Ръководството на чуждестранните кореспонденти на FT за бизнес трапезария по света

Тази публикация е част от

Лондон

Лондон

Докато издърпването на Уест Енд остава мощно, банките, адвокатските адвокатски фирми и други офиси към квадратната миля от ден на ден се стичат до подсилена Фарингдон, където мениджърите на активи на Мейфеър към този момент могат да взривят от улица Бонд по линията на Елизабет. Оборудване на нови отвори за заведения за хранене през последните години трансформира този регион в миналото прочут с историческия си пазар на месо и църквата от 12 век в едно от най-желаните места за вечеря в Лондон. Изборните места включват Бруто, флорентинската спекулация на починалия Ръсел Норман и обичайна френска бистро Bouchon Racine, в случай че човек може да получи маса-партньор, за който знам, има своя партидна книга на PA в тези заведения за хранене, когато резервациите са отворени. Cloth, който се отвори през април тази година, се трансформира в бърз любимец поради обяда си на Prix-Fixe, до момента в който Origin City, нова фуга от плантация до вирда на ръба на Smithfield Market, ловко се грижи за месоядни животни. Заведенията за по-дълго време остават и трайно известни: Сейнт Джон, пионерът от носа до опашката (той чества своята 30-годишнина тази година) също може да бъде една трапезария на прилежащата адвокатска кантора; Качествената къща за Chop (и неговите картофени картофи) не се нуждае от въвеждане; И Лука, със своята италиански цена със звездата от Мишлен и отлична винена листа, предлага задоволително прелъщение за тестване на границите на компанията.
-Ники Бласина, заместник-редактор, Ft Globetrotter

Сидни

ресторантската сцена на Сидни постоянно заема задно място в Хъба на Foodie на Мелбърн, само че The Emerald City има доста горещи точки за бизнес обеди, в това число бургер и пържола, рокпул Bar & Grill и Newcomer Shell House, със своята столова Louche и впечатляваща тераса. И въпреки всичко „ най-горният край “ на Сидни стартира да демонстрира по-модната си страна през последните години, като места като актуален ресторант в жанр кантонски господин Вонг обезпечават опция на комфорта на кожените комфорта на по-традиционните бизнес точки. Г-н Вонг, прикрит по алея покрай кръговия пристан, е оживена двуетажна спекулация и е ресторант Marque, ръководен от компанията Merivale, фешън къща от 60-те години на предишния век, превърната в гостолюбие, която отвори множеството от най-модерните места в града. Г -н Вонг е пламенно място с кухнята, работеща в цялостен аспект на масите горе и пекински патици, изобретателно показани в редове. Известен със своите варианти за кнедли и впечатляващ лист с вино (и саке), г -н Вонг бързо се трансформира в обичан за бизнес обяд за мнозина. 
-Nic Fildes, Australia и Pacific сътрудник

Брюксел

Времето беше, в случай че желаете порядъчен работещ обяд в The Сивите улици, които прегръщат централата на Европейската комисия в Берлаймонт в Брюксел, вашите благоприятни условия бяха лимитирани до италиански или гръцки цени. Но това лято желано гонене на сметките за разноски за Еврократ е португалските родственик на новодошлия PURO, за COD и Vinho Verde да измият дипломатическите злословия. Разположени в пространство, населявано преди бар за гмуркане на неразличителни дворове от репутацията от щаба на паркинга на Европейски Съюз, PURO се навежда мощно в морските и португалската традиция (дори в случай че портретите на карикатурата са обичай на Cristiano Ronaldo и Eusébio на стените, са обичай бит на Cristiano Ronaldo и Eusébio на стените на стените на стените на стените на стените на стените са малко много). Португалската общественост на Брюксел е дългогодишна и можете да намерите техните кухни на всеки ъгъл в някои елементи на настоящия квартал на Сейнт Жил в града, само че Puro е първият, който направи удари в балона на Европейски Съюз. Подобно на множеството от своите противници, той схваща, че тълпата на тълпата за метод с два часа, половин бутил към обяда. Но тези, които имат време за ликвидиране, и кредитна карта, субсидирана от данъкоплатците, би трябвало да се насладят както на октопод, тъй че да започват, по този начин и за ананас карпачо, с цел да завършат.
-Хенри Фой, началник на Брюксел Бюро

