Кога трябва да ядете горещи кифлички на Великден - и произхода на празничното лакомство
Великден върви ръка за ръка с шоколадови яйца, търсене на великденски яйца и, разбира се, кифлички с горещи кръстове.
Независимо дали намаслени или обикновени, пълни със стафиди или с шоколадов привкус, горещите кифли са неизменна част от британските домове по това време на годината. Но знаете ли защо са се превърнали в традиция за Великден? Или наистина кога е правилното време да ги ядете?
Бяхме заети да тестваме цял набор от горещи кифлички в супермаркета, за да намерим тазгодишния победител, но преди да се включите, струва си да знаете богата история зад вкусното лакомство. Ето всичко, което трябва да знаете преди Великден...
Кога трябва да ядете люти кифлички на Великден?
Според традицията кифличките трябва да се ядат на Разпети петък. Мнозина смятат, че това е така, защото се използват за отбелязване на края на Великия пост; тъй като съдържат млечни продукти, които традиционно са забранени по време на Великия пост – това е лакомство за всички, които са преминали 40-те дни на жертвоприношение и пост.
Други ядат горещи кифлички на Разпети петък, за да отбележат деня на Разпятието на Исус, с кръста на кифличката, представляващ разпятието, и подправките в съставките отразяват подправките, които биха били използвани при неговото балсамиране.
Защо ядем горещи кифлички на Великден?
Горещи кифлички традиционно се ядат по време на религиозния християнски празник Великден, за да символизират разпъването на Исус на кръста на Разпети петък.
Томас Роклиф, монах от 14-ти век, се смята, че е направил първата гореща кръстосана кифла - наречена Alban Bun - през 1361 г.
Сладко, плодово печене с кръст на всичкото отгоре, кифличките бяха раздадени на местните бедни на Разпети петък, според BBC. И това толкова зарадва получателите, че мълвата скоро се разпространи и бяха положени усилия в цялата страна да се имитират тези торти.
До 19-ти век горещите кифлички обикновено се ядат на Разпети петък, за да отбележат края на Великия пост.
Интересно е, че Елизабет I забранява консумацията им през 1592 г., освен на определени празници. Ембаргото в крайна сметка беше вдигнато и до 1700 г. сладките, пикантни и плодови кифлички се продаваха по улиците на градовете с познатия вик „едно пени, две пени“.
Къде откъде идва името?
Hot cross buns се наричат така заради традиционния кръст, маркиран в горната част. За християните този кръст представлява разпъването на Исус, докато подправките вътре символизират подправките, поставени върху тялото на Исус, след като той умря. Освен това, кифличките се сервират най-добре горещи, откъдето са получили името си.
Защо горещите кифлички имат кръстове?
Горещите кифлички са символ на деня в християнството когато Исус беше разпнат. Всяка кифла е украсена с кръст, направен от брашнена паста, за да представлява кръста, на който е умрял.
Имате ли история за продажба? Свържете се с нас на [email protected]
