Сейнт Джон и Бушон Расин сред победителите на наградите за бизнес обяд на FT Weekend

Сейнт Джон завоюва премията на журито на премиите за бизнес обяд на FT Weekend, извършени в партньорство с OpenTable. Церемонията по встъпването в служба се организира този следобяд в Cinnamon Club в Уестминстър – по време на обяд, несъмнено – с финалисти, присъединени от посетители от ресторантьорския свят и бизнес общността.

Наградата St John е продължение на новината, оповестена неотдавна в FT, че създателите Фъргюс Хендерсън и Тревър Гъливер се отдръпват от ежедневните интервенции след 31 години отпред на реформаторски ресторант от носа до опашката. Писателят на храните от FT Тим Хейуърд, който връчи премията, разказа Сейнт Джон като институция, която се е „ построила върху чисто, съвсем религиозно придържане към тяхната лична, доста характерна концепция за гостолюбие “ и идеалната дестинация, в случай че желаете гостите ви да схванат, че бихте „ преместили небето и земята, с цел да ги извършите щастливи “.

Бяха присъдени четири други награди, които между тях се стремяха да покрият обсега на това, което се предлага на лондончани, искащи да се разделят с градските салатни питейни заведения, оферти за храна и столове за личния състав.

Legado в Shoreditch завоюва в категорията за най-хубаво ново разкриване, като съдиите описаха испанския ресторант на готвача Nieves Barragán Mohacho като подготвен за дълготраен триумф след откриването му през август.

Наградата за най-хубава храна отиде при Bouchon Racine във Фарингдън, като френската кухня на Хенри Харис е разказана от един арбитър като постоянно по-добра от тази, която може да се откри в самия Париж, а от различен като тип ресторант, за който си коства да резервирате остатъка от свободния следобяд. Другите финалисти бяха Mountain и Toklas.

Лука, на пет минути пешком от Bouchon Racine, беше приет за най-хубава атмосфера, като съдиите означиха, че италианският ресторант прекалява с всеки подробност и предлага преимуществото както на бързи оферти за обяд в бара, по този начин и на по-спокойни пълноценни ястия. Другите финалисти бяха Arlington, окуражителен от съдиите, че е ресторант, в който хората към момента вървят на маса, и Cloth – чието разширение в уеб страницата на Simpson’s Tavern през идната година съдиите споделиха, че са разчувствани да видят.

Накрая, премията Out of Town отиде при The Bull в Charlbury над The Fat Duck в Bray и The Sportsman в Whitstable, като самопризнание за това, което групата Public House е постигнала в привличането на лондончани — и даже задгранични гости — в Cotswolds.

Наградите бяха оценени от комисия, управлявана от редактора на FT Food and Drink Хариет Фич Литъл, дружно с FT създателите на храни и заведения за хранене Тим Хейуърд, Джей Рейнър, Марина О’Локлин, Аджеш Паталай, редакторът на FT Weekend Джанин Гибсън и Джош Пекам от OpenTable, въз основа на къс лист, формиран от обществени номинации.

Както Джей Рейнър, ресторантьорски критик и водещ на премиите на FT, сподели в залата: " Бизнес обядът е доказателство, че най-хубавите диалози в действителност се случват на добре подредени маси в ресторанта и се веселя, че честваме тази благородна институция. Нека го чуем за всички тези работливи хора, които безкористно са отделили време от доста натоварените си дни, с цел да обядват. "