Тим Спектър и култът към Зоуи

В дома на Тим Спектър в северен Лондон липсва минимализмът на типичния здравен влиятел. Затрупано е с парчета от фамилния живот: колела, учебници, изхвърлени облекла. От друга страна, бъркотията е специалността на Spector. И бъркотията, която го интересува най-вече, е вътре в нас.

Спектър проповядва, че бактериите, вирусите, гъбичките и другите микроби в червата ни са жизненоважни за дълготрайното ни здраве и че поддържането на този микробиом може да предотврати хронични заболявания. Той е ученият, който е предиздвикал обикновено мързеливите британци да погледнат по друг метод на корема си. „ Вие носите тази невероятна градина в себе си: вашата лична градина или народен парк, без значение дали желаете да го видите. Трябва да го храните вярно. “

Zoe, услугата за хранене, на която Спектор е съосновател, доближи съвсем паметен статус сред своите 130 000 клиенти. Тези хора са го употребявали, с цел да изследват своя микробиом. Те са носили неговите отличителни жълти монитори за глюкоза, с цел да проследят реакциите си към избрани храни. В онлайн конгреси поклонниците с горделивост разискват броя на кръвната захар, резултатите от храната и храненето и по какъв начин усилват приема си на фасул без нежелани странични резултати.

„ Хората идват при мен на улицата и споделят, „ Благодаря ви, че вършиме това. “ Никой в никакъв случай не е правил това [за мен], като написа научна публикация “, споделя Спектър, професор по епидемиология в Кралския лицей в Лондон, който приказва с убеденост на гуру и рязкост на доктор. „ Хората споделят, че трансформирам живота им “ – по-специално метода, по който подхождат към храната и здравето си. Zoe споделя, че 70 % от нейните членове съобщават, че имат повече сила.

По някакъв метод Spector е разкрил евентуалното бъдеще на опазването на здравето: комбинация от технологии, гражданска просвета и здрав разсъдък. Оказва се, че хората са подготвени да тестват елементи от телата си, за които в никакъв случай не са подозирали, че съществуват – и да платят обилно за процеса. Те копнеят за здравни препоръки, които не са подготвени, а са толкоз персонализирани, колкото излъчванията им в обществените медии.

Непрекъснатите монитори за глюкоза, дребни лепенки, които се залепват върху горната част на ръката на потребителя и изпращат данни към неговия смарт телефон, в миналото са били област на страдащите от диабет. Zoe е част от флотилия от започващи компании, в това число основаната в Съединени американски щати SuperSapiens и финландската Veri, които ги трансфораха в мейнстрийм. Но триумфът му се дължи значително на славата на Spector, чиито здравни книги – най-новата от които,, преди малко излезе в меки корици – се прицелват в утвърдената мъдрост в диетата.

Спектър твърди, че броенето на калории е неопределено: те се обработват по друг метод от другите хора. И че витаминните добавки са загуба на време: „ 99 % от тях въобще нямат изследвания, които да покажат, че работят, или е потвърдено, че не работят. “ Що се отнася до промиването на дебелото черво, съвременен в миналото метод към здравето на червата, „ по този начин или другояче всичко просто се преформира. Концепцията за елиминиране на токсините от тялото е нелепост. “ Вместо това той кара хората да ядат повече зеленчуци и варива и по-малко ултрапреработена храна. Zoe предлага персонализирани препоръки: потребителите са осведомени за неща като храните, които предизвикват огромни скокове на кръвната им захар, и са осведомени със обвързваните с това рискове. Продължителните съмнения могат да доведат до инфектиране, входна врата за разнообразни болести, в това число на черния дроб и сърцето.

2023 година беше година на пробив. Подкрепени от утвърждението на подкастъра Стивън Бартлет и телевизионната водеща Дейвина Маккол, абонаментите за Zoe трябваше да чакат повече от шест месеца, с цел да получат комплект. Членството скочи, а личният състав се удвои – до близо 400.

Поразително е, че триумфът на Zoe пристигна, въпреки че главната просвета към момента се развива. Най-запомнящият се декрет на Спектор е, че хората би трябвало да ядат 30 разнообразни растения на седмица (белите картофи не се броят; кафето и подправките се броят). Но той признава: „ Както всяка тази просвета, това е насочна точка. Може след година да кажем, че е 25 или 35, или това е количеството магданоз, което би трябвало да броите като порция. “

Въпреки че той пази ферментирали храни, като комбуча и кимчи, и цветна храна, „ ние не знаем тъкмо колко ферментирала храна хората би трябвало да ядат всеки ден. Казвате, че яжте дъгата, само че каква е разликата, в случай че нещо е алено? Храненето е толкоз комплицирано, че би трябвало да разработите някои насоки, които дават на хората опцията да не бъдат претрупани от него. “

„ Ако мога да трансформира здравето на милиони, това е, което желая да направя ” Тим Спектър

Зоуи назовава себе си „ най-голямото проучване на науката за храненето в света ” въз основа на своя разбор на резултатите на членовете. Две публикации са в развой на подготовка за изпращане в университетски списания. Едно изследване на от време на време недояждане, включващо 37 545 доброволци в продължение на три седмици, откри, че те оповестяват за една пета повече сила, когато реалокират цялото си хранене в 10-часов прозорец всеки ден. Друг заключава, че неприятният сън въздейства на метаболитния отговор към храната.

