Вътрешно ръководство за изисканата кухня в Единбург

Благодарение на новото потомство локални готвачи, които хвърлят светлината на прожекторите върху шотландската продукция от международна класа, някои от най-хубавите гурме заведения за хранене в Обединеното кралство могат да бъдат открити на север от границата Лайла от Единбург: „ Искам да дам на хората едно от най-хубавите ястия, които в миналото са яли “

В четвъртия си ресторант в шотландската столица суперготвачът Стюарт Ралстън амбициозно премисля локалните ястия – от риба и пържени картофи до Cullen skink – до замайващ резултат

Сцената на изисканото хранене в Единбург кипи – и Heron е неговото брилянтно туптящо сърце

С Michelin основният готвач Сам Йорк е знак на актуалната шотландска кухня — и занаятчия на издигнатите картофи

Eòrna: най-интимното преживяване за хранене в Единбург

Това малко заведение с 12 места слага самоуверено дуо готвач-сомелиер на кулинарната карта на града

The Little Chartroom: „ смела, умела “ удобна храна в Единбург

Готвачът Роберта Хол-Маккарън си пада по пайовете – само че нейните макарони и панакота също попаднаха на мястото

Fhior: пиротехника в паница в звезда на изисканата сцена на Единбург

Игривият, непрекъснато утопичен взор на актуалната шотландска кухня на основния готвач Скот Смит не е нищо друго с изключение на блестящ

Източник: ft.com