Chipotle обръща политиката за протеини, казва, че работниците могат да избират пиле отново
Chipotle казва, че служителите му могат да избират пиле отново.
Миналата седмица веригата поиска от служителите си в САЩ и Канада временно да изберат друго протеин за работните си ястия, за да запазят доставките на пиле на компанията. Директивата се прилагаше както за корпоративния персонал, така и за служителите в ресторантите.
Базираната в Нюпорт Бийч, Калифорния Chipotle има повече от 114 000 работници в САЩ и Канада.
Но Лори Шалоу, мексиканската верига главен директор по корпоративните въпроси и безопасността на храните, каза в четвъртък, че директивата е отменена и служителите могат да се върнат към поръчката на пиле с храната си.
„Ние не изпитваме прекъсвания на пилето в нашите ресторанти“, каза Шалоу в декларация. „Миналата седмица временно помолихме служителите да изберат варианти без пилешко месо за ястията на служителите си, за да поддържаме доставките за нашите гости въз основа на нашите силни продажби, но служителите вече са свободни да избират пилешко в ястията си, както обикновено.“
Пилешкото ал пастор на Chipotle, което е мариновано в чушки морита, смлян ачиот и ананас, дебютира през март 2023 г. То стана толкова популярно, че скоро съставлява 20% от всички поръчки, каза Chipotle. Той беше премахнат от менюто миналия август.
По време на конферентен разговор с инвеститори в сряда, Chipotle каза, че повторното въвеждане на пиле ал пастор през март като ограничено времево предложение е довело до силен трафик към неговите 3371 магазина в САЩ и 66 международни магазина.
Chipotle каза, че приходите са нараснали с 14% до 2,7 милиарда долара през периода януари-март, докато продажбите в същия магазин – или продажбите на места, отворени поне една година – са се увеличили със 7%. Брайън Никъл, председател и главен изпълнителен директор на Chipotle, каза, че chicken al pastor привлича допълнителни клиенти и насърчава редовните да идват по-често.
Главният финансов директор на Chipotle Джак Хартунг каза в четвъртък, че компанията планира да оттегли chicken al pastor менюто отново някъде през третото тримесечие на тази година.
