Майкъл Мозли защитава диетата, обичана от знаменитостите, тъй като проучване твърди, че може да причини хаос на здравето
Доктор Майкъл Мозли отдавна приветства периодичното гладуване като диета и начин на живот, които не само могат да ви помогнат да отслабнете, но и като начин за намаляване рискът от диабет и имате по-здраво сърце – но едно проучване сега оспорва тези твърдения.
Периодичното гладуване или ограниченото във времето хранене означава, че редувате да ядете и след това да останете за продължителни периоди от време без храна. Това не е нова концепция, съществува от хиляди години.
Това е един от основните стълбове на диетата Fast 800 на телевизионния доктор Майкъл Мозли, която се основава на диета в средиземноморски стил, пълна с протеини, фибри и здравословни мазнини - както и периодично гладуване. Той също така популяризира диетата 5:2, която включва нормално хранене в продължение на пет дни и ограничаване на количеството изядена храна през останалите два дни.
Д-р Мозли отдавна говори за очевидните ползи от периодичното гладуване, стил на диета, който е следван и от звезди като Дженифър Анистън и Хайди Клум. Според лекаря, спазването на този начин на живот може да увеличи фокуса и да подобри вземането на решения, да засили имунната ви система и да доведе до по-здраво сърце. Може също така да намали риска от диабет и хормона на глада, грелин, намалявайки шанса от затлъстяване с 41 процента.
Но скорошно проучване твърди, че периодичното гладуване може да удвои риска от смърт от сърдечни проблеми. Според изследването, направено от Медицинския факултет на Шанхайския университет и все още не е рецензирано, хората, които ограничават прозореца си за хранене до по-малко от осем часа на ден, са имали огромен 91 процента (почти двойно) повишен риск на смърт от сърдечни и кръвоносни заболявания, в сравнение с тези, които са имали 12 до 16 часов прозорец за хранене.
Сред тези, които вече са живеели със сърдечно-съдово заболяване, проучването установи, че тези се хранят повече от осем, но по-малко от 10 часа на ден, се свързва с 66% по-висок риск от смърт от сърдечни заболявания или инсулт. И установи, че ограниченото във времето хранене не намалява риска от смърт по каквато и да е причина. Изследователите са изследвали 20 000 възрастни в САЩ и е разпространено резюме от Американската сърдечна асоциация, но пълните констатации все още не са публикувани в списание.
Д-р Мозли каза, че е „шокиран и изненадан " за констатациите, но твърди, че "експертите са изключително скептични относно изследването". Той посочи факта, че през последните 10 години са проведени „100 изследвания върху различни форми на периодично гладуване“ и че те „последователно показват, че периодичното гладуване може да бъде изключително полезно“.
Например едно изследване на периодичното гладуване, публикувано в New England Journal of Medicine през 2019 г., заключава, че „интермитентното гладуване има широкоспектърни ползи за много здравословни състояния, като затлъстяване, захарен диабет [диабет тип 2] , сърдечно-съдови заболявания, ракови заболявания и неврологични разстройства [като деменция]".
Д-р Мозли твърди, че изследването, което все още не е публикувано в рецензирано списание, е „подозрително" и има „няколко други причини за съмнение“. Той каза: „Това, което се твърди в прессъобщението, е, че ново проучване предполага, че спазването на модел 16:8 на ограничено във времето хранене (гладуване в продължение на 16 часа и хранене през осемчасов прозорец) е свързано с 91% по-висок риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания."
Обяснявайки защо се съмнява в изследването, д-р Мозли каза: „Това, което изследователите направиха, беше да изберат онези, които са отбелязали квадратче, казвайки, че в два конкретни дни (в рамките на 8-годишно проучване ) те са ограничили консумацията на храна до осемчасов прозорец или по-малко, след което изследователите са направили кръстосани препратки към базата данни на Националния индекс на смъртността, за да видят дали има повече или по-малко шансове да живеят дълъг и здравословен живот.
„И се оказа, за всеобща изненада, че онези, които са отбелязали квадратчето, са имали почти два пъти по-голям риск от смърт от сърдечно заболяване, отколкото хората, които не са го направили. Проблемът е, че не знаем нищо за хората, които са поставили отметка. На колко години бяха? Колко здравословно? Колко точни са техните спомени за това кога са яли? И защо изследователите просто са разгледали два дни през период от 8 години и са решили, че това са типични за това, което са правили през всички останали дни?"
Цитирам Кевин Макконуей, почетен професор по приложна статистика в Отворения университет, добави той: „Не знаем дали времето им за хранене през тези два 24-часови периода е било типично за времето, в което обикновено са яли. Така че свързването на тези модели с преднамерена дългосрочна интервенция в храненето с ограничено време изглежда отива далеч отвъд данните."
Д-р Мозли отбеляза също, че данните са събрани от хора преди близо 20 години, " във време, когато никой не говореше за ползите за здравето от ограничаване на храненето". Той добави: „Така че, както посочиха други експерти, много по-правдоподобно е някой, който се храни по този начин тогава, да го е правил защото са имали съществуващи здравословни проблеми (като рак или сърдечно заболяване) или защото са работили на смени (напр. шофьори на камиони, охранители и т.н.), нещо, което е тясно свързано с повишен риск от сърдечни заболявания и диабет тип 2."
В допълнение, д-р Мозли посочи, че резюмето не обяснява какво са яли участниците през осемчасовия прозорец, например, дали това е било основно преработена нездравословна храна или е било здравословна, разнообразна диета?
Той заключи: „Така че, не, моята вяра в ползите от периодичното гладуване не е разклатена от това резюме, както и вашата.“
Според Mayo Clinic, периодичното гладуване е почти толкова ефективно, колкото и типичната нискокалорична диета за отслабване. И когато става дума за намаляване на риска от заболявания, свързани със затлъстяването, се казва, че изглежда „е толкова полезно, колкото всеки друг вид диета, която намалява общите калории“. Въпреки че периодичното гладуване е безопасно за много хора, то не се препоръчва за всички. Ако обмисляте това, говорете с личния си лекар.
Имате ли история, която да споделите? Можете да изпратите имейл
