Ръководство на звездния цигулар и директор на фестивала Никола Бенедети за Единбург

Тази публикация е част от управлението на FT Globetrotter за

Нашата тематика за интернационалния фестивал в Единбург тази година е „ Ритуали, които ни сплотяват “ и това ме накара да се замисля за личните си ритуали и това, в което намирам разтуха. Като реализатор, постоянно пътувам по работа и открих, че проучвам нови места, до момента в който наблюдавам сходни рутинни процедури – диря положително кафе или безшумно място в природата.

Има толкоз доста за разкриване в Единбург когато и да е на годината, само че тези, които са били през лятото, ще познаят осезаемия звук, който фестивалите в Единбург носят в този към този момент многолюден град. Привилегия е да бъда шеф на Международния фестивал в Единбург и да допринеса за чувството, което наелектризира града.

Първият ми обред стартира с кафе. Анте на върха на Leith Walk е наложително посещение; слизате в кафенето им в мазето, сядате и излизате подмладени след варене и забавен сладкиш, като торта с круши и франжипан. За по-късно денем виненият бар Spry се ръководи от същия екип и се намира над кафенето - има страхотни виновност и красиво сезонно меню. Ако сте там през зимата, техните коледни пайове с кайма са същинско наслаждение.

Фантастично е да имате толкоз елементарен достъп до природата в границите на града, линия, която прави Единбург толкоз известна дестинация за гости и поданици еднообразно. Обичам да излизам за глътка чист въздух; Calton Hill предлага несравними гледки, а Кралската ботаническа градина е особено леговище за мен, изключително в натоварени моменти. Отивам тук, с цел да избистря главата си и по-късно се давам награда с кафе от кафе-бар The East Gate.

Пътеката около Water of Leith към Dean Village е друга специфична част от Единбург. Тук ще намерите село от цветни къщички — част от общественост, датираща от 12-ти век — замръзнало във времето. Няма заведения за хранене или типични туристически региони, тъй че разходката по калдъръма просто ви придвижва в една друга ера. След като се възхищавате на Dean Village, можете да продължите за 10 минути до Националните галерии на Шотландия: Модерни или да опитате да си вземете сладкиши от Lannan Bakery в близкия Стокбридж, известно място, което си заслужава чакането. Ако кифличката с кардамон към момента е в наличност, ще се погрижа да си взема една.

Щастливци сме да разполагаме с толкоз доста места от международна класа в Единбург, които изпълваме с голямо многообразие от музика, танцови и театрални представления през целия август за Международния фестивал. Красивата Queen’s Hall е била параклис, преди да се трансформира в място за представления, а Фестивалният спектакъл е най-голямата зона за представления в Шотландия. Ако сте в Единбург през август, можете да започнете деня си с нас в Queen's Hall в 11 сутринта с рецитал на звездния френски пианист Александър Канторов и да завършите вечерта си във Фестивалния спектакъл, изживявайки цялостното знамение на опера като, която Бих споделил, че е идеалното шоу за умел фен на операта или новопостъпил.

Ако идвате във Фестивалния спектакъл за зрелище, отлично място за вечеря преди представлението е Mother India Café на Infirmary Street. Малко като институция, има успокояваща, другарска атмосфера и невероятна храна на страхотни цени и е единствено на две минути пешком. Ако се насоча към Usher Hall, постоянно намирам време да си взема драконово руло (или две) в Kanpai Sushi, без значение дали извършвам довечера или не. Освен това е на две минути пешком от самата зала и те имат страхотна селекция от ръчни ролки и нигири.

Миналогодишният интернационален фестивал беше първата година на цялостното музикално програмиране в The Hub, Международния фестивал на фестивала дом на Кралската миля. Шпилът на The Hub - някогашна черква - в действителност е най-високата точка в центъра на Единбург и хубав образец за готическа възрожденска архитектура. Да си проправите път към The Hub, който се намира тъкмо до замъка Единбург, и да се насладите на всички гледки и звуци на Кралската миля е такова класическо преживяване в Единбург - и аз съм благополучен да кажа, че това е и моето вървене до работа.

Пътуването в действителност може да ви накара да жадувате за удобствата на дома. Обичам да вървя в Кора от Том Кичин, тъкмо покрай Bruntsfield Links; в Шотландия сме толкоз капризни от невероятни морски блага, а продуктите тук и това, което той прави с тях, са просто вълшебни.

Италианската храна също е разтуха за мен. Баща ми е израснал в региона към Пиза, само че е отпътувал за Шотландия, когато е бил на девет години, а майка ми е на половина шотландка и на половина италианка. Непременно се отклонявам при Valvona & Crolla на Leith Walk, най-старият магазин за деликатеси в Шотландия. Влизането вътре неотложно ви придвижва в Италия и можете да си купите дребни декорации, с цел да издигнете всяко ядене. Ритуали като този - търсене на малко кътче от вкъщи - ви разрешават да създадете комфорт за себе си, където и да отидете.

Международният фестивал в Единбург се организира от 2 до 25 август;

Споделете вашите акценти в Единбург в мненията по-долу. И следвайте FT Globetrotter в Instagram в

Градове с FT

FT Globetrotter, нашите вътрешни пътеводители за някои от най-великите градове в света, предлага експертни препоръки за хранене и пиянство, извършения, изкуство и просвета — и доста повече

Намерете ни в Единбург, Рим, Париж, Лондон, Токио, Ню Йорк, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих, Милано и Ванкувър