Хонконг

Централният регион, където доста от градските банкери, юристи А счетоводителите са основани, остава от години най -бръмчащото място за бизнес столова. Тук корпоративните обеди могат да включват едно от най-хубавите ястия с пилешки ориз на територията в кафенето на Mandarin Oriental Café Café, или запаметяващо Сервира отлична мрачна сума, остава изключително известна за работни обеди. Китайският клуб единствено за членове, различен избор наоколо, предлага по-изключителна среда, в която да разговаряте за изискана обичайната кантонска кухня, която от години получава печата за утвърждение от елита на града. С привършване на деня, съществената точка със своята зашеметяваща панорама към ослепителния контур е идеална за говорене на бизнес над напитки-и с цел да се взимате в подписаните небостъргачи на Хонконг през нощта.
-Чан Хо-Хим, Хонконг Репортер

milan

Langosteria е бръмчен ресторант с морски блага, от който локалните поданици, модниците и предприемачите от дълго време са захласнати. Градът е цялостен с страхотни заведения за хранене от висок клас, само че някои от класическите избори са изгубили сцепление или затвори, проправяйки пътя за триумфа на Langosteria. Въпреки това, мястото-съсобственост на създателя Енрико Буонокор и фамилията на Монлер-контролиращо Руфини-има спомагателна съставна част, която го прави изключително привлекателно за предприемачите и огромните походци: The Cool Factor, който се отразява във всичко-от дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна и на дизайна Бар към безкрайната винена листа. Наскоро се отвори в Париж и има други места в Сейнт Мориц и Портофино. Но в Милано, където Langosteria за първи път сътвори магазин и където сега има три места, обслужващи сходни менюта, тя продължава да бъде най -добрият избор за бизнес вечери, което може да значи дълги описи с чакащи, изключително в пиковите моменти в четвъртък и петък вечерта. 
-Силвия Скиорили Борели, сътрудник на Милано

lagos

Нигерия изпитва най-лошата си икономическа рецесия за три десетилетия. Но не бихте го знаели, когато влезете във Farfallino, нов италиански ресторант в бизнес квартал на остров Виктория, чиято известност се повиши от априлското му разкриване. Менюто му предлага нормалната италианска цена и вино, които биха спечелили утвърждението на Nonna. Пиците са наложителни. В град с лимитирани висококачествени благоприятни условия за хранене и непрекъснато търсене на идващото огромно нещо, не е изненада, че добре подреденият тълп до Farfallino. Прегледите са смесени и цените са високи по-високи, само че има консенсус, че това е мястото. Заглавие на съдържанието-3 " > Копенхаген

Поставена на основата на солидния някогашен пивоварна Карлсберг, най-новият регион на Копенхаген съзнателно е сложил храна в основата на предлагането си и притегля бизнес вечери (и доста други) в писания. Карлсберг Байн, ситуиран на запад от центъра на града, е дом на някои от най -големите и най -бръмчащи имена от столицата на скандинавската кухня, както и към момента е хазаин на централата на пивовара и нова галерия за бирата. SURT прави някои от най-хубавите пици в Копенхаген, Hija de Sanchez прави приказни тако, а в Aamanns Genbo ще намерите новаторски, сандвичи с отворено лице, които са наложителни за бизнес обяд. Hart Bageri, Københavns Bageri и Coffee Collective All оферират приятни сладкиши и обичайно кафе.
-Ричард Милн, Нордичен и Балтийски сътрудник

Франкфурт

Това е може би точно поради гастрономическата ангажираност на Франкфурт към свинско месо, картофи и Apfelwein, че през последните години се трансформира в плодородна почва за амбициозни вегански заведения за хранене. Trailblazers като Seven SwaNS със звездата на Мишлен, с менюто на растителна основа, направено от сезонни и районни корени и листа (и изящен прилежащ коктейл бар The Tiny Cup, ситуиран в най-тясната постройка във Франкфурт), поставете сцената за тази промяна повече в сравнение с преди десетилетие. Сега, новодошлите като тазобедрената, въодушевена от тапас Leuchtendroter и (най-малкото естетически) по-традиционно немският Hohenheim & Söhne се причисляват към сцената, трансформирайки Франкфурт в непредвидена гореща точка за изобретателна веганска кухня-жизнен контрапункт към обичайния му кулинарен тениф.
— Patricia Nilsson, Frankfurt correspondent  

