of Italy, британският вносител и дистрибутор на семена Franchi, който датира от 1783 г. Специализира се в застрашени, наследствени и регионални сортове. „Деветдесет и четири процента от наследствените сортове са били изгубени през миналия век“, казва Ариго. „Имаме около 220 от останалите 6 процента.“
Franchi предлага спанак Viroflay. Регистриран е в Slow Food Ark of Taste — храни и разновидности, изложени на риск да бъдат изгубени завинаги. „Малко са производителите на този спанак от 16-ти век и ако те извадят запушалките си, тогава този отличен сорт ще бъде загубен за всички завинаги“, казва той. „Банките за семена са просто застрахователна полица и най-добрият начин да запазим тези сортове е производителите да печелят, ние да ги отглеждаме в нашите парцели и градини.“
Някои семена ще доведат до зеленчуци, особено различно от това, което можете да намерите в супермаркета. SheGrowsVeg е нов търговец, предлагащ наследствени семена, много редки и по-рано недостъпни в Обединеното кралство. Начинанието, водено от бившата дизайнерка на бижута Луси Хътчингс, заедно с маркетолога и организатор на музикален фестивал Кейт Котерил, се харесва на по-младите производители. Всичките им семена са открито опрашени.
Обикновено клиентите им „не искат нещо, което е активно направено от човека“, обяснява Хъчингс. „Хората могат да запазят семена от открито опрашено растение. Не е нужно да го купувате всяка година. Не можете да запазите семе от хибрид, защото няма да остане вярно да се въведе. Отглеждани през няколко поколения, открито опрашваните растения могат да се адаптират към местните условия. Hutchings и Cotterill вярват, че те са „фундаментално по-красиви“.
Ако изровите някои забравени пакети със семена, няколко думи за жизнеспособността: повечето семена остават живи по-дълго в хладни и сухи условия. Банките със семена в ботаническите градини имат фризери, пълни със запечатани кутии, съдържащи опаковки със семена заедно със сашета силикагел. Така че топло кухненско чекмедже или влажен навес не е идеално. Някои семена - по-специално Apiaceae, семейството на морковите, което включва кориандър, магданоз и всички роднини на декоративния магданоз от крави - са краткотрайни. Използвайте датите на засяване на старите пакети като грубо ръководство. Ако се съмнявате дали си струва да ги опитате, посейте няколко в чинийка върху влажна салфетка, покрита със стреч фолио, и вижте дали процентът, който си заслужава, ще оживее.
Семена, които да опитате
Ipomoea tricolor Heavenly Blue (по-горе) — едногодишно катерещо растение, което замазва границата или грозната гледка; chilternseeds.co.uk
Домат Red Zebra — плодовете имат златисти ивици и особено добър вкус; realseeds.co.uk
Cosmos bipinnatus Rubenza — нисък сорт с кадифено червени цветя, които изсветляват до богата роза; sarahraven.com
Chicory Rose of Venice — за добавяне към салати или карамелизиране и добавяне към ризото; shegrowsveg.com
Capsicum annuum Padron — за намазване със зехтин и пържене на тиган или въздух до леко овъгляване; seedsofitaly.com
Научете първо за най-новите ни истории — последвайте в X или в Instagram
