Калифорния забранява етикетите „продава се до“ на храните, за да намали хранителните отпадъци и объркването

САН ФРАНЦИСКО (AP) — В дома на Кимбърли Каузен миналата дата „ продава се до “ на кана с мляко значи разнообразни неща за другите членове на фамилията. За щерка й това значи, че мястото на каната е в кошчето. За нейния брачен партньор това значи, че млякото към момента е положително още няколко дни.

Каузен, готвач и преподавател по готварство в Ървайн, Калифорния, е по-проницателна и постоянно употребява обонянието си, преди да реши какво да прави с млякото.

„ Ще помисля малко върху това, а в случай че приказваме за месо и птици, съм доста внимателен във връзка с това и сигурно ще направя теста за подушване и досег тест “, сподели тя.

Дебатът, който се разиграва в кухнята на Каузен, се повтаря в домовете в Калифорния и страната, където разнообразни изречения върху опаковките на храни от дълго време оставят купувачите несигурни дали храната просто е минала върховото си качество или не е безвредна за консумация. Щатът се стреми да понижи объркването - и питателните боклуци, които основава, когато хората изхвърлят храна рано - с нов закон за етикетирането на храните, който стартира в сряда.

Забранява се потреблението на етикети „ продава се до “ върху опаковките на храните, които съгласно специалисти служат като ориентир за търговците на дребно за това какъв брой дълго да излагат продуктите на рафтовете, само че не са знак дали към момента са безвредни за консумация. Сега производителите, продаващи храни в Калифорния, би трябвало да употребяват два стандартизирани етикета – етикет „ Най-добър, в случай че се употребява до “ за върхово качество и етикет „ Използвай до “ за сигурност на продукта.

Производителите на храни могат да изберат да употребяват един от двата етикета или и двете, сподели членът на Демократическата асамблея Джаки Ъруин, създателят на законопроекта.

Калифорния стана първият щат в Съединени американски щати, който стандартизира етикетите на храните, когато утвърди закона през 2024 година, който се стреми да понижи питателните боклуци и излъчванията на щата, водещи до стопляне на климата. Законодателите на щата Ню Йорк неотдавна утвърдиха сходен закон, който чака подписа на губернатора Кати Хочул.

Законодателство, засягащо етикетирането на храни, също беше препоръчано в Илинойс, Мериленд, Масачузетс, Ню Джърси и Южна Каролина, макар че не е признато в тези щати.

Ник Лапис, шеф за покровителство в Californiaans Against Waste, който е съ-спонсор на законопроекта, сподели, че етикетите на храните са водещата причина за питателните боклуци в семействата. Етикетите с дата „ продажба до “ също са проблем за питателните банки в Калифорния, защото хората считат тези дати за означаващи, че храната е с изминал период на валидност, сподели той.

" Не е нужно да построяваме някаква голяма инфраструктура и да влагаме тонове пари, с цел да разгадаем това. Нуждаем се единствено от фирмите, които да употребяват едни и същи думи в марките ", сподели той.

Има повече от 50 разнообразни етикета с дата върху опаковани храни, продавани в магазините, съгласно отчет за питателните боклуци от 2022 година, оповестен от Университета на Мериленд. Информацията в етикетите е значително нерегламентирана и постоянно не е обвързвана с сигурността на храните.

„ Потребителите се объркват и просто одобряват, че каквато и дата да е на опаковката значи „ не го яжте и го изхвърлете “, сподели Кумар Чандран, шеф на политиката в ReFED, организация с нестопанска цел, фокусирана върху понижаване на питателните боклуци.

Чандран сподели, че утвърждението на Калифорния и Ню Йорк на законите за етикетиране на храните е добавило подтик към натиска за народен стандарт. Двупартиен законопроект, който ще сътвори единни етикети на храните, е в развой на разглеждане в Конгреса. Министерството на земеделието на Съединени американски щати предложи преди десетилетие продавачите на храни да преминат към етикета „ Най-добро, в случай че се употребява от “.

Понастоящем единственият артикул, който се контролира федерално с етикети с дата, е приспособеното мляко.

Без федерални разпореждания, диктуващи каква информация би трябвало да включва етикетите, печатите доведоха до комплициране на потребителите – и близо 20% от питателните боклуци в нацията, съгласно Администрацията по храните и медикаментите. В Калифорния това са към 6 милиона тона храни с изминал период на валидност, които се изхвърлят в боклука всяка година.

Нейт Роуз, представител на Калифорнийската асоциация на бакалии, сподели, че някои бакалии е трябвало да преразгледат своите системи за етикетиране, само че като цяло асоциацията поддържа смяната.

Новите етикети ще доведат до „ печеливша за всички страни, при която можем да понижим питателните боклуци и потребителите ще намерят тези решения за малко по-лесни “, сподели той, добавяйки, че купувачите към момента ще намират остарели етикети в магазините в продължение на месеци, защото бакалниците продават посредством продуктите, които към този момент ги имат.