Блокирането на COVID накара тази жена да засади лозе в дома на родителите си. Сега една мечта е реализирана

КЕЙПТАУН, Южна Африка (АП) — Подобно на милиони други, Наташа Джака полудя по време на блокирането на COVID-19 през 2020 година, до момента в който не осъзна, че може да има страхотна опция да няма къде да отиде.

Джака употребява пандемията и спирането на образованието си в аграрни лицей, с цел да засади лично лозе в фамилния си дом в Южна Африка. Това беше метод да реализира фантазията си да стане винопроизводител, като я сложи безусловно на една ръка разстояние.

Нищо в света на виното обаче не се движи прекомерно бързо и минаха четири години преди първата годишна продукция и реколтата.

Дебютните виновност на Джака от лози, които тя засади, за които се грижи и бере реколтата в двора на къщата на родителите си с аспект към морето в Кейптаун — също тъпчейки гроздето сама — бяха посрещнати с висока оценка от критиците.

Какво облекчение, сподели тя.

„ Можеше да е било толкоз доста работа и в случай че не даде резултат, знаете, тогава просто се чувствате... Не мога да си показва по какъв начин бих се почувствала “, сподели Джака. " Не го гледах като, о, това ще направи положение или нещо сходно. Това е труд от обич. "

Кристиан Ийдс, редактор на уважаваната обява за онлайн рецензии на вино winemag.co.za в Южна Африка, сподели, че планът на Джака е „ успех на вярата над здравия разсъдък “, като се има поради какъв брой мъчно е да се създава хубаво вино и да се осъществя облага от толкоз малко лозе.

Джака изстиска 1400 лозя в два блока в градината на родителите си, която по едно време е била част от малко стопанство. Една партида за произвеждане на бяла примес, другата - вид алено вино сира. Това е дребен брой, като се има поради, че елементарните винарски ферми нормално имат повече от 50 000 лози.

„ В света има доста място за занаяти и ръчна направа “, сподели Ийдс. „ Това е противоположното на всеобщото произвеждане. Направено е с мисъл и грижа и нормално е мъчно за намиране. “

Коронавирус удари в пика на упоритостта на Джака. Тя беше на 27 и, изтощена да работи за мрънкащи готвачи, беше напуснала работа в ресторантьорския бизнес, с цел да учи лозарство в селскостопански лицей във винарския град Стеленбош, тъкмо до Кейптаун.

Тя следваше пристрастеността си и беше изпълнена с плам, сподели тя, когато пандемията сведе света й до границите на дома на родителите й в предградието на Кейптаун Ноордхук. Тогава, един ден, тя видя капацитет там.

„ Всъщност гледах през прозореца и си помислих, представете си, в случай че тук имаше лозя “, сподели тя. „ Това беше дребна искра. “

Това беше последвано от диалози със фамилията й, с цел да получи присъединяване си, а по-късно и доста работа.

Джака трябваше да разчисти земята, да набави повече от 1000 лози и да засади всяка една от тях с висок дървен прът, с цел да ги държи. Родителите й помогнаха, макар че майка Соня скоро беше неразрешена от процеса на засаждане, откакто сложи една лоза с главата надолу.

Имаше и любопитни съседи за утешение и ненадейно предизвикателство за договаряния от дребен кон, наименуван Дух, който фамилията държи в парцела. Дух реши, че лозите са вкусни.

„ Изгубихме една или две лози “, сподели Джака. „ Беше мъчно да го създадем и резистентен на коне. “

Сега на 32 години, планът на Джака в Ноордхук е ентусиазъм за по-голяма кариера във винопроизводителя. Нейната линия от виновност Alinea сега включва пет други, които тя създава от грозде, произхождащо от други елементи на района към Кейптаун, който има богата винарска традиция.

Тя към момента чака с неспокойствие идната годишна продукция от нейните лози в Нордхук, само че защото продължава да играе ролята на берач, щамповач, етикетьор, търговски представител, счетоводител и водач на камион за доставка там, сподели тя със смях.

Ийдс, виненият критик, който даде първите й позитивни мнения на Джака, сподели, че към момента е удивен от микролозето, израснало от Коронавирус lockdown.

„ Тя съумя да не скучае, както всички ние бяхме “, сподели Eedes. „ Това в действителност е извънредно начинание. “

___

Видео журналистът от AP Нийл Шоу способства за този отчет.