Toffee Apple Pie Latte? Време е да напръскате вашата поръчка за кафе
дублони, в британския морски град Маргейт, изглежда много, че принадлежи в детската телевизионна програма на 80 -те години. С ярка, бяла и червена фасада и прозорец, декориран с карикатурни надписи, които гласи „напитки“, „коктейли“ и „кафета“, интериорът също е облечен с първични цветове. Човек не би се изненадал да намери Elmo Queuing за приготвяне на подпис от неговото също толкова игриво меню.
Менюто е предназначено да ви развесели, казва Михаела Кристофи, съосновател на Doubloons, който казва, че тези напитки са пораснала версия на „забавните напитки, които бихме имали като дете през лятото, като плавател за сладолед Coca-Cola“. Иновативното меню на Doubloons беше, според нея, начин за рисуване на тълпи. За клиентите тези одухотворени кафета са весело превключване. „Специалното кафе, както знаем, че е малко същото от известно време“, казва Кристофи. „Има огромна група любители на кафе, които искат нещо друго.“
дублоните не са сами в разширяването на предлагането на кофеина. The latest batch of new-gen coffee fixes boasts extensive ingredients and innovative flavour combinations – think cold brew with hazelnut and cardamom (the Marylebone location of London’s Abuelo), a latte with pear syrup and brown sugar (Rhythm Zero in Brooklyn), a spiced cold brew with cinnamon, chilli and sweetened cream (Maru in Los Angeles), and a honeybun latte (Neighbourhood in Белфаст), направен с помощта на местен ирландски мед. Междувременно, установено, също в Белфаст, предлага кафе на ябълков пай с имици, което е граничен десерт-той се предлага с подправен топинг.
Най-добрите HTSI истории за 2022 г. Най-добрите независими кафенета в светатенденцията също съвпада с нарастването на ниско или безалкохолно пиене. „Хората сега използват кафене като трето пространство; Той е по -спокоен от бар или ресторант “, казва Crown, от квартала, който също има клон в Остин, Тексас. Интериорът, ръководен от дизайна, като тези, открити в Абуело и Мару, също се поддават добре на чувствителност след тъм. Rhythm Zero, с черните си мраморни акценти и ъгловите фотьойли, има гладък гланц на бар, но с мекото си осветление се чувства достатъчно интимен за първа среща. „Гостоприемството през деня има момент“, казва Де Ла Вега.
Източник: ft.com
