Калифорния води усилия за добавяне на ключов витамин към царевичните тортили, насочен към намаляване на латиноамериканските вродени дефекти

Петнадесет години откакто загуби първото си бебе заради необичаен и унищожителен присъщ недостатък, Андреа Лопес се успокоява, знаейки, че други латиноамерикански майки най-сетне може да избегнат същата болежка.

През януари Калифорния стана първият щат, който изисква от производителите на храни да прибавят фолиева киселина, решителен витамин, към употребяваното царевично брашно да прави тортили и други обичайни храни, необятно употребявани в нейната общественост.

Това е дълго отлагана стъпка, ориентирана към понижаване на непропорционално високите равнища на съществени болести при испаноговорящите бебета, наречени недостатъци на невралната тръба, които са засегнали сина на Лопес, Габриел Куде, когато е бил на 10 дни.

„ Това е толкоз малко изпитание за такова голямо влияние “, сподели Лопес, 44, който живее в Бейкърсфийлд и в този момент е юрист с две дребни дъщери. „ Има доста малко неща, които не бих направил, с цел да спестя на някого тази болежка. “

Подобен закон влиза в действие в Алабама през юни, а законодателството е в развой на приемане или се обмисля във Флорида, Джорджия, Оклахома и Орегон. Още четири щата - Тексас, Делауеър, Ню Джърси и Пенсилвания - са изразили " деен интерес " към казуса, съгласно Инициативата за обогатяване на храната, група за покровителство, която се концентрира върху оправянето с недостига на микронутриенти.

„ Всички дами и деца в Съединените щати би трябвало да имат достъп до фолиева киселина и да имат здрави бебета “, сподели Скот Монтгомъри, шеф на групата.

Царевичната маса беше изключена от народен мандат

В продължение на съвсем 30 години фолиевата киселина, основен витамин В, се изискваше да се прибавя към обогатени пшенични и бели хлябове, зърнени храни и тестени произведения в Съединени американски щати

Десетилетия проучвания демонстрират, че условието от 1998 година понижава % на съществени недостатъци като спина бифида и аненцефалия с към 30%, попречване на към 1300 случая годишно. Смята се за един от най-големите триумфи на публичното здраве на 20-ти век.

Но брашното от царевична маса, главен артикул, употребен в латиноамериканските диети, беше изключено от първичното условие за обогатяване – и процентите на положения като спина бифида и аненцефалия в тази общественост остават настойчиво високи.

През 2016 година федералните регулатори позволиха, само че не изискваха, фолиева киселина да се прибавя към продуктите от царевична маса. До 2023 година единствено към 1 от 7 продукта от царевично брашно и никакви царевични тортили не съдържат фолиева киселина, откри обзор.

По-високи проценти на вродени недостатъци измежду майките с латиноамерикански език

В цялата страна, дамите с латиноамерикански генезис имат най-голям % на тези недостатъци по време на бременност. В Калифорния процентът измежду испаноговорящите майки е два пъти по-висок, в сравнение с при белите или чернокожите дами, демонстрират държавните данни.

Новият закон на Калифорния — и голямата покупателна дарба на щата — може да помогне за разширението на приемането му в цялата страна, сподели членът на щатското заседание Хоакин Арамбула, който спонсорира законодателството, признато през 2024 година

„ Често пъти би трябвало да сте първи, с цел да започнете да въртите топката “, сподели той. „ И по този начин, веселя се, че други щати поеха тази тога. “

Действията на Калифорния и натискът от страна на бранителите към този момент са подтикнали измененията.

Gruma Corp., компанията-майка на Mission Foods и Azteca Milling, взе участие в казуса с обогатяването от близо две десетилетия. Azteca стартира да продава някои, само че не всички, разновидности на Maseca, най-голямата си марка брашно от царевична маса, с фолиева киселина през 2016 година

От тази година 97% от продажбите на дребно на компанията в Съединени американски щати включват фолиева киселина. Очаква се останалите да бъдат укрепени преди юли, сподели Грума в изказване.

Mission Foods стартира обогатяване през 2024 година Сега прибавя фолиева киселина към всичките си маркови царевични тортили и частни етикети в Съединени американски щати.

Подобни дейности от страна на огромните производители помогнаха да проправят пътя за по-малките производители да последват образеца, съгласно скорошен отчет на Центъра за просвета в публичен интерес, група за отбрана на потребителите, която упорства за обогатяване.

Първоначално промишлеността беше загрижена, че фолиевата киселина може да повлияе на усета и разноските за смяна на етикетите, сподели Джим Кабани, началник на Асоциацията на производителите на тортила. Но в този момент той чака производителите на тортила да стартират да продават обогатени артикули в по-широк мащаб.

„ Мисля, че като цяло влакът е напуснал гарата и ще има от ден на ден и повече щати “, сподели той.

