Южна Корея обича свинско месо и алкохол. Той иска да бъде следващата халал централа

Сеул, Южна Корея – На малайзийското интернационално халал шоукейс предишния септември една невероятна панорама притегли вниманието на доста присъстващи.

Сгушен измежду щандове от страни с мюсюлманско болшинство като Индонезия и Кувейт, павилион, представящ Южна Корея, обичаща свинското месо и пиеща крепко, приканваше посетителите да прегледат халал артикули, вариращи от умивалник с водорасли до дамски превръзки.

„ Пазарът на халал храни е наследник океан с огромен капацитет за напредък “, сподели Лий Йонг Джик, началник на отдела за експорт на храни в Министерството на земеделието, храните и селските региони на Южна Корея, сподели пред Al Jazeera.

След като завладя световете на филмите, малкия екран и поп музиката, Южна Корея насочва погледа си към световната халал промишленост, която се грижи за диетичните правила и условията за метод на живот на към 1,8 милиарда мюсюлмани по света.

Халал не се свързва елементарно с обичайно хомогенната Южна Корея, където мюсюлманската общественост се прави оценка на по-малко от 200 000 души, или по-малко от 0,4 % от популацията.

Но възходящото търсене на корейска кухня и закуски в Югоизточна Азия, където корейската поп просвета има предани и възходящи почитатели, трансформира корейските експортьори в евентуално доходоносна опция.

Разходите на мюсюлманите единствено за халал храна доближиха 1,27 трилиона $ през 2021 година и се чака да доближат 1,67 трилиона $ до 2025 година, съгласно изследователската компания DinarStandard.

Правителството на Южна Корея се стреми да насърчи бизнеса да се възползва от наклонността, предоставяйки помощ, варираща от разбор на хранителни съставки до дотации за такси за узаконяване и промоционални събития за свързване на купувачи и снабдители.

През 2015 година тогавашният президент Парк Гън Хе подписа съглашение с Обединените арабски емирства за поощряване на бизнеса на нови пазари, в това число халал храни.

В Дегу, четвъртият по величина град в Южна Корея, локалните управляващи оглавиха „ Проект за активиране на халал храни “, ориентиран към увеличение на броя на халал сертифицираните компании в града десетократно и утрояване на износа до 200 милиона $ до 2028 година

Кметът на Дегу Хонг Джун-пьо неотдавна разказа халал пазара като опция, която „ не може да бъде подценена “.

Lotte Foods, CJ CheilJedang, Daesang и Nongshim са измежду корейските хранителни колоси, които пуснаха сертифицирани за халал артикули от кимчи до оризови сладкиши.

Миналата година Южна Корея стартира да изнася халал корейско локално говеждо, известно като hanwoo, за първи път, откакто получи зелена светлина от чиновници по ислямските въпроси в Малайзия.

Samyang Foods, един от водещите производители на храни в Южна Корея, изнася халал артикули в 78 страни, в това число извънредно известните си инстантни юфки „ Buldak Ramen “.

Продажбите на Samyang на халал артикули доближиха 200 милиона $ през 2022 година, което съставлява към 45 % от общия експорт. Продажбите през 2023 година се чака да доближат към $270 млн.

Samyang „ непрекъснато признава смисъла на мюсюлманския пазар “ и работи интензивно за разпространение на „ K-food “ в международен мащаб, сподели представител на компанията пред Al Jazeera.

Освен хранително-вкусовата индустрия, играчите в по този начин наречения бранш „ K-beauty “ също завоюваха от наклонността.

Козметичният производител Cosmax, чието седалище е в Сеул, създава халал артикули в оборудванията си в Индонезия от 2016 година

Въпреки разрастващия се пазар, приемането на халал документ може да наподобява обезсърчително за доста компании, изключително за по-малките компании.

„ Първата стъпка е да определите дали вашият артикул е халал и в случай че е по този начин, тогава преценете дали в действителност имате потребност от халал документ “, сподели Сайфула Джо, ръководител на Корейската халал асоциация (KOHAS), пред Al Jazeera.

Южнокорейски жител, приел исляма, Джо основа ислямска консултантска компания за корейски компании и преведе книга за халал на корейски.

„ Само тъй като една компания изиска узаконяване, не значи, че ще го предоставим. Някои хора идват при нас, търсейки документи за неща, които механически могат да бъдат сертифицирани, само че не постоянно е практично “, сподели Джо, чиято организация е един от четирите органа за узаконяване на халал в Южна Корея.

„ Трябва да вземем поради аудиторията и същинската нужда от узаконяване. “

Въпреки че алкохолът, кръвта, свинското месо и животните, които не са заклани вярно в името на Бог, и месото от животни, умрели преди клането, се смятат за харам или неразрешени, даже видимо безобидни артикули като ориз и минерална вода могат да бъдат претенденти за халал узаконяване.