São Paulo

In Brazil's financial capital, a gastronomic hub has emerged in the past Няколко години на Rua Ferreira de Araújo, в квартал Pinheiros. Улицата е на 10-15 минути с кола от огромните банки и капиталови компании на Avenida Faria Lima, националната версия на Wall Street. Сред десетките си заведения за хранене и питейни заведения има италиански в Più, Modern Mamma Osteria (MOMA) и Tartuferia, който е профилиран в ястия с трюфели. Canto do Picuí предлага кухня от североизточната бразилска страна Алаго. За уличната храна в Близкия Изток в спокойна конюнктура (и доста вегетариански опции) пробвайте Shuk Falafel & Kebabs. 
-Майкъл Пулър, сътрудник на Бразилия

Ню Йорк

Любовната връзка на Ню Йорк с италианската храна е взела по-куриран поврат През последните години. Заседнал в средата на града? Опитайте класическия лост на Casa, катедрала за галактическа ера с вашия избор на частен щанд или столова на основния етаж, която е най-известна със своите Crudos и Osso Bucco Alla Milanese. Влезте в центъра, вечеряйте неотдавна отворените Росиоли ​​в Сохо. Менюто за дегустация на римски изкушения или Cacio e Pepe ще ви върне към произхода на ресторанта в Campo dei Fiori в сърцето на столицата на Италия. Морски блага може би? Тогава Санти може да си коства да чакате. Майкъл Уайт, някогашният изпълнителен готвач на Мареа (дългогодишна класика), открива този нов гонене тази есен и той към този момент се раздува като гореща точка за силовите брокери в Ню Йорк.
-Софи Шпигелбергер, журналистка на американската публика

Zürich

Kronenhalle е тази най-редка от нещата: ресторант като микрокосмос. Тази велика дама на сцената на ресторант в Цюрих претърпява всички опити на светкавицата, по-тенденция, по-роман, още-честно казано-вкусни заведения за хранене, с цел да го отстрани. Може би тъй като със своята нишестена, само че другарска композиция от условност и егалитаризъм, тежките си русти и кремави сосове на масата, дебели чинии от Китай под Мирос на стената (и брака и чагали и бондарди), нейната фамилиарност и неговата неприкритост (те са Включете ви, в случай че могат), да не приказваме за неговото епично навременност, като че ли този ресторант се основава на Zürchers Ur-Conception of Self and Swissness.

Всички са тук. (Всеки, който, несъмнено, е свалял високата финансова лента на това най -скъпо да се живее в или посещаване на градове.) Храненето тук е като да бъдеш в Ориент Експрес на остарялото, в зачеването на Кристи, единствено без убийството. Тъмното дърво и месингът и кабините на стаята на „ сутиени “ в долния етаж прибавят чувството за осветеност на вагона. Но това, което в действителност прави, е актьорският състав на сътрудниците вечери: принцеси и мошеници и банкови изпълнителни шефове и диджеи и празници на рубинките от планините и поетите и вие. " Ceci n'est pas un musée ", афишира ресторантът на своя уеб страница, перифразира Магрит с мигане. Разбира се, че е (клише входящо): жив.
-Сам Джоунс, сътрудник на FT

mumbai

Голяма част от бизнес трапезарията на Мумбай остава в невъобразимите ограничавания на високия клас Хотели, където ще видите комбинация от подобаващи локални поданици и задгранични гости в постоянно отличния вътрешен индийски ресторант или по-малко корозивен западен еквивалент. Други се насочат към интернационалните азиатски вериги като Hakkasan и Yauatcha. Но повече заведения за хранене притеглят тълпата след работа с по-малко изкривяващи се съвременни поемания на индийска или фюжън кухня. Мощен корпоративен юрист в Мумбай предлага неотдавна отворения ODE в Worli, чието меню, включващо пица и подправено биволско филе, притегля махараштрийското и европейското завещание на Рахул Акеркар, един от най -известните готвачи в града. По -утвърдените любимци включват близката трапезария Бомбай и неговия ресторант за братя и сестри в Гитския регион BKC, прочут със своите сезонни и гоан деликатеси.
-Крис Кей, сътрудник на Мумбай

Мадрид

Изящните претенции на силовите обяди на Мадрид помогнаха на града световен глобален в международен Гастрономическият център, а през днешния ден бизнес тълпата се стича до Кале де Хорхе Хуан в квартала Чичи Саламанка, тясна пътна артерия от извисяващи се дървета и измити жилища, терасите му се блъскат с конвейлност. Главният готвач на звезди Дани Гарсия прави морски блага в Лобито де Мар. Изтеглените покривки на El Paraguas рамкират астурийската кухня на класическото рационализиране. Луксозното извършване на покупки също изобилства, в това число надолу по уединените Callejón de