Забавката на закуската на Big Food се разплита, тъй като американците изхвърлят сладки лакомства

залогът на Big Food за апетита на Америка за закуски се трансформира в кисело. 

Бисквитките, шоколадовите питейни заведения и картофените чипсове са измежду закуските, които се оставят на рафтовете, до момента в който потребителите на Съединени американски щати се възползват от разноските, съгласно питателните скенер Trackner Circana. 

Сладките закуски носят тежестта на болката: продажбите на сладки лакомства са намаляли с 6,1 на 100, а солените закуски с 1,2 % в Съединени американски щати през последната година, сочат данни за касата, събрани от Nielseniq.

Спадът е най -новият проблем, пред който са изправени пакетирани хранителни групи - като PepsiCo, General Mills, JM Smucker и Campbell's - които също са застрашени от нови ограничавания за дотациите за хранителни дотации според законопроекта за налога и разноските на президента на американския президент Доналд Тръмп.

Американците понижават покупките на закуски след години повишаване на цените с огромни ръце от производителите на храни. Някои консуматори с по-ниски приходи са дали отговор, като са готвили повече от нулата или отрязват дребни луксове, споделят анализаторите.

Но някои наблюдаващи се чудят дали използването на консуматори на медикаменти GLP-1 от загуба на тегло, като Ozempic, или терзания по отношение на рисковете за здравето от яденето на ултра обработени храни ще понижи трайно закуската.

Използването на медикаменти GLP-1 към този момент е предизвикала загуби на размер на хранителни артикули сред 1,2 на 100 и 2,9 %, пресмята Big Chalk Analytics, консултация за промишлеността за потребителски артикули.

Nik Modi, анализатор на потребителски артикули на RBC Capital Markets, съобщи, че „ огромният спор “, който се върти към промишлеността, е дали актуалните битки са преминаваща крах или началото на по-дълготрайна поведенческа смяна. ; 

Докато продажбите се борят в пакетирания хранителен бранш, спадът на продажбите на закуски е изключително тежък. Тенденцията е разстрояването на залозите, направени в предходни години, когато питателните компании се насочиха към многомилиардни придобивания на марки за закуски, с цел да покачат общия напредък.

Обосновката беше, че „ закуските ще спасят всички хранителни компании “, съобщи Никълъс Федерай, анализатор на храните в Rabobank. " Но това наподобява е спряло да работи. "

През 2018 година Кембъл-тогава прочут като Campbell Soup-купи производителя на Pretzel Snyder's-Lance за Щатски долар 6.1 милиарда Тогавашният основен изпълнителен шеф Дениз Морисън приветства „ трансформативно придобиване “, което ще усили продажбите от „ по-бързо разрастващата се категория закуски “. Но продажбите на закуски спаднаха с 5 на 100 на година в последното тримесечие на Кембъл.

представител на компанията, която също записа цената на своята марка Hanover Pretzel с 150 милиона $, поддържа, че договорката на Снайдер е трансформирала Кембъл в по-диверсифицирана, насочена към растежа компания. Много от марките за закуски на Кембъл заемаха позиция номер едно или две в своите категории, добави тя.

JM Smucker, прочут със своите желета и тапи, закупи марката на Twinkies Baker Hostess за 5,6 милиарда Долара през 2023 година През юни компанията регистрира 14 % слайд в главните тримесечни доходи в своето отдел „ Сладки печени закуски “, който включва стопанка.

Главният изпълнителен шеф Марк Смукер сподели на анализаторите, че потребителите ще продължат да закусват, само че някои желаят по -малки размери на порции или закуски с по -малко захар.

Други хранителни колоси скочиха и на наклонността за закуска. През 2022 година Mondelez заплати 2,9 милиарда $ за Clif Bar, производител на питейни заведения с масло от ядки, а Hershey купи Dot's Pretzels през 2021 година за 894 милиона $. Производителят на шоколад последва това със договорка с 750 милиона $ за група за органични закуски Lesserevil през април тази година.  

Kellogg отвърна бизнеса си за зърнени култури през 2023 година и преименува на Келанова с огромна визия да се трансформира в „ световна закуска за закуска “. Марс, неустановен от преобладаващото закъснение на продажбите на закуски, се стреми да затвори 35,9 милиарда $ усвояване на Келанова, чиито артикули включват Pringles. 

Poul Weihrauch, изпълнителен шеф на Марс, сподели пред The ​​Financial Times в изявление предишния август, че „ има възходяща наклонност на закуска по целия свят, която ще продължи да съществува “. Той също по този начин означи възхода на по -полезните закуски в портфолиото на Келанова.

Някои компании вкарват по -малки размери на опаковките, с цел да изкушат потребителите, които усещат притискането. Campbell's продава пакет от 2,5-унрови пакети от златни рибки за по-малко от 2 $, до момента в който шоколадите на Mondelez варират от продукти с размер на хапки до фамилни размери.

Други вкарват нови аромати, с цел да се опитат да възродят продажбите, в това число общи мелници, което прибавя пикантни многообразие към артикули, в това число Chex Party Mix, в това число общи мелници.

Сали Лион Уайат, изпълнителен вицепрезидент в Circana, съобщи, че съвсем половината от нас потребителите към момента са закусвали три или повече пъти дневно, статистика, която допуска, че те закусват по друг метод, а не да стопират напълно. Спини.

Питър Галбо, анализатор на потребителите на Съединени американски щати в Bank of America, съобщи, че с бюджети под напън потребителите са податлив да изразходват повече за закуска, които възприемат като по -здравословни или търгуват до целевата марка. ;

Но производителите на закуски също са изправени пред по-ожесточена конкуренция от заведения за хранене за бързо хранене, които започнаха да оферират покупко-продажби с 5 $.

„ Когато можете да отидете в McDonald's и да получите кутията за хранене с 1300 калории за същото количество, вие ще вземете тази торба с чипс и сода “, сподели Galbo.