„ Сложностите пораждат в индустриалните процеси. Например, когато оризът се отделя от люспите в процеса на мелене, включените машини могат да употребяват смазване и някои масла може да съдържат съставки от скотски генезис, ” сподели Джо.

„ Това предизвиква кръстосано замърсяване и съставлява предизвикателство за гарантиране, че крайният артикул е съчетаем с халал. “

За да направи нещата по-сложни, Индонезия, дом на най-голямото мюсюлманско население в света, предходната година разгласи, че питателните компании от октомври ще би трябвало да получат халал документ в границите на страната.

През ноември държавните управления на Южна Корея и Индонезия реализираха съглашение да освободят селскостопанските и питателните артикули от узаконяване в страната от Югоизточна Азия, стига да са получили етикета халал от два от сертификаторите в Южна Корея.

Въпреки че Южна Корея не крие упоритостите си да сътвори бизнес връзки с мюсюлманския свят, обществените настройки към мюсюлманите и ислямската просвета постоянно не са толкоз другарски настроени.

„ На мюсюлманите в Южна Корея се гледа в най-хубавия случай с незаинтересованост, а в най-лошия – със боязън “, сподели пред Ал Джазира Фара Шейх, помощник в университета Keimyung, който специализира в исляма в Южна Корея.

Шейх сподели, че някои корейци гледат на продуктите халал като на канал за „ навлизане “ на исляма в корейското общество.

В Тегу, където управляващите нападателно преследват мюсюлманския пазар, проектите за създаване на дребна джамия срещнаха гневна опозиция от жителите и консервативните християнски групи.

През август предходната година докладчиците на Съвета на Организация на обединените нации по правата на индивида показаха „ сериозна угриженост “ пред южнокорейското държавно управление по отношение на хипотетичния крах да се оправи с акцията против джамията, която включваше проявлението на свински глави отвън строителната площадка и банери, описващи исляма като „ зла вяра, която убива хора “.

След като държавното управление стартира да разпространява халал промишлеността през 2015 година, няколко християнски групи започнаха да предизвестяват за евентуална „ ислямизация “ на Южна Корея, хипотетичен приток на мюсюлмани и опасения по отношение на рисковете за сигурността, свързани с халал храната, което накара държавното управление да издаде пояснителен документ за разпръскване на дезинформация и клюки.

През 2016 година препоръчаното създаване на индустриална зона за произвеждане на халал-сертифицирани артикули в западния град Иксан се провали заради съпротивата на християнските групи.

Същата година марка картофен чипс, създадена в Малайзия, провокира дискусия по отношение на халал документа върху опаковката, която по-късно беше отстранена без пояснение.

През 2018 година Южна Корея стана очевидец на вълна от митинги против идването на няколкостотин мюсюлмански бежанци от Йемен. През същата година проектите за стая за молитва на Зимните олимпийски игри бяха анулирани след гневни митинги на антимюсюлмански деятели.

За мюсюлманите, които фактически живеят в Южна Корея, халал продуктите могат да бъдат сложни за намиране.

Въпреки че има заведения за хранене, предлагащи халал храна, те са най-вече групирани в Сеул и други огромни градове със обилни мюсюлмански общности.

С малко халал артикули, налични по рафтовете на супермаркетите, някои мюсюлмански поданици прибягнаха до наново внасяне на халал сертифицирани „ създадени в Корея “ инстантни спагети за консумация.

Попитан за неналичието на халал артикули в Южна Корея, Samyang Foods сподели, че сега няма задоволително вътрешно търсене, с цел да поддържа пазара.

„ Въпреки това, защото броят на мюсюлманските гости и поданици на Корея се усилва, ползата към продуктите халал нараства. Samyang Food също по този начин преразглежда търгуемостта на продажбата на халал артикули на корейския пазар, с цел да направи по-удобно за локалните мюсюлмански консуматори да купуват халал артикули “, сподели представител.

Шейх, професор от университета Keimyung, сподели, че корейските компании не могат да бъдат упреквани, че желаят да завоюват пари на рентабилен пазар.

„ Въпреки това, когато виждаме отношението на Корея към мюсюлманските бежанци, или както видяхме в Тегу, имаме ясно противоречие и огромен обществен проблем “, сподели той, добавяйки, че Южна Корея би трябвало да усъвършенства отношението си към мюсюлманите, в случай че желае да се насочи по-добре към задгранични пазари.

Сайфула Джо от KOHAS сподели, че вижда ярко бъдеще за корейската халал промишленост макар провокациите.

„ Разглеждайки го от позиция на корейската промишленост, ние сме наясно с капацитета и би трябвало да действаме бързо. Една от основните мощни страни на Корея е способността й да се приспособява бързо “, сподели той, добавяйки, че разрастващ се халал пазар може да насърчи толерантността и разбирателството.

„ Въпреки някои отрицателни настройки, ние мислим позитивно за навлизането на този нов пазар и корейците също се учат. Това ни оказва помощ да се отворим културно. “