Машина, използваща ултразвук и AI, може да прецени угояване на риба тон

Kawasaki, Япония (AP) - Любителите на морските блага знаят, че мастното мрамор е това, което прави рибата сашими и суши, с цел да се съди, тъй че за промишлеността е равнището на риба на рибата, която е употребена, с цел да реши качеството и цената му.

Обикновено няколко души правят оценка какъв брой мазна е риба звук, като се рязане на опашката с великански нож, сходен на трион, интервенция, която лишава към 60 секунди на риба.

Но в този момент машина, наречена Sonofai, употребява ултразвукови талази, с цел да прави работата за 12 секунди, оперирана от човек без авансово познаване на това по какъв начин да издълбае риба.

Fujitsu, японската компания зад технологията, предложения кореспонденти тази седмица за проява на Sonofai, дума, съчетана от „ Sono “, отнасяща се до „ тон “, „ F “ за Fujitsu и „ AI “ или изкуствен интелект. Името се отнася до неговите съставни елементи, само че също по този начин значи „ наследник на AI. “

Конвейерният колан транспортира цяла замразена риба звук, с размер на метър (3 фута), в машина, която излъчва ултразвукови талази. Сензорите подвигат вълните, с цел да нарисуват цигзагьорна диаграма на екран, с цел да посочат едвам лирата на рибата.

мастното месо всмуква по -малко звукови талази, в сравнение с постно месо и AI сортира действителни данни от подвеждащо „ звук “ или нередности.

Хисаши Ишида, президент на Sonofai, стартирането зад технологията, който също оглавява Ishida Tec Co., който прави съоръжение за произвеждане на храни, споделя, че е по-безопасно, по-санитарно и дейно.

„ Мастната риба има усет, се усеща по -добре на езика ви и се нарича„ Торо “, сподели той. „ Отвъдморските потребности нарастват, тъй като културата на суши към този момент се прави оценка по целия свят. “

Sonofai употребява същата технология като медицинските ултразвукови сканирания, при които високочестотните неразбираеми звукови талази се всмукват или отскачат обратно, с цел да основат видеоподобни изображения на неща, които не се виждат, като плод вътре в майчината вътрешност. За разлика от CT сканирането или рентгеновата фотография, тя не употребява радиация, която може да навреди на тъканта.

Крис Едуардс, доктор и професор от Технологичния университет в Куинсланд, който образова сонографи или експерти по опазване на здравето, които са профилирани в ултразвук, е проучил по какъв начин може да се употребява ултразвук. Асошиейтед прес в изявление.

Но Sonofai няма да бъде на вашия квартален готвач на суши.

Обоснованите с риба тоалети и риболовните организации са евентуалните купувачи. Машината ще бъде пуснато в продажба през юни за към 30 милиона йени (207 000 долара) всяка, първоначално в Япония, само че се уголемява до Съединени американски щати и други места по -късно. Те също по този начин ще работят върху бъдещи надстройки, с цел да тестват прохлада, неотстъпчивост и други характерности на риба звук и други рибни сортове.

___

Юрий Кагеяма е на влакна: https://www.threads.net/@yurikageyama