Микровинериите в Кипър се надяват да дадат най-старото име на вино за завръщане

Никозия, Кипър (AP)-Похвален от древногръцките колоси Омир и Еврипид поради превъзходното си качество преди близо 3 000 години, в Кипър в Commandaria е най-старото записано в международното вино. Сега редица микро-винерии в тази източно Средиземноморска островна нация съживяват обичайните техники за основаване на вино и дават късмет на Commandaria за дълго чакано завръщане.

Създателите се надяват да допрян богатите митове към рубиненото алено вино.

Казано е, че е спечелил първото известно съревнование по вино по време на първото съревнование по вино по време на държавното съревнование по време на 13-годишното предписание на френския крал на краля. Казва се, че британският крал Ричард Lionheart е сервирал на гостите на сватбата му 1191 в Кипър. И кметът на Лондон Хенри Пикар от 14 век се отдаде на водачите на Англия, Франция, Шотландия, Дания и Кипър на празника на петте крале.

Виното, известно като „ Нама “ в древността, беше преименувано от средновековните рицари лечебни заведения, който сътвори централата си по време на третия поход в имение, известно с производството на вино, че те кръстиха Grande Commanderie.

Православната черква на острова по -късно одобри командария като негово причестяване вино през византийските времена.

Производството доближи връх, когато Венеция ръководи Кипър през 15 -ти и 16 век и награждаше виното поради сладостта и комплицирания си букет.

Сега бутилки се продават за към 20 евро ($ 20) до до 20 евро ($ 20) до до 150.

Бележките на виното за мед, стафиди, орех, смокиня, карба, канела, кафе и карамел се приписват на богатата вулканична почва на острова, съобщи Кристакис Николау, водач на общността на село Зоупиги, дом на музея на Командария.

Годишното произвеждане на виното през последните години, с цел да се движи в към 200 рота, тъй като на разстояние, съгласно това, че през последните години се движи в към 200, тъй като се постанова, тъй като в продължение на виното, което се движи на към 200, тъй като се постанова, тъй като в сходство с виното, което през последните години се движи на към 200 бутилки, тъй като се движи, съгласно това, че през последните години се движи, тъй като се намира на към 200, тъй като се постанова, тъй като в продължение на виното, което е непрекъснато в командното музей. Инспектор с Министерството на земеделието и околната среда на Кипър.

Един от факторите е изключването на към 800 000 командария, обичаща съветските туристи вследствие на наказания, наложени след пълномащабното навлизане в Украйна в Русия. Споменатите продажби на Commandaria не са получили доста сцепление в чужбина най-вече заради липса на маркетинг. Например, главният производител на острова Keo постепенно разбере капацитета на виното, изключително по -старите им реколти.

„ Срам, защото техните виновност Commandaria са доста положителни “, сподели Уолтърс пред Асошиейтед прес. „ Уникалната и антикварна история, невероятното качество в двата стила и страхотното съответствие цена/качество... всеки, който го има усет за първи път с мен, е взривен от сложността на виното. “

Уолтърс сподели, че сладки виновност са „ отвън модата “, с изключение на в профилираната търговия, това постепенно се трансформира за Commandaria. Той сподели, че виното е влезнало на пазара на Обединеното кралство през последните години, само че като нишово предложение.

винарни като Ревека в планинското село Айос Мамас са намерили устойчиво домашно и непознато следване, като продажбите на прогресивен размах, защото се отвори през 2015 година

Нейната командария предходната година завоюва висша премия на Националното съревнование по вино. В винарната работят трима души и създават 3000 бутилки годишно.

Кураторът на винарската винарна Николас Кристодулидес съобщи, че опитва с по поръчка на сортове, обслужващи усетите на клиентите.

„ Нашият фокус е върху подобряването на качеството, а не да бъдем закрепени върху количеството “, сподели Кристодулидес. Подходът е работил за една израелска двойка, която съгласно Христодулидес лети към Кипър, единствено с цел да попълни запасите си.

Commandaria е изработен с мрачно мавро и бяло грозде Xynisteri, които са локални за Кипър. Те се оставят на слънце след прибиране на реколтата в продължение на седем до 12 дни, с цел да изведат отличителната наслада.

Виното е узряло в наново употребявани дъбови бъчви в продължение на най-малко две години в сходство със строгите индустриални закони, с цел да се съобразят със предпазеното обозначаване на генезис на Европейския съюз. Това значи, че достоверната Commandaria идва единствено от 14 села на южното лице на планинската верига Troodos, където те са изложени на слънчева светлина през целия ден.

Някои винарни създават по -тъмна, по -сладка версия, направена строго от гроздето Mavro. Тази версия е желана в винарната на Карсерас в село Дорос, със приблизително годишно произвеждане от 40 тона.

мениджърът Филипос Карсерас се предизвиква от възходяща част на вътрешното ползване, макар че не е задоволително, с цел да компенсира загубата на съветския пазар.

, само че тези, които се извършват на ревета Winery, че тези дребни отчети ще бъдат последователно, само че тези, които се оправят с ревикната, че тези дребни добива ще бъдат последователно, само че това, което се извършва от ревика, че тези дребни добива ще бъдат последователно, само че тези, които се извършват, че не е задоволителна за компенсиране на загубата на съветския пазар.

, само че тези, които се извършват на ревекка Winery. Потребители.

„ Ние подсигуряваме първо последователността на качеството на нашия артикул и печели над вътрешния пазар, преди да можем да създадем групов подтик към пазарната командария в чужбина “, сподели Христодулидес.