Грандиозни полета с жълта горчица привличат посетители в страната на виното в Северна Калифорния
ОКРЪГ НАПА, Калифорния (AP) — Блестяща жълта и златна горчица покрива винарската страна в Северна Калифорния, сигнализирайки началото на пролетта и празника на всички вкусове остър и горчица.
Горчицата не е красива само за гледане. Растенията, които цъфтят до март, вършат усилена работа, за да защитят световноизвестните лозя в окръзите Напа и Сонома.
Горчицата съдържа високи нива на биофумиганти, които потискат растежа на микроскопични червеи, които могат да повредят лозите, според туристическия уебсайт на окръг Сонома. Той също така осигурява хранителни вещества на нововъзникващите гроздови растения и поддържа почвата по хълмовете на място, за да помогне в борбата с ерозията.
Не всеки обаче е фен на горчицата.
Растенията, които не са местни за Калифорния, растат толкова добре и толкова агресивно, че задушават местната флора като синя лупина и макове. Някои в щата късат синапените растения и ги превръщат в хартия, багрила, песто и, разбира се, горчица, подправката.
Освен това, когато температурите се затоплят, горчицата започва да умира, което я кара да се запалва за горски пожари в състояние, което е опустошено от пожари. Неговите стъбла могат да действат като пожарни стълби, причинявайки пламъци да се изкачват.
„Те са тези неместни видове, които имат инвазивен характер и навлизат в диви земи и всъщност имат пагубен ефект върху дивите екосистеми“, каза Наоми Фрага, директор на програмите за опазване в Калифорнийската ботаническа градина.
>Винопроизводителите са накарали синапеното растение да работи за тях, каза Меган Катлийн Бартлет, асистент по биология на растенията в катедрата по лозарство и винарство на Калифорнийския университет в Дейвис.
„Съединенията от горчица са естествено възпиращо средство за нематодите, а главните корени могат да помогнат за разграждането на глинести почви“, каза тя в имейл. „Косенето му всяка година също помага да не стане твърде инвазивен.“
Ресторантите и винарните предлагат ястия и дегустации, за да отпразнуват сезона със занаятчийски горчици, зелени горчици, синапени глазури и горчичен сос.
___
Хар съобщи от Сан Франциско.
