Годината на зеленчука

Оптимизмът изобилства през това време на годината, временното ново начало е необходимо напомняне за нашия собствен потенциал за подобрение, за яснота, за изпълнение. Миналата седмица насърчих читателите да споделят своите решения за новата година. Бях трогнат от тяхната плаваемост, особено от тази бележка от Сузани:

„Все още оформям мечтите и целите си за 2024 г., но съм силно вдъхновен от моята приятелка Джесика. Нейните решения за 2023 г. бяха следните: яжте възможно най-много различни форми на тестени изделия през годината, опитвайте нов плод всеки месец и се усмихвайте на всяко дете, което види. Силно се придържам към идеята, че решенията могат да бъдат глупави странични мисии, които просто съществуват, за да вклинят повече радост в живота ми.”

Нека всички решим да вклини повече радост в живота ни! Готвенето е страхотен начин за това. Може би искате да станете достатъчно добър пекар, за да направите торта за рожден ден за някой специален човек. Или може би сте нов в готвенето без месо и бихте искали да споделяте повече ястия с любим човек, който е вегетарианец. (Ако някоя от тези резолюции ви говори, тук имам рецепти за вас!) Подобно на оптимизма, вкусните рецепти изобилстват, за да ви помогнат да постигнете целите си. Ето няколко други идеи за 2024 г.

Научете се да обичате зеленчуци: Може би вашите цели са ви довели до точно този бюлетин. Ако е така, добре дошли! За тези, които са нови във вегетарианската кухня — или тези, които просто искат да подобрят връзката си с добрите стари зеленчуци — цялата печена тиква на Али Слагъл с нахут от домати и джинджифил е пълно с вкус място, от което да започнете. Такъв е и нейният хашиш от сладки картофи с тофу. Всеки не изисква много усилия и е много сърдечен, идеален за тези, които са скептично настроени към безмесното готвене.

Намерете още усилия на любов

strong>: Защо през 2024 г. да не опитате няколко забавни готварски проекта всеки месец, като започнете с подходящото за сезона кисело зеле на Lidey Heuck? Но не всички те трябва да са многодневни дела. Всичко, с което успеете да впечатлите себе си, като усъвършенстване на пупусите с боб и сирене на Ham El-Waylly, се брои.

Поглезете се : Ако сте съгласни с идеята, че изпълнението на най-малката задача заслужава малко възнаграждение, вероятно сте похарчили доста стотинки за лакомства през 2023 г. Запазете същата енергия, но може би опитайте да си направите сами закуски (като енергийните блокчета на Genevieve Ko , сместа за закуски furikake на Kay Chun или веган бисквитките с фъстъчено масло и шоколад на Yossy Arefi), които да хвърлите в чантата си.

Вижте тази рецепта.

Вижте тази рецепта.

Вижте тази рецепта.

Още нещо!

Ако все още сте нуждаещи се от вдъхновение, ето няколко допълнителни решения за читатели, които са твърде прекрасни, за да не бъдат споделени.

„Да сготвя вечеря за приятели като възможност за свързване и споделяне. Здравето, приятелите и личните взаимоотношения са най-ценните неща, които имаме в живота.” — Катрин Б.

„Използвайте ras el hanout, който приятел ми подари, за да опитам някои северноафрикански рецепти.“ — Гейл

(Можем да помогнем с това, Гейл. Не заспивай тази топла салата от печени моркови и ечемик или тези бисквити с шоколадови овесени ядки с ras el hanout.)

„Ще продължа да чета готварски книги, сладки или не, ОСОБЕНО когато не се чувствам добре, защото те са щастливите книги. Нищо лошо не се случва в тях. Тази положителна енергия е идеална за възстановяване от болест.“ — Джана

„Да намалим хранителните отпадъци. Чувствам се като стари хора, когато си помисля „Грях е да изхвърляш храна“. Е, АЗ СЪМ стар, така че ето те.“ — Рут

(Това също можем да помогнем!)

„Прегледайте рецептите в кутията ми в NYT и наистина сгответе някои от тях.“ — Линда

Ще те държа за това, Линда. Благодаря на всички, че писахте и четете и ще се видим следващата седмица.

Изпратете ни имейл на . Бюлетините ще бъдат архивирани. Свържете се с моите колеги на адрес, ако имате въпроси относно акаунта си.

Последвайте ни в