Главният главен план на глигана планира да отвори заводното заводско месо, но докладите за проблеми с санитарните условия продължават да съществуват

Заводът за месни меса на глигана в сърцето на миналогодишното смъртоносно отравяне с хранително отравяне ще се отвори още веднъж през идващите месеци, обявиха чиновници на компанията.

Но последните инспекции на основните уеб сайтове на Гвиога в три щата документират проблеми с санитарията, сходни на тези, които доведоха до замърсяването на Листерия, при които убиха 10 души и разболяни десетки.

Джаррат, Вирджиния, заводът беше затворен през септември, когато чиновниците на отдела по земеделие на Съединени американски щати преустановиха интервенциите и изстреляха федералните марки. Главата на глигана непрекъснато спря да прави Liverwurst и напомни повече от 7 милиона паунда артикули от деликатеси.

Служители на USDA тази седмица обявиха, че са „ прегледали усърдно “ завода и са повдигнали насилственото прекъсване на 18 юли.

„ Съоръжението е в цялостно съблюдаване на насоките и протоколите, избрани за безвредното справяне и производството на храна и сериозните проблеми, довели до прекъсването, са изцяло отправени “, споделиха чиновници на USDA.

И все пак, документите, получени от Асошиейтед прес, посредством поръчка за независимост на информация, демонстрират, че основните растения на Гуар в Арканзас, Индиана и на други места във Вирджиния са били маркирани за същите типове санитарни проблеми, довели до огнището, с най -новия отчет през юни.

През последните седем месеца държавните инспектори оповестяват за проблеми, които включват случаи на месо и мазнини, оставени на съоръжение и стени, канализации, блокирани с месни артикули, кондензация с мъниста на тавани и подове, преливащи кошчета за отпадък и личен състав, който не е носил защитни косъмчета и пластмасови престилки - или мие ръцете си.

Записите, включващи отчети за противоречие на USDA, регистрирани от инспектори от 1 януари до 23 юли, повдигат нови въпроси по отношение на обещанията на компанията да се оправи с систематичните проблеми и за федералния контрол на замърсяването на Listeria в растенията, които вършат подготвени за ястие храни. ;

Секретарят по земеделие Брук Ролинс предишния месец разгласи проекти за усилване на напъните, които се борят с питателните микроби, в това число Listeria.

Работи, оповестени във Вирджиния

Служители на главата на Гвиор, 120-годишната компания със седалище в Сарасота, Флорида, са разгласили отвори за работа за две десетки позиции, в това число анализатор за качество на сигурността на храните, на уеб страницата на Jarratt.

Компанията свика група от експертни съветници предходната есен и нае основен шеф по сигурността на храните през май. Съветниците включват Франк Янас, някогашен чиновник на американската администрация по храните и медикаментите, и Минди Брашеърс, номинираният от президента Доналд Тръмп за заместител -секретаря на USDA за сигурност на храните.

Главът на глига предходната година съобщи, че „ съжаляват и надълбоко се извиняват “ за замърсяването и че „ всеобхватните ограничения се извършват, с цел да се предотвратят такива произшествия още веднъж да се случват още веднъж.

Имайте съвет за вести?

Свържете се с световния проверяващ екип на AP в. За сигурни и поверителни връзки използвайте безплатното приложение за сигнал +1 (202) 281-8604.

Но чиновниците на компанията отхвърлиха да обсъдят проблемите, открити тази година. Те анулираха планувано изявление за AP с Натали Дайенсън, новият чиновник по сигурността на храните. И те отхвърлиха да разрешат на Yiannas да в детайли опише следствието, което той води в повода за замърсяване.

Brashears, който в този момент управлява център за сигурност на храните в Тексаския софтуерен университет, не отговори на претенции за коментар по отношение на основните проблеми на глигана. Автоматичен отговор по имейл съобщи, че претендентът за USDA пътува отвън страната до 25 август. Тя остава в Съвета за сигурност на храните на компанията.

„ Главата на глигана има хладнокръвен ангажимент за сигурността и качеството на храните. Този ангажимент се отразява в последните усъвършенствания в нашите практики и протоколи “, разказан на уеб страницата на компанията, се споделя в изпратеното по имейл.

“We have also been working with the USDA in developing a plan to reopen our Jarratt facility in a measured, deliberate way in the coming months, ” the statement said.

Inadequate sanitation practices

The 35 pages of new inspection findings cover Boar’s Head sites in Forrest City, Arkansas; Нов палат, Индиана; и Петербург, Вирджиния.

Те изненадаха отвън бранителите на сигурността на храните, които споделиха, че фабричните условия би трябвало да се подобрят през годината, защото експлоадирането е разпознато за първи път.

„ Бихте очаквали след всичко, че те са минали през това, че ще се слагат на място, където всъщност можете да ядете внимателно месо от фабричния под “, сподели Бриан Ронхолм, шеф на хранителната политика за хранителната политика за отчетите на потребителите, от групата за консумация.

представител. Роза Делауро назова откритията „ ужасяващи “. ;

Констатациите озвучават „ несъответстващите санитарни практики “, за които чиновниците на USDA обявиха, че способстват за огнището. Ключовите фактори включват останки от артикули, кондензация и структурни проблеми в постройките, заключи отчет за януари.

В завода Jarratt държавните инспектори, работещи в партньорство с USDA, са документирали мухъл, инсекти, течно капене от тавани и останки от месо и мазнини по стени, подове и съоръжение, заяви по -рано AP.

Докато в тазгодишните отчети за ревизия не бяха документирани случаи на инсекти, имаше многократни известия за „ изсушени мазнини и протеини от производството на предходния ден “ на съоръжение, стълби и стени. През април контрольор в завода в Петербург заяви, че е разкрил изхвърлено месо под съоръжение, в това число „ 5-6 шумове, 4 огромни части месо и огромно количество сок за сливане на месен сок. “

Други отчети подробни кондензации с мъниста „ непосредствено върху повърхностите за контакт с храната на маси и конвейерни ленти. “ Additional reports documented rusting meat racks, doors that failed to close completely and staff who ignored required handwashing stations.

The reports point to a “food safety culture problem, ” said Barbara Kowalcyk, who directs a food safety and nutrition security center at George Washington University.

“What jumped out to me is there is an organizational culture issue that needs to be changed, ” she said. „ Обикновено тази просвета би трябвало да стартира от върха. “

Междувременно тя посъветва потребителите да помислят деликатно за потреблението на деликатеси. Възрастните хора и тези, които са бременни или са отслабили имунната система, са изключително уязвими от съществени болести от инфекции с листерия.

„ Мисля, че те би трябвало да са наясно, че в тази организация има проблеми, които към момента не са изцяло под надзор “, сподели Ковалцик.

Главата на глиган се сблъска с голям брой правосъдни каузи от хора, които се разболяха или от фамилиите на починалите. Няколко оживели отхвърлиха да разясняват обществено новите проблеми, като се позоваха на финансовите съглашения с компанията, включващи съглашения за неразкриване.

___

Отделът за здраве и просвета в Асошиейтед прес получава поддръжка от отдела за научно обучение на Медицинския институт Хауърд Хюз и Фондация Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.