Съвети от върха: Любимите заведения на Lagos Eateries на Iré Hassan-Odukale

Тази публикация е част от Ръководството на FT Globetrotter за

Роден съм в Лагос и прекарах ранните си години там, до момента в който бях на 11, когато вървях в пансион, в началото в Нигерия, а по-късно и в Обединеното кралство. Повечето от моите учебни ваканции бяха прекарани там и в този момент отивам най-малко четири пъти в годината; Миналата година сватби, семейство и работа означаваха, че направих 10 пътувания до Лагос, съвсем едно на месец. Всяко посещаване ме среща с ново кулинарно преживяване. Израствайки там, в случай че не търсете бърза храна или обичайната локална нигерийска храна, изборът ви беше стеснен - имаше едно „ в действителност положително “ място за пица, едно „ в действителност положително “ място за бургер, едно „ в действителност положително “ ливанско място и така нататък Виждането на хора отворени премислени пространства, експериментирането с нови техники или почитането на обичаи беше изключително прелестно. Храната постоянно е била централна за живота в Лагос, а в този момент има възприятието, че е и обичаното развлечение на града. Хората стават все по -приключенски с какво и къде ядат. Храненето в Лагос е метод за празнуване на нигерийската просвета, опознаване на храни от други култури и шерване на прекарвания. Обичам да проучвам нови попълнения в сцената на хранене, защото отразяват по какъв начин Лагос се трансформира в по -скоро вселенски, световен град. 

àjọjẹ

4 chuks onyebuchi drive, lekki фаза i, lagos 106104

àjọjẹ е интимна, фамилна идея за дининг, центрирана към духа на общността. Те имат единствено една резервация дневно, с една огромна маса за хранене, която може да настани 10 или повече посетители. Можете да наемете цялото пространство или можете да присъствате на обществено събитие, където да резервирате място или две на масата, с цел да вечеряте и да се смесите с останалите посетители. 

Това е курирано преживяване, при което се чувствате като у дома, ядете страхотна храна. Те нормално приготвят карти за въпроси, които оказват помощ на хората да се отворят - това е много интимна вечер. Храната съчетава обичайните аромати със модерни техники. Менюто се състои от три курса, с доста разнообразни варианти, сложени на масата за всеки от тях. При визитата ми за рождения ден на братовчед ми те включваха пушена пуйка и салата от орех, осолена бриош с див мед и карамелно масло, а по-късно отличен щрака на скара с кафяво масло и тиквен каша. Всичко е доста свежо и направено в къщата и всеки курс беше сдвоен с вино. Общинската столова и премислените ястия го карат да се усещат толкоз доста за връзката, колкото и за храненето. ;

тайландски тайландски

плосък 3, втори етаж, ул. Kofo Abayomi 16, остров Виктория, Лагос 101241

Тайландския тайландски е семеен ресторант с COZY, с уют, с Coysy, с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Cozy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy с Coysy Thai Thai. Приветливият личен състав и премислен дизайн, включващ доста растения и зеленина, основават комфортна, приканваща атмосфера. Обичам зеленчуковите пролетни ролки, тайландското зелено къри и кнедли - пробвайте да ги сдвоите с тайландски чай с мразовит. В тиха вечер по средата на седмицата постоянно се усеща като малко, приветливо бягство от забързаните пътища Лагос (въпреки че се намира в претрупан район). Време за отваряне: вторник - неделя, обяд - 10:00. ;

