McDonald’s опитва по-опростен подход с новото си меню McValue

След две години на промени в ценностното си меню, McDonald’s има нова тактика: поддържайте го просто.

Менюто McValue, фокусирано върху бюджета на колоса за бързо хранене, ще има 10 детайла, всеки от които коства под $3 от 21 април. Средствата за закуска включват кафяви ядки или наденица Макмъфин. Малка поръчка на пържени картофи или бургер McDouble са измежду вариантите през останалата част от деня.

Някои от продуктите към този момент костват по-малко от $3 в някои елементи на Съединени американски щати, само че други не. Стандартизираната селекция ще размени настоящето меню на McDonald’s McValue, което разрешава на клиентите да избират от стеснен набор от продукти от $1, в случай че закупят продукт на постоянна цена.

Преходът към по-опростени известия в менюто за стойност и повече еластичност следва сходни ходове на съперниците на McDonald’s. През януари Taco Bell пусна меню с първокласна стойност, което също включва 10 детайла, които костват $3 или по-малко. Panera Bread показа първото си скъпо меню през февруари с 10 продукта на цена от $4,99 всеки.

През януари Wendy’s обнови стойностното си меню Biggie Deals. Сега включва $4 Biggie Bites, $6 Biggie Bag и $8 Biggie Bundle. KFC неотдавна добави купички за $5 към менюто си в Съединени американски щати.

Стойните менюта са основани, с цел да предложат на клиентите по-достъпни варианти, макар че фирмите за бързо хранене също оферират продукти на по-високи цени, като McDonald’s Big Arch burger или Peppercorn BLT Whopper на Burger King за лимитирано време.

Веригите наблягаха на цената в продължение на няколко години, с цел да завоюват назад клиенти, които бяха разочаровани от инфлацията на цените на храните. В исторически проект цените на храната отвън дома се повишават с 3,5% годишно, само че през 2023 година те са се повишили със 7%, през 2024 година са се повишили с 4%, а през 2025 година са се повишили с 3,8%, съгласно данни на държавното управление.

„ Във всички магазини на дребно, в това число заведения за хранене за бързо обслужване, „ цената “ се е трансформирала в промоционално очакване “, сподели Роджър Бийм, почетен професор по маркетинг в Уейк Форест University’s School of Business.

През юни 2024 година McDonald’s вкара договорка за хранене от $5; ще добави договорка за закуска на стойност 4 Щатски долар на 21 април. Дебютира менюто McValue през януари 2025 година, а предходната есен показа Extra Value Meals, които дават обещание 15% отстъпка за пакетно хранене спрямо закупуването на продукти поотделно.

„ Стойността е по-важна от всеки път за нашите клиенти и ние поемаме тази отговорност съществено “, сподели Алиса Буетикофер, основен маркетинг и потребителски опит на McDonald’s USA, пред Associated Press.

Буетикофер сподели, че McDonald’s е подобрила усещанията на клиентите за стойност и досегаемост от 2024 година насам. Но компанията реши да обнови своето меню McValue след клиентите споделиха, че желаят повече еластичност и по-добра стойност заран. Половината от продуктите в менюто под $3 са артикули за закуска.

Скот Родрик, франчайзополучател на McDonald’s в Калифорния, похвали новата тактика. Той счита, че поръчването ще върви по-гладко, тъй като клиентите ще имат по-малко въпроси по отношение на покупко-продажбите.

„ Предложението за стойност е супер ясно – няма потребност от задълбочено пояснение или умствена гимнастика, с цел да схвана къде е цената в моето меню “, сподели Родрик.

Родрик сподели, че измененията са получили необятна поддръжка от франчайзополучателите и множеството магазини в Съединени американски щати ще ги оферират. Около 95% от магазините на McDonald’s в Съединени американски щати се имат и ръководят от франчайзополучатели, които сами дефинират цените.

Жонглирането на бързото хранене – вложение в стойност посредством промоции и отстъпки, като в същото време се покачват цените на някои първокласни артикули – наподобява се отплаща, съгласно Revenue Management Solutions, консултантска компания за заведения за хранене. През февруари потребителският трафик в заведенията за хранене за бързо хранене в Съединени американски щати се е повишил с по-малко от 1% в съпоставяне със същия месец на годината. Трафикът е намалял с 2% през последните три месеца на 2025 година и през януари.

Но компанията предизвести, че по-високите цени на бензина заради войната в Иран евентуално са повлияли на трафика на заведения за бързо хранене през март. Това може да окаже напън върху веригите за бързо хранене да предложат още повече стойност.

Терминът „ стойност “ е изложен на риск от несъразмерна приложимост, сподели Бийм. С течение на времето изненадата и удоволствието от договорката губят своята прелест и клиентите не помнят какво са платили за избрани артикули, сподели той.

„ Ако всичко постоянно е позиционирано като стойност, тогава може ли нещо в действителност да бъде стойност? “ сподели Бийм.

Той счита, че новите артикули са добра тактика за привличане на клиенти. Подобряването на услугата или предлагането на непредвидени преимущества – като подаяние за щедрост с всяка покупка – са други способи.

Дженифър Фрич, помощник по маркетинг в университета Аркадия, се съгласи. Пазарът за бързо хранене е претъпкан, сподели тя и фокусирането само върху цената трансформира храната в стока. По-специално по-младите клиенти търсят прочувствени прекарвания, персонализиране и бистрота по отношение на съставките и са подготвени да платят повече, когато ги намерят, сподели тя.

„ Ако това е просто евтина храна, това не е печеливша дълготрайна тактика “, сподели Фрич. „ Списъкът с претенции и лист с упования е по-висок от всеки път и е незадоволително да се опитваме да печелим продажби единствено на цена. “