Експертите по публично опазване на здравето приветстват възходящата инерция.

„ Науката е ясна: обогатяването с фолиева киселина работи “, сподели Виджая Канчерла, професор по епидемиология от университета Емори и шеф на Центъра за предварителна защита на спина бифида. " Безопасно е. Доказано е. И е рентабилно. "

RFK младши назовава обогатяването на царевичната маса „ полуда “

Тази позиция внезапно контрастира с критиците – в това число някои на най-високо равнище на ръководство – които считат обогатяването на питателните доставки за форма на държавно пресилване.

В края на предходната година министърът на опазването на здравето Робърт Ф. Кенеди младши разкритикува новия закон на Калифорния в обява на X: „ Това е полуда. Калифорния води война против нейните деца – ориентирана към бедните и цветнокожите общности “, написа той.

Говорител на Кенеди отхвърли да изясни мненията.

Физиките в обществените медии са цялостни с хора, които настояват, че обогатяването с фолиева киселина е „ токсично “ или че хората с избрана генна разновидност, известна като MTHFR, не могат вярно да обработват витамина.

Според бранителите и медицинските специалисти нито едно от тези изказвания не е тъкмо.

„ Това, което е в действителност полуда, е, че най-висшият здравен чиновник на нашата нация популяризира подправени изказвания и плаши хората да заобикалят хранително вещество, за което е потвърдено, че предотвратява вродени недостатъци и избавя живота на бебета “, сподели Ева Грийнтал, старши политика на CSPI академик.

При подсилващи дози фолиевата киселина „ в никакъв случай не е потвърдено, че поврежда човеци или популации “, сподели доктор Джефри Блаунт, педиатричен неврохирург в Университета на Алабама в Бирмингам, който работи за попречване на недостатъци на невралната тръба в Съединени американски щати и в международен мащаб.

Американските центрове за надзор и предварителна защита на болесттите акцентират, че „ хората с Генният вид на MTHFR може да обработва всички типове фолиева киселина, в това число фолиева киселина. “

Дори новите федерални диетични насоки на Кенеди поддържат обогатяването. Документите, подкрепящи насоките, поучават бременните дами да ядат храни, богати на фолат, като зеленолистни зеленчуци, фасул и леща. Но те също по този начин признават, че фолиевата киселина от обогатени храни или добавки е „ сериозна “ преди зачеването и по време на ранна бременност за попречване на недостатъци на невралната тръба.

„ Обогатяването с фолиева киселина на брашното от царевична маса може да помогне за попречване на “ недостатъци на невралната тръба, прибавя уебсайтът на CDC.

Без подсилване, „ просто е прекомерно късно “

Дефектите на невралната тръба, които засягат към 2000 бебета всяка година в Съединени американски щати, се появяват през първите седмици след зачеването, когато тръбата, която образува гръбначния дирек и мозъка, не съумява да се развие вярно.

Това постоянно е преди доста дами да схванат, че са бременни. Повече от 40% от бременностите в Съединени американски щати са нежелани. В тези случаи доста дами няма да са се подготвяли за бременност, означи доктор Кимбърли Бедел, медицински шеф на клиника за рехабилитация, която оказва помощ на деца със спина бифида в детската болница Милър в Лонг Бийч, Калифорния.

„ Дори дамите да поставят най-хубавите старания да отидат неотложно на АГ и да стартират пренатални витамини, просто е прекомерно късно “, сподели Бедел.

Добавяне на фолиева киселина към царевицата masa, методът, по който се прибавя към други зърнени храни, е метод да се подсигурява, че питателните субстанции доближават до по-широкото население, което се нуждае от тях, добави тя.

На 28 години, бременна с първото си дете, Андреа Лопес не знаеше за смисъла на фолиевата киселина или че витаминът може да липсва в диетата й.

След това ултразвукът по средата на бременността сподели, че бебето й има аненцефалия, съдбовно положение, при което черепът не съумява да се развие вярно.

Лопес изнесе бременността до термин и Габриел живя 10 дни. Болката от загубата му в никакъв случай не изчезва, сподели тя и добави, че Габриел е щял да бъде първокурсник в гимназията тази година. Тя поддържа закона на Калифорния, изискващ обогатяване на царевична маса с фолиева киселина и намира за „ умопомрачително “, че налагането на действието лиши толкоз време.

„ Повярвайте ми, не желаете да преминете през това “, сподели тя. " Той е любовта на живота ми. Имам две дребни момиченца, които оцеляха, само че той е първородният ми наследник. Той е единственият ми наследник. "

___

Отделът по опазване на здравето и просвета на Асошиейтед прес получава поддръжка от отдела за научно обучение на Медицинския институт Хауърд Хюз и фондацията Робърт Ууд Джонсън. AP е само виновен за цялото наличие.