lagosia

10 улица Adetokunbo Ademola, остров Виктория, Лагос 106104

Лагосия, също ситуиран на остров Виктория (той също има външен тип в iKoyi), ситуиран на остров Victoria (той също има Post in ikoyi), ситуиран на остров Victoria (той също има Post in ikoyi), ситуиран на остров Victoria (той също има Post in ikoyi), ситуирана на остров Виктория, също по този начин, че има и остров Victoria, също по този начин има по-свежи, като се намира на остров Victoria, също по този начин има по-свежи, като се намира на остров Victoria, също по този начин има по-свежи, като се намира на остров Victoria, и Автентични ястия, които остават правилни на корените си. Той доставя тъкмо това, което човек чака от нигерийски ресторант: доста благоуханен и заряд, което го прави за всеки, който жадува същинска локална храна. Тук бих поръчал бакра с морски блага, чорба, приготвена с бамя, чушки, пикантен червен пипер, местен фасул и спанак, приготвени в палмово масло. Вероятно ще намерите всички разнообразни варианти „ чорба и лястовица “ от доста племена в Нигерия. Лястовицата е допълнение на тестото, приготвено от съществени храни в Нигерия като Ям, маниока и Плантайн и се трансформира в гъста паста, която по-късно потапяш в супата. Обикновено е нишестено и много пълнене; Най -близкото западно съпоставяне е картофено пюре. Ценообразуването е със междинен обхват-но за мен това е някъде, на което постоянно се поверявам, ще се достави. ;

nok от alára

12a akin olugbade street, остров Виктория, Лагос 106104

Нок е главен стадий на трапезарията на Лагос, който се заема за това, че е поемал за приемане на кухня. Той предлага многообразие от ястия в модерни или обичайни стилове. Препоръчвам да седите в градината и да изберете от менюто на грил. Често поръчвам пилешки суя и кози ролки, с цел да стартират. За основно обичаните ми ястия са горещата топка на Oxtail и ударената хапвам и егуси, чорба, приготвена със семена от пъпеш. 

Също по този начин е положително място за питиета с другари, защото вършат страхотни коктейли като тамаринд Маргарита-текила, инфузирана от тамаринд, сироп от канела, сок от лайм и джинджифил-и лекото сърце: Musgrave Pink Gin, Gropefruit Juice, розов сироп, содна вода и хибисцес. Интериорът и цялостният фон демонстрират блясъка на нигерийската направа, а атмосферата, изключително вечер, го прави запаметяващо се прекарване отвън самата храна. Време за отваряне: вторник - вторник и неделя на обяд - 16:00 и 18–10 ч.; Петък - Сатхарда, обяд - 16:00 и 18:00 - 10.30 ч. ;

постепенно

2 Musa yar 'adua Street, остров Виктория, Лагос 106104

Бавно черпи ентусиазъм от Латинска Америка и Западна Африка. Той е съвършен за фамилни обеди и има столична осцилация, постоянно с джаз група Freeform. Морските плативи, перуанските крокети за ориз и патици са наложителни, а обширното коктейлно меню се грижи за всички усети. Като един от по -високите заведения за хранене в Лагос, Slow предлага усъвършенствано преживяване за хранене. Ако отидете с огромна група, е по-добре да извършите резервация, макар че те също вършат разходки. Това е мястото, където всичко - от храната и напитките до атмосферата, ви кара да желаете да се задържате. Време за отваряне: понеделник - петък, 8 часа сутринта; Събота-неделя, 10 часа сутринта. ;

xo пекарна

4a akin olugbade street, остров Виктория, Lagos 106104

Xo пекарна е евентуално обичаното ми място за закуска в Лагос. Той предлага прясно изпечени артикули и благоприятни условия за закуска, които държат настойници да се връщат за още. Прясно изпеченият самун с кисело тесто, гевреците и кроасаните са може би най -добрите в Лагос, а също по този начин вършат страхотни палачинки, сервирани с кленов сироп, бекон и яйца. Сладките са непрекъснато свежи и това е типът, където можете да вземете бърза хапка или да прекарате сутринта си и да организирате срещи оттова. Време за отваряне: Понеделник - Сатхарда, 7:00 - 10:00; Неделя, 10:00 - 20:00. ;

Iré Hassan-Odukale е съосновател на, 180 Strand, London

Коя е обичаната ви закуска в Лагос? Кажете ни в мненията по -долу. And follow FT Globetrotter on Instagram at

Cities with the FT

FT Globetrotter, our insider guides to some of the world’s greatest cities, offers expert advice on eating and drinking, exercise, art and culture — and much more

Find us in Lagos, Madrid, Copenhagen, London, Hong Kong, Токио, Ню Йорк, Париж, Рим, Франкфурт, Сингапур, Маями, Торонто, Мелбърн, Цюрих, Милано, Ванкувър, Единбург и Венеция