Зоуи дава препоръки според от резултатите на индивида за кръвна захар и мазнини. Скоро се надява да внедри спомагателен пласт персонализация в групите приложения, като дами след менопауза. „ В момента по-голямата част от данните за нашия чревен микробиом са много общи “, споделя Спектър. Като цяло, „ даже и да не извършите персонализирането, евентуално сте на половината път “.

През цялата си кариера Спектор, на 65 години, скача от тематика на тематика. Той стартира Зоуи, откакто получи дребен инсулт по време на каране на ски в Италия. „ Просто желаех да пребивавам по-дълго от татко ми, който умря на 57 години от инфаркт. “ Сега той счита, че е намерил метод да промени питателните привички на милиони хора. „ Определено е по силите ми... Ако мога да трансформира здравето на милиони, това е, което желая да направя. “ Нещо повече, той се надява, че армията от преобразувани на Зоуи няма да премине към най-новата здравна мода, а ще остане заплатен клиент в продължение на десетилетия. „ Бихме желали да мислим, че Зоуи е за цялостен живот. “

Зоуи изскочи в светлината на прожекторите по време на Covid, когато започва приложение, употребявано от милиони британци за вписване на признаци и следене на разпространяването на вируса. Но корените му се простират до проучванията на Spector при започване на 90-те години. В изследвания върху еднояйчни близнаци той чака тяхната обща генетика да се отрази в сходна предразположеност към болести, свързани с възрастта. Вместо това близнаците имаха подчертани разлики, които наподобява корелираха с разликите в техните микробиоми.

Едно несполучливо пускане на генетиката дойде и си отиде. („ Опитвах се да бъда основен изпълнителен шеф и това беше злополука, тъй като не разбирам неща като наемането на верните хора. “) След това Спектор се концентрира върху микробиома. Той започва Zoe през 2017 с двама някогашни механически ръководители, Джонатан Улф (син на Мартин Улф от FT) и Джордж Хаджигеоргиу. „ Аз съм академик бизнесмен, тъй че постоянно съм желал да дам подтик на финансирането на науката. Невероятно постепенно и досадно е да го получите от естествените източници. “

Zoe започва първо в Съединени американски щати, само че се бореше за сцепление. След като приложението му Covid стана известно в Обединеното кралство, то осъзна, че може да пораства по-бързо там. Ковид форсира образователния развой. Спектор разбра, че обществеността ще даде подробни здравни данни, стига да види незабавни изгоди. Той сравнява това със общоприетото научно проучване, при което участниците „ получават голям въпросник, не чуват нищо в продължение на три години, след което им се споделя: „ Благодаря за това, публикувахме [резултатите] в някакво неразбираемо китайско списание и би трябвало да сте доста горди. “ ”

Спектър може да е трансформирал фокуса си. Той се опита да накара NHS да употребява приложението Covid на Zoe или най-малко да завоюва неговото утвърждение. „ Това можеше да е най-удивителният инструмент, който би подредил всяка грипна зараза, всяка простуда, всяко експлоадиране на диария... Можеше да имаш 50 милиона души върху него и да знаеш за всяко едно огнище. “ NHS, със личен механически екип, избра да държи Зоуи на една ръка разстояние, макар че предостави 5 милиона паунда финансиране. В последна сметка Спектор се върна към храненето. И по този начин, до момента в който други пандемични звезди като Peloton се разрушиха назад на земята, Zoe откри втори вятър.

Искате ли да прочетете HTSI преди всички останали? Получавайте всички водещи вести напряко във входящата си поща всеки петък. Регистрирайте се за нашия безвъзмезден седмичен бюлетин тук

Може би най-изненадващият аспект на Zoe е какъв брой доста желае от потребителите. Някои приложения, като SuperSapiens, Veri и January, оферират мониторинг на глюкозата. Други, като Healthpath, тестват микробиоми. Зоуи прави и двете. Потребителите са помолени да вземат проба от изпражнения (Спектър споделя, че обществеността е станала доста по-малко недоволна от това през последното десетилетие). Те би трябвало да носят екран за глюкоза в продължение на две седмици и да записват храната си. След приемане на резултатите от тестванията им се инструктира какви храни да заобикалят и се предлага какви ястия да подготвят. Зоуи таксува £299 за комплект за тестване и £25 на месец за абонамент.

Накратко, изисква се и е скъпо. Също по този начин е прелъстителен и пристрастяващ. Името му, гръцката дума за живот, не е рисково. Безплатният му подкаст е оптимистичен. Приложението му има елементарен, само че необщителен звук. Потребителите могат да набират нагоре или надолу научните детайлности. Те са привлечени от непрекъсната противоположна връзка и заричане за възстановяване на резултатите си: Зоуи прави оценка всяко хранене (75+ е добро) и предлага втори тест за микробиома след шест месеца. Персонализира здравето; също по този начин го геймифицира. Като подлага на критика ултрапреработените храни и пестицидите и пази зеленчуците, то упорства за това, което обществото признава за здравословни храни.

В групите във Фейсбук поклонниците на Zoe приказват за това какъв брой доста се е трансформирало приложението тяхната диета. В множеството случаи това ще значи да ядете по-малко месо. „ Опитвате се да сложите 30 зеленчука в паница – нямате място за месо “, споделя Спектър. Във време, когато политиците не смеят да кажат на гласоподавателите да ядат по-малко скотски артикули, Зоуи поема водачеството. „ Най-важното нещо, което хората могат да създадат за здравето си, е да създадат верния избор на храна. И най-важното нещо, което могат да създадат за планетата, е също по този начин да създадат верния избор на храна. Все още не сме подчертали това, само че следва. “

Скептиците имат две съществени рецензии към Зоуи. Първият е неналичието на рецензирани изследвания, показващи, че работи. Spector стачкува, че критиците са прекомерно сурови: „ Никой не е правил рандомизирано контролно изпитване на вашия Apple Watch или вашия Garmin, или вашия Fitbit, или вашия пробиотик, или вашия витамин. “

Потребителите на Zoe са привлечени от непрекъснатата противоположна връзка и обещанието за възстановяване на резултатите си

Въпреки това през ноември 2023 година Zoe разгласява ранни резултати от своето изследване „ Метод “. След като раздели 347 души (на възраст 41-70 години) на две групи, откри, че тези, които са получили неговите персонализирани рекомендации, се оправят по-добре от тези, които са получили общоприети диетични препоръки посредством листовка, видео и треньор. Обиколката на талията понижава с 2 см повече след 18 седмици, в сравнение с в контролната група; холестеролът и кръвното налягане също паднаха.

Проучването чака партньорска инспекция, само че едно предизвестие е, че то не анулира кой аспект на Zoe – мониторинг на глюкоза, тестване на микробиома или различен аспект, като да вземем за пример на приложението поддръжка – беше виновен за усъвършенстваните здравни резултати. „ Харесва ми концепцията, че можем да имаме тези подходи за прецизна предварителна защита. Но ние би трябвало да ги тестваме по верния метод “, споделя Шивани Мисра, специалист по диабет и учител в Imperial College London. „ Трябва също по този начин да проучим какви са евентуалните вреди. “

Други са скептични, че актуалното генетично секвениране може да улови сложността на микробиома. Благотворителната организация Guts UK предизвестява, че комерсиалните проби не са „ пряк метод да разберете за какво не се чувствате добре или по какъв начин да подобрите здравето си “.

Другата рецензия е, че Зоуи се грижи за тези, които в действителност не се нуждаят от това. Неговите загрижени за здравето си, заможни членове към този момент са изложени на по-малък риск от затлъстяване, сърдечни болести и други болести. Те може към този момент да са стимулирани да се хранят по-добре. Да припишеш техния триумф на Зоуи е „ като да аплодираш хора, които се канят да влязат във фитнес залата, и по-късно да заключиш, че аплодисментите са мощно мотивиращи, с цел да накараш хората да отидат на фитнес “, написа Мисра.

Някои лекари са загрижени, че приложението Zoe може да сътвори излишно безпокойствие за иначе здрави хора – създавайки клас на „ добре обезпокоени “. „ Ние сме доста наясно с [проблема] “, споделя Спектър. „ Ние не насърчаваме хората с хранителни разстройства да вършат Zoe, да вземем за пример. Смисълът на храната е да й се наслаждавате. Той акцентира, че службата не е диктаторска. Хората могат да вървят на инцидентни празненства и вечери, да ядат каквото желаят и по-късно да продължат оттова, откъдето са спрели. Той споделя, че в никакъв случай не би се принудил да яде нещо просто за хранене, макар че се е научил да се любува на варено цвекло.

A r