Шест от най-добрите магазини за сандвичи в лондонското Сити
Тази публикация е част от
Раждането на сандвича на FT Globetrotter беше удивително, само че просто събитие. От епохи и във всички култури хората са слагали храна сред хляба. Но едвам в средата на 18-ти век в Англия Джон Монтагю, 4-ти граф на Сандвич, оказа помощ да се даде име на изобретението.
Като хазартен човек, с цел да задоволи апетита си за крибидж и други игри на карти, легендата споделя, че Монтегю желал от прислужниците си малко солено говеждо месо сред две филийки самун. В последна сметка необикновеното искане стартира да се хваща и хората желаеха „ Сандвича “. В рамките на няколко години те се трансфораха измежду най-популярните храни в Англия.
Почти три века по-късно и макар паузата, наложена от световна пандемия, магазините за сандвичи в града остават цялостни до дупка по време на обяд. Най-популярните си проличава по дългите опашки. Жертвайки част от обяда си, клиентела с костюми и ботуши е подготвена да чака на опашка 10, 15 или от време на време даже 20 минути за отличен ръчно направен сандвич.
Въпреки че веригите за бързо обслужване могат да бъдат открити на съвсем всеки ъгъл, тези типичен, локални магазини за сандвичи зависят от служащите в града, тъкмо както служащите в града зависят от тях, доказвайки се като доказателство за насладата и майсторството на добър сандвич за обяд. Магазините в този лист бяха определени въз основа на техния усет, тяхната прохлада по поръчка и известна атмосфера на типичен магазин за сандвичи.
Porterford Butchers
72 Watling Street, Лондон EC4M 9EB
Добър за: Багети с доста заряд
Не е толкоз добър за: Вегетариански разновидности, както може да очаквате от месар
За информация: Добавянето на сос с говеждо месо е в допълнение, само че си заслужава до 16:00
Цени: £4,50–£8
;
Сгушен в лабиринта от магазини и заведения за хранене на Watling Street, покрай St Paul’s, Porterford се гордее с това, че е единственият останал месар в града. Открит през 1983 година, този фамилен магазин сервира и сандвичи през последните 17 години, с екип от общителен, само че интелигентен личен състав, постоянно подготвен да одобри идната поръчка или да си направи смешка.
Богат с с мирис на пържено пиле, салами и други варени меса, както и на хрупкави картофи, магазинът събира една от най-големите опашки в града, включваща най-вече облечени мъже.
Известно е най-много със своите сандвичи с бяла багета – пълнежът включва карибски пилешки бутчета, пържола със сирене Philly и настъргано агнешко. И в случай че се чувствате декадентски, това също прави бургер с телешко Wagyu, тъй като в края на краищата бургерът механически е сандвич.
Сандвичи с босилек
15A New London Street, Лондон EC3R 7NA
Добър за: Club сандвичи с фокача – никой не ги прави по-добре
Не е толкоз уместно за: Дните на белите ризи. Тези сандвичи са разхвърляни
За информация: Поискайте спомагателни салфетки — ще ви трябват
Работно време: понеделник – петък, 5:00–15:00 ч., сервиране на сандвичи през целия ден
Цени: £2,20–£8,40
;
В сянката на улица Fenchurch 20 се намира един от най-малките магазини за сандвичи в града, където качеството се среща със прохлада и успеваемост.
Basils Sandwiches е добре смазана машина. С войска от петима (трима на гишето и двама на станцията за топла храна отзад), това е хлъзгава интервенция, употребена за мелене на зъбните колела - и също по този начин да се наслаждавате. Дуото турски племенник и чичо ръководят магазина от 2017 година, когато поемат ръководството от предходните притежатели.
Достатъчно огромен единствено за няколко души вътре, Basils е прочут със своите швейцарски топени, клубни сандвичи, цялостни с пилешко, пуешко или говеждо месо, и италианските си пълнежи от сирене и колбас. Но също по този начин е прочут с опашката си, която обикаля блока. Не единствено, че сандвичите са отлични, само че атмосферата е другарска и оживена - малко бързане за обяд.
Dilieto Sandwich Bar
175 Fleet Street, Лондон EC4A 2EA
Добър за: Пресен самун, подготвен домашно или локално произвеждане
Не е толкоз подобаващ за: Ако бързате — време за изчакване елементарно може да бъде 15 минути или повече
FYI: Предлагат се също картофи в яке и салати
Работно време: 17:30 – 15:00 ч., сервиране на сандвичи през целия ден
Цени: £2,90–£6,75
Следвайте миризмата на свеж самун по Fleet Street и евентуално ще откриете, че се скитате в Dilieto Sandwich Bar. 112-годишният магазин е бил главен артикул за сандвичи в западната част на града от генерации. Неговата емблематична синя и бяла тента може да се види от двата края на Флийт Стрийт, а в най-натоварените часове също може да се види опашката му.
Италианският магазин се управляваше от семейство Дилието в продължение на три генерации, до момента в който не беше продаден през 2015 година на испанско семейство, което, сред четирима братя и сестри, в този момент го има и ръководи. Докато доста се е трансформирало в града през миналия век, чарът на Дилието остава приятна константа.
Изборът варира от пилешко песто с моцарела и мортадела Болоня до вегетариански и вегански разновидности – само че най-популярни от всички са разтопените му ястия, сервирани в панини или фокача.
Chaplins Deli
10 Bevis Marks, Лондон EC3A 7LH
Добър за: Пикантни, засищащи сандвичи
Не е толкоз добър за: Изискани екстри
За информация: < /strong> Уверете се, че сте взели нещо за пиянство, с цел да противодействате на подправките
Работно време: понеделник–петък, 6.30–16.00 ч., сервиране на сандвичи през целия ден
Цени: £3,80–£7+
;
Chaplins Deli е ретро градски магазин за сандвичи — институция без звук, която прави това, което прави най-добре от десетилетия: сервира висококачествени сандвичи на добра цена.
Това, което е било част от локална верига магазини за сандвичи преди половин век, наречено Chapters Deli (с едно място, което към момента е останало на Bishopsgate), беше продадено и преименувано на Chaplins. Оттогава остава сполучлива самостоятелна компания в града, където клиентите могат да чакат бързо обслужване и пресни артикули — само че нормално и опашка надолу по улицата.
Лоялни клиенти, вариращи от офис чиновници до студенти в близкия UK Офисът на College of Business and Computing, заповядайте за надеждно меню, което не се е трансформирало доста, откогато актуалният притежател пое магазина през 2012 година с нормалния избор от пълнежи за сладкиши и нарязан самун, само че също и известни специалитети като Firecracker Beef с пикантен червен пипер сос, телешко нарязано, печени чушки и пресни люти чушки върху препечени панини от чабата.
Birleys
89-91 Old Broad Street, Лондон EC2M 1JJ и локации оттатък градът и Canary Wharf
Добър за: Нововременни сандвичи със специфични съставки
Не е толкоз добър за: Когато са лакоми — някои сандвичи нормално са дребни
За информация: Сервира също супи и салати
Работно време: понеделник– Петък, 7:00–17:30 ч., сервиране на сандвичи през целия ден
Цени: £5,50–£9,50
;
Да влезеш в Birleys съвсем се чувстваш като да влезеш в разказ на Ф. Скот Фицджералд с неговия носталгичен, само че изтънчен фон и личен състав, безупречно облечен в бели облекла на готвач и хартиени шапки.
Тази дребна верига, която започва през 1981 година, има четири местоположения в града, на Old Broad Street, Cannon Street, Mark Lane и New Street Square. Old Broad Street ми е обичаната, заради по-малкия си размер и близостта до Liverpool Street и Bishopsgate. Това е обичайната интервенция в жанр деликатеси с общителен личен състав и значителни съставки — ще се почувствате добре обгрижвани.
Зад дълги стъклени плотове, купища подготвени сандвичи върху самун, в това число барбари, бриош и пейн ау лейт, цялостно с всичко - от пиле с лимон и розмарин с песто майонеза до моцарела с печени сливови домати и червени чушки, изчакайте да бъде препечено. Той също по този начин предлага набор от специфични сандвичи в по-високия завършек на ценовия набор, с пълнежи като сирене Cotswold и мисо сьомга на скара. В най-натоварените моменти опашката се вие из магазина по полухаотичен метод, който стартира да има смисъл едвам колкото повече се приближавате до гишето.
Dom's Subs
8 Ludgate Circus, London EC4M 7LF
Добър за: Бързо обслужване
Не е толкоз подобаващ за: Сандвичите са съвсем прекомерно огромни за ястие (ако това е нещо)
За информация: Красиви сандвичи, потвърдено Instagram gold
Работно време: Понеделник–петък, 10:00–16:00
Цени: £9–£12
;
Това, което стартира като план от ерата на пандемията от трима шотландци в кафене в Хакни, се трансформира в процъфтяваща мини верига. Най-новото местонахождение на Dom's Subs в града, в Ludgate Circus и едно от най-малките кафенета в този лист, отвори порти единствено преди няколко месеца, откакто наемането му в Bevis Marks завърши.
Със своите бели и зелени стени, магазинът е минималистичен като жанр, само че сигурно не е в продукцията. Екипажът е ангажиран, до момента в който опашките за обяд се извиват към неуместния ъгъл на Ludgate Circus. Отидете там рано, с цел да избегнете отчаяние, до момента в който стигнете до поръчката.
Кратко, само че привлекателно меню предлага обичани на клиентите с причудливи имена като The Spicy D (с италиански червен колбас, наименуван schiacciata piccante, колбас napoli, шунка и остро проволоне) и The Grapow, въодушевен от тайландската кухня и подправки. Но за тези, които желаят нещо по-меко на обяд, пробвайте Club Smoke или, за вегетарианците, Vegan Dom 2.0, микс от пикантни патладжани, мариновани в джинджифил и пикантен червен пипер, хрупкав зелен боб и салата от бобови кълнове.
Къде е обичаният ви магазин за сандвичи в града и за какво го харесвате толкоз доста? Кажете ни в мненията по-долу
Имате ли пет минути, с цел да предоставите противоположна връзка за FT Globetrotter? Ще се радваме да чуем вашите мисли посредством, които ще бъдат употребявани за възстановяване на нашето бъдещо наличие
Градове с FT
Намерете нас в Лондон, Ванкувър, Ню Йорк, Токио, Париж, Рим, Франкфурт, Сингапур, Хонконг, Маями, Торонто, Мадрид, Мелбърн, Копенхаген, Цюрих